ニシンのサラダは、美味しくてユニークな味がするフーコックの名物料理です。ニシンサラダは、他のサラダと違い、胸肉など厳選されたニシンの身を使用しているのが魅力です。その後、魚は玉ねぎ、すりおろしたココナッツ、乾燥玉ねぎ、唐辛子などの材料と混ぜられ、濃厚で甘く、脂っこく、スパイシーな味が作られ、地元のレシピに従って混ぜられたディップソースと一緒に提供されます。このサラダは約8万ドンかかります。
カニの血のプディングは、フーコック島を旅行する際に非常に魅力的な名物料理の一つとして知られています。選んだカニは卵巣がたくさんある海のカニなので、血は非常に美味しく栄養もたっぷりです。カニの足から血を抜き、酸味、甘味、塩味、辛味のスパイスでマリネしてカニの身と一緒に食べます。他の血のプリンのようにライスペーパーと一緒に食べますが、野菜は魚のミント、酸っぱいスターフルーツ、青いバナナなど欠かせません...ただし、コストが1皿あたり数十万と高価であるため、「高級」料理と見なされています。写真：ハイ・イェン
ブン クエイ フーコック: このフーコック名物料理は、食事をする人が自分で料理を盛り付けなければならないという興味深い点があります。お客さんはレストランスタッフの指導の下、ボウルの中のスパイスを自分でかき混ぜて自分だけのディップソースを作ります。価格は1杯あたり約35,000～65,000ドンです。
ブンケンはフーコックの美味しい名物料理です。ブンケンは、淡水魚から取った独特のスープと、香り高く濃厚なココナッツミルクを合わせて食べます。魚を丸ごと残す代わりに、魚の身を濾して豚肉の細切りのように挽くことで、風味と鮮度を保ちます。ここのブンケンは主にニャウ魚とガン魚から作られています。フーコックの春雨は1食あたり20,000〜25,000ドンかかります。麺の入ったボウルには、麺ともやしの白い色、野菜の緑の色、唐辛子の赤い色、千切りパパイヤのオレンジ色、スープ、すり身の魚の色があります。写真: @secretchefnyc
フーコック島に来たら、伝統的なレシピで作られたサバヌードルスープをぜひ味わってください。一杯のヌードルスープには、新鮮なサバの身、揚げたサバソーセージ、崩れない柔らかい麺が入っており、さまざまな生野菜が添えられており、特にスープは非常に風味豊かです。価格は1杯あたり35,000～50,000VND程度です。
バインケオはフーコック島の名物料理で、小麦粉を主原料として作られており、サイズはかなり小さいです。ケーキの中身には、インゲン、タロイモ、ココナッツなどさまざまな味があります。ケーキは目を引く外観、多様な形、魅力的な色をしています。ケーキの味もとても美味しいので、フーコックに来たらぜひ食べてみてください。数万から、あるいはそれ以上の金額から購入可能です。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loat-mon-ngon-dac-san-nhat-dinh-phai-thu-khi-di-du-lich-phu-quoc-dip-nghi-le-chi-vai-chuc-nghin-172250501230028578.htm
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