自宅で作る、美味しくて簡単なスターフルーツ入り鴨肉の煮込みの作り方
スターフルーツ入りの煮込みアヒルは、特に寒い日や雨の日に多くのベトナムの家庭で愛されている料理です。
伝統的なタロイモの調理法に加えて、スターフルーツ入りの煮込みアヒルは、クレソンや黄麻など他の素朴な食材を使ったバリエーションも豊富です。
材料は少し異なりますが、スターフルーツ入り鴨肉の独特の風味はそのままです。肉は柔らかく、濃厚で、スターフルーツの酸味がほんのりと効いており、ご飯や麺類と合わせても美味しくいただけます。
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臭みのない、発酵豆腐で煮た美味しい鴨肉の作り方
西洋の人々の素朴な人気料理である発酵豆腐で調理したアヒルは、ますます多くの遠隔地や地域に広がり、食事客を魅了しています。
鴨肉は甘くて柔らかく、タロイモは歯ごたえがあり、スープは豆腐の香りが豊かです。風味豊かで、味わい深く、彩り豊かで、大人も子供も楽しめる一品です。
発酵豆腐で調理した成功したアヒル料理は、スパイスに浸した甘くて柔らかいアヒルの肉、濃厚なスープ、そしてサトイモの豊かな風味と独特の発酵豆腐の風味で、調理が終わると芳醇な香りがします。
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たけのこを使った美味しい鴨肉の作り方
鴨肉とタケノコの煮込みは、寒い日にぴったりの一品です。タケノコとアヒル肉という馴染み深い食材の組み合わせは、ご家族みんながたまらない美味しい一品となるでしょう。
鴨肉は柔らかく、香り高く、ジューシー。タケノコはシャキシャキとしていて、スープは自然な甘みがあります。この料理は、春雨または白米と一緒に、生姜の魚醤、エゴマ、パクチー、ベトナムパクチーを添えて召し上がれ。完璧な味わいです。
スープをより美味しくするには、2回調理する必要があります（1回目は炒めて風味を吸収し、アヒルのスープを加えます。2回目は料理に注いで煮込みます）。そうすることで、スープ、アヒルの肉、タケノコがより甘く、より美味しくなります。
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出典: https://vietnamnet.vn/thit-vit-lam-mon-gi-ngon-3-cach-nau-thit-vit-ngon-khong-kem-ngoai-quan-2453047.html
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