ダナンがベトナム茶文化フェスティバル2025を開催

VHO - ダナン料理文化協会（DCCA）は、ベトナム茶文化フェスティバル2025が12月6日に開催されると発表した。

DCCA副会長のドアン・ヴァン・トゥアン氏は、このフェスティバルは「古代の茶の香り、古代のケーキの味」をテーマにしており、ユニークな体験空間を創出し、伝統的な茶とケーキを紹介し、ベトナムの茶と伝統的なケーキの価値を尊重し、中部地域とベトナムの料理文化のユニークな真髄を示すことを目指していると語った。

一つの祭り、二つの問題

ドアン・ヴァン・トゥアン氏によると、このフェスティバルは基本的にベトナム料理文化協会（VCCD）が定期的に開催する料理イベントです。中部地域では、かつてホイアン（旧クアンナム省）で大規模なフェスティバルとして開催され、国内外の専門家に強い印象を与え、国の料理文化の発展に必要な要件に関する多くの方向性を提起しました。

ベトナム中部のケーキの宣伝

その後、テーマ性が高く専門性の高い料理フェスティバルが数多く開催され、国内だけでなく世界各国・地域にも広がりました。これらのフェスティバルは、ベトナムの食文化を世界環境に力強く、そして綿密に浸透させるための場を切り開きました。

この運動の促進に貢献するため、VCCD は、料理文化を促進し、強力に発展させるための投資基準を目標として、加盟協会に多くの活動を組織することを要求しました。

特にベトナムの茶文化に関しては、過去の事例から学び、茶文化を科学的かつ体系的に組織し、本質的な価値を呼び起こし、専門機関や研究者などからの投資や言及を引き付けるための基準と公式性を定義する必要があります。

VCCA会長のグエン・クオック・キ氏によると、ベトナム茶文化協会を設立して、国際舞台でベトナムの食文化の価値を高めることに貢献し、過去から現在までのベトナム茶文化の基準と規格を育成し明確に構築し、伝統的なベトナム文化生活様式における茶文化の役割と影響を明確に位置付け、将来の発展のための新しい方向性を示し、国際的に深く統合することが必要である。

したがって、ダナンが主催する茶文化フェスティバルイベントには、注目すべきコンテンツの問題が 2 つあります。

まず、このイベントでは、ベトナム茶文化協会の活動を中部地域の一般の人々と専門家に同時に紹介し、社会コミュニティ活動を重視し、伝統的な茶文化の価値を広めます。

このフェスティバルには、伝統的な茶菓子文化空間の体験、古代の雪蓮茶などのユニークなお茶の鑑賞、伝統芸術パフォーマンスやプロモーションプログラムの鑑賞、職人やプロのシェフによる茶菓子作りのプレゼンテーション、地元の人々や観光客との交流など、一般の人々や関心のある人々が参加できます。

フェスティバルで出されるケーキは職人によって作られます。

第二に、このイベントは、お茶とケーキという、アイデンティティーに富んだ文化観光商品の一部を広める必要があり、ベトナム料理の真髄を促進することに貢献します。

関心のある方は、「茶文化」と「古代のケーキの味」に関する 2 つの講演に参加できます。これらの講演では、伝統的なお茶の淹れ方、過去と現在の生活や観光におけるお茶を飲む文化、伝統的なケーキ (バイン イット、バイン イン、バイン トなど) の作り方の実演、茶ケーキの試食などが行われ、ベトナムの茶文化を愛する一般の人々、職人、企業、コミュニティのための交流、つながり、体験の場が生まれます。

ドアン・ヴァン・トゥアン氏は、国内の有名なお茶ブランド5社以上が参加し、多くの有名なパン屋がこの活動に参加してこのスペースを作り、約10種類のお茶ブランド、20種類のヨーロッパのケーキ、35種類のベトナムの伝統的なケーキを一般に紹介することを期待しています。

価値観を広める志向！

グエン・クオック・キー氏は記者会見で、過去から現在までのベトナム茶の文化的価値は、ベトナム茶が単なる飲み物ではなく、祖先の独特で独特な料理文化の象徴でもあることを示していると断言した。

一杯のお茶の裏には、ベトナム人の東洋哲学に染み付いた生活様式、考え方、儀式の倫理、つまり年長者を敬い、年下を譲り、自然を尊び、ゆっくりと暮らし、深く考えることと結びついたベトナム人の魂が深く表現され、尊重されてきた。

「北部の濃いお茶、中部地方の軽い味わいのお茶、南部の軽いお茶など、それぞれの土地にはベトナム茶の魂の一部が残っており、ベトナムの人々と文化を尊重しています。

「西湖蓮茶、ハザン省の古代シャントゥエット茶、タ・スア・ソン・ラ、オーロン、タイグエン、バオロックといったブランドの茶葉から、ベトナムは風味と喫茶スタイルの点で豊かな茶の伝統を持っていることがわかります」とキー氏は強調した。

2025年のベトナム茶祭りは、ベトナム茶文化協会の活動のハイライトとなるイベントで、「一杯のお茶から文化的な魂を結びつけ、真髄を保存し、美しい暮らしにインスピレーションを与える場所」と考えられています。

ベトナム茶文化フェスティバル2025は12月6日に開催されます

これは、この協会が「世界の茶文化におけるベトナム茶」セミナーなどの次回のイベントやディスカッションを企画するための基礎でもあります。

ドアン・ヴァン・トゥアン氏によると、特筆すべき点は、ダナンで企画・共有されたコンテンツを通じて、ベトナム茶祭が地元文化に対するより深い視点を表現し、特にベトナム料理や味の「食」文化の詳細を強調することに重点を置いていたことだ。

お茶を飲むこととお菓子を食べることの繋がりと調和こそが、人生における非常に繊細な文化的「カップル」なのです。ベトナム人は、お茶を淹れて楽しむだけでなく、独特の基準と基準でお茶を楽しみ、お菓子を作ったり食べたりする行為と結びつけています。

「お茶とケーキを楽しむことは、ベトナムの料理文化において非常に独特で科学的な文化的定義であり、誰もが理解し把握するのは容易なことではありません」とドアン・ヴァン・トゥアン氏は断言した。

これは興味深いことで、トゥアン氏によれば、ダナンが主催するベトナム茶文化フェスティバル2025を楽しむためのユニークな空間を作り出し、人々に確実に異なる意味をもたらすだろうとのことだ。

出典: https://baovanhoa.vn/van-hoa/da-nang-dang-cai-ngay-hoi-van-hoa-tra-viet-2025-183664.html