イタリアの味をベトナムの食卓へ。

11月16日、MMメガマーケット・タンロンにて、「イタリアの味」をテーマにしたイタリア食品・飲料展示会が開催され、ハノイの食通たちから大きな注目を集めた。

ベトナム駐在イタリア大使のマルコ・デッラ・セタ氏がイベントで講演を行った。（出典：在ベトナム・イタリア大使館）

このイベントは、イタリア大使館、イタリア貿易事務所、MMメガマーケットの協力により、イタリアから輸入された高級食品や食材をベトナムの人々に届けることを目的としています。

開会の挨拶で、マルコ・デッラ・セタ駐ベトナム・イタリア大使は次のように述べました。「ベトナムの人々にイタリアの文化と料理を紹介するため、この特別な1週間のイベントを毎年開催することにしました。私たちは、食を通じて文化の遺産を伝えることができると信じています。」

イタリア料理の多くは地中海地方の特徴を反映しており、トマト、オリーブ、緑黄色野菜、穀物といった自然由来の食材を重視した、比較的シンプルな調理法が特徴です。そのため、「ブーツの形をした国」イタリアの料理は、世界で最も健康的な料理の一つとなっています。

それぞれの料理は最小限の材料で調理され、通常は10種類以下の材料しか使用されません。一般的な材料としては、トマト、オリーブオイル、ハーブ、ワインなどが挙げられます。しかし、本格的なイタリア料理を作る上で最も重要なのは、材料が正真正銘のイタリア産であることです。

ホーチミン市にあるイタリア総領事館貿易振興局イタリア貿易事務所長のファビオ・デ・チリス氏によると、イタリア料理は「ゆっくり食べる」ことが特徴であり、そのためイタリア人は食事のあらゆる面で健康を常に優先する。

MMメガマーケットシステムでは、イタリアからの幅広い輸入品が紹介・展示されている。（出典：在ベトナム・イタリア大使館）

「ベトナムで開催される第8回イタリア食品週間の枠組みの中で、健康的な食習慣を広く普及させたいと考えています。イタリア貿易事務所とMMメガマーケットなどの流通パートナーとの協力により、ベトナムの人々はイタリアから輸入された高品質な製品を容易に入手できるようになります」とファビオ・デ・チリス氏は強調した。

ファビオ・デ・チリス氏は、今年でベトナムのイタリア貿易事務所がメガマーケットと協力してこのイベントを開催するのは2年目となり、世界中で開催されているイタリア食品週間の一環として行われると述べた。

このイベントでは、シェフのカム・ティエン・ロン氏も登場し、熱心な観客の前でイタリア料理の調理過程を実演しました。パンナコッタ、スパゲッティ、パルマハムなど、多くの代表的なイタリア料理も用意され、参加者は「イタリアの味」を視覚的に最大限に体験することができました。

ベトナムの消費者に健康的なイタリア料理を普及させるため、MMメガマーケットではイタリアから輸入された様々な商品が展示され、消費者が手軽に購入できるようになっている。

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