北西部の山々と森の精神を、ベトナム茶を世界中に広める夢に取り入れる

首都の喧騒の中、24歳のドゥオン・ディン・ドゥンは、一杯のシャン・トゥエット・コー・トゥー茶に静寂と強い情熱を見出している。ドゥンにとって、お茶は単なる飲み物ではなく、伝統であり、文化の物語であり、ベトナムという大きな夢なのだ。

山や森の味に「恋する」ことから…

24歳にして、多くの同世代が流行のファッションに夢中になっている中、2001年生まれのドゥオン・ディン・ドゥンは、お茶の伝統的な価値に特別な愛情を抱いています。現在ハノイに住み、働くこの若者は、何時間も座って急須をすすぎ、お茶を淹れ、一口一口の熱いお茶を不思議なほどの敬意をもって味わうことができます。

ユン氏の情熱は、ただのお茶ではない。 ラオカイ高原の名産、スオイザン古雪山茶だ。ユン氏はこのお茶を初めて飲んだ時のことをこう振り返る。「忘れられない体験でした。お湯を注ぐと、山や森の朝露のような澄み切った香りが広がりました。一口飲むと、舌先に感じるほのかな渋みが、すぐに喉に深く残る甘みへと変わりました。まるで天地の精髄を飲んでいるようでした。」

その最初の「陶酔感」が、ユン氏をさらなる探求へと駆り立てた。彼が飲んでいた茶の芽は、1,400メートル級の山々に自生し、一年中雲に覆われた樹齢数百年の茶樹から摘み取られたものだと知ったのだ。茶の芽は雪のように細かく白い綿毛で覆われており、それがこのお茶が「シャントゥエット」と呼ばれる所以である。モン族の人々によって、自然が与えてくれた純粋さを守りながら、全て手摘みで摘み取られている。

…健康と文化の価値を実現する

ユン氏は学ぶにつれ、シャントゥエット茶の素晴らしい価値は風味だけではないことに気づいた。「お茶、特にシャントゥエットのような清らかな古代茶は、健康への素晴らしい贈り物です」とユン氏は語った。「お茶には抗酸化物質が豊富に含まれており、老化を遅らせ、免疫力を高め、心を明晰にし、リラックスさせてくれます。」

大都市のストレスフルな環境で暮らす若者にとって、毎朝一杯のお茶は、一日をすっきりと始めるのに役立つだけでなく、精神的なセラピーとしても機能します。彼にとって、それは自分自身と繋がり、あらゆる心配事を脇に置く静かなひとときなのです。

ドゥンは、一杯のシャントゥエット茶の中にも、北西部のアイデンティティが染み付いた文化的な物語が込められていることに気づきました。それは先住民の生活、人間と自然の調和、そして何世代にもわたる伝統の継承なのです。

世界的なベトナム茶ブランドの大きな夢

愛と理解から、ベトナムのシャントゥエット茶の物語と価値を世界中に伝えたいという願望が、若者の中で徐々に高まっていきました。

ユン氏は考えを巡らせた。「世界は、洗練された茶道で知られる日本茶、贅沢なアフタヌーンティー文化で知られるイギリス茶、そして数千年の歴史を持つ中国茶を知っています。ベトナムにはシャントゥエット・コートゥーという『宝』があるのに、世界のお茶の地図上ではまだ広く知られていません。これは本当に残念なことです。」

ユン氏の夢は、お茶を輸出することだけではありません。彼は、お茶の箱一つ一つが農産物であるだけでなく、文化的な産物でもあるブランドを築きたいと考えています。世界中の人々が、お茶を手に取るたびに、古来の茶樹、スオイザン省の雄大な土地、そして地元の人々の努力の物語を感じられるようなブランドです。

「世界中の友人たちに、シャントゥエット茶を味わう際にその素晴らしい風味を感じるだけでなく、その魂を理解してほしい。それはベトナムの山と森、そしてベトナム文化の魂なのです」と、ユン氏は決意に満ちた目で語った。

ドゥオン・ディン・ドゥンの旅はまだ始まったばかりで、多くの困難が待ち受けていることは間違いありません。しかし、お茶への燃えるような愛情、深い理解、そして若々しい志を持つドゥンは、ベトナムの「緑の黄金」を国際舞台で輝かせる、刺激的な大使の一人となるでしょう。

出典: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html