トリュフの神秘的な美しさを発見

展覧会「イタリアの味」は、イタリア料理の真髄を発見する機会を提供するだけでなく、創造性と自然への愛を称える機会も提供します。

イタリア料理に欠かせないトリュフを紹介する展覧会。（写真：トゥイ・トラン）

11月27日から12月8日まで、カーサ・イタリア（ハノイ）で「イタリアの味」展が開催され、イタリア料理の「黒真珠」とも呼ばれるトリュフの神秘的な美しさを発見する旅に感覚を導くユニークな体験を提供します。

このイベントは、イタリア大使館がベトナムのイタリア貿易事務所と連携して主催する「イタリア料理週間 2024」の一環です。

駐ベトナムイタリア大使マルコ・デラ・セタ氏は、「『イタリアの味』展は、料理の真髄に触れる機会を提供するだけでなく、私たちの創造性と自然への愛を称えるものでもあります。これは、イタリアの文化と食の価値観をベトナム社会にもっと近づけるための取り組みの一環です。」と述べました。

マルコ・デラ・セタ駐ベトナムイタリア大使。 (写真:トゥイ・トラン)

マルコ・デラ・セタ大使は、「現在、ベトナム人にとってトリュフの需要と入手条件は向上しています。中国雲南省では数種のトリュフが発見されており、近い将来、ベトナムでもトリュフが見つかる可能性は非常に高いでしょう」と付け加えました。

TUNGダイニングレストランおよびÅ by TUNGの共同設立者兼ヘッドシェフであるホアン・トゥン氏によると、この展示会は、トリュフというキノコの歴史と現代料理への応用に関する多感覚的な展示でトリュフの味を楽しむ機会です。

展示会に参加することで、人々はトリュフをより身近に感じ、才能あるシェフの手によるその味を楽しむことができます。

さらに、来場者は、イメージステーション、香りステーション、VRステーション、インタラクティブステーションの4つのエリアで多感覚体験を楽しむことができます。

イメージステーションの展示の一角。（写真：トゥイ・トラン）

したがって、イメージ ステーションでは芸術的な写真やユニークなドキュメンタリーを通じてトリュフの物語が語られるのに対し、セント ステーションでは、観客は目を閉じて聴覚に委ねることになります。

特に、このステーションでは、湿った土の匂い、木の根の香り、ニンニクとクローブの強烈な香り、料理におけるトリュフの抗えない魅力まで、ガラスのケージに閉じ込められたトリュフの独特の香りの層を観客に探究させます。

視覚体験の旅に戻ると、VR ステーションは、観客をまったく別の次元に導き、仮想現実技術の世界に浸り、トリュフ狩り犬の誘導の下でイタリアの森を旅してトリュフの収穫過程を目撃する場所です。

インタラクティブ ステーションでは、観客はトリュフの魅力的な歴史、文化、地理を直接体験することができます。

この展覧会は、ユニークで興味深い体験をもたらし、ベトナムの人々がイタリア料理と文化の偉大な成果の一つについてより深く理解するのに役立つことが期待されています。

トリュフはイタリア料理の「黒真珠」として知られています。（写真：トゥイ・トラン）

この展示会はイタリア料理愛好家の注目を集めています...（写真：Quynh Trang）

…トリュフに関する興味深い情報をたくさん提供します。（写真：トゥイ・トラン）

フォトステーションでは、トリュフにまつわる物語を「伝えます」。（写真：トゥイ・トラン）

セントステーションのトリュフノート。（写真：トゥイ・トラン）

セントステーションでトリュフの香りを体験する訪問者たち。（写真：トゥイ・トラン）

視覚体験の旅を提供するVRステーション。（写真：Thuy Trang）

「イタリアのノート」展は、11月27日から12月8日まで、ハノイ市レ・フン・ヒエウ18番地、カーサ・イタリアで開催されます。（写真：トゥイ・トラン）

出典: https://baoquocte.vn/kham-pha-ve-dep-huyen-bi-cua-nam-truffle-vien-ngoc-trai-den-cua-am-thuc-italy-295263.html