内臓脂肪を減らしたいなら、この5つの野菜を無視しないでください

内臓脂肪は、腹部の深部に蓄積され、肝臓や腸などの臓器を取り囲む脂肪の一種です。皮下脂肪とは異なり、内臓脂肪は目に見えません。しかし、内臓脂肪は様々な健康問題を引き起こします。

この種の脂肪は血液中に有害な化合物を放出し、全身の炎症を悪化させるからです。放置すると、心臓病、2型糖尿病、がんなどの慢性疾患のリスクが高まる可能性があります。

幸いなことに、特定の野菜を食べるなど、内臓脂肪を減らすためにできることがいくつかあります。

「適切な野菜は、単に満腹感を与えるだけではありません。ホルモンバランス、肝臓の解毒、腸の健康、炎症シグナルの軽減にもプラスの影響を与えてくれます」と、栄養士のエリン・ジョウェット博士は言います。

ほうれん草

Muốn giảm mỡ nội tạng, đừng bỏ qua 5 loại rau này - 1 — 緑の葉野菜の中で、ほうれん草は最も栄養価が高い（写真：NP）。

Engting Well氏によると、ほうれん草には、カロテノイドと呼ばれる植物化合物のグループに属するルテイン、ゼアキサンチン、ベータカロチンが豊富に含まれているそうです。

「カロテノイドは、赤、オレンジ、黄、そして一部の緑の野菜に含まれる抗酸化物質です。炎症を抑える効果があり、脂肪の蓄積を抑える働きがあるかもしれません」とアリソン・ノット医師は述べています。

研究により、血清中のカロテノイド濃度が高いほど、内臓脂肪レベルが低くなることがわかっています。

ほうれん草など、カロテノイドを豊富に含む野菜は、特にお腹の脂肪を減らすのに効果的かもしれません。例えば、肥満の中年男性を対象としたある研究では、カロテノイドを豊富に含む野菜を多く摂取するほど、内臓脂肪が減少することが分かりました。また、これらの野菜は食物繊維が豊富で低カロリーであるため、満腹感を長く持続させ、食べる量を減らすのに役立ちます。

カリフラワー

ジョウェット博士によると、ブロッコリーはグルコシノレートと呼ばれる化合物が豊富に含まれるアブラナ科の野菜です。

アブラナ科の野菜を食べる際は、よく噛むことでカリフラワーに含まれるグルコシノレートがスルフォラファンと呼ばれる活性型に変換されます。これは良いことです。スルフォラファンは炎症の軽減とインスリン感受性の改善に関連し、どちらも内臓脂肪の蓄積を防ぐ効果があるからです。

ブロッコリーは低カロリーで食物繊維が豊富で、食欲抑制効果と炎症を抑える抗酸化物質を豊富に含んでいます。また、食物繊維の優れた供給源でもあり、満腹感を高めることで減量をサポートします。

芽キャベツ

芽キャベツは、スルフォラファンとカロテノイドの組み合わせにより、内臓脂肪に対して二重の効果をもたらします。芽キャベツに含まれるスルフォラファンは、がん、糖尿病、心臓病など、内臓脂肪に関連する慢性疾患の予防にも役立つ可能性があります。

強力な抗炎症成分の組み合わせに加え、芽キャベツは食物繊維も豊富です。生の芽キャベツ1カップで、40カロリー未満で3グラムの食物繊維を摂取できます。

アーティチョーク

栄養士のメリッサ・ミトリ医師によると、アーティチョークは食物繊維が最も豊富な野菜の一つで、満腹感を高め、カロリー摂取量を抑えるのに役立ちます。また、アーティチョークの食物繊維は健康な腸内細菌の増殖を促進し、体重管理や内臓脂肪を含む脂肪の減少に重要な役割を果たします。

紫キャベツ