ミシュランがホーチミン市の流行の飲食店や遊び場を公開

ミシュランガイドは、パーティー好きで「眠らない街」の賑やかな雰囲気を楽しみたい観光客のために、ホーチミン市を探索する昼と夜の旅程を提案しています。

1日目1区グエン・チュン・チュック通りにある「ナンバーワン・チキン・スティッキー・ライス」で、定番のベトナム風朝食で一日をスタートできます。このレストランは、その独特な味と手頃な価格で、ミシュランガイド2024のビブグルマンに選ばれています。チキン・スティッキー・ライスまたはコーン・スティッキー・ライスに、香ばしいフライドオニオンとたっぷりのトッピングを添えれば、どんなに舌の肥えた方でもきっとご満足いただけます。

写真: ミシュランガイド — ナンバーワンチキンスティッキーライスのチキンスティッキーライス。写真：ミシュランガイド

その後すぐに、Lacáphで伝統的なブラックコーヒーを一杯楽しむのは、ゆったりとした朝食を締めくくる良い選択です。ミシュランによると、Rice Fieldレストランは、手早く、それでいて完璧できちんとしたランチに最適な場所です。このレストランでは、ナスの酢漬け、豚肉の煮込み、魚の酢漬け、ゴーヤと卵の炒め物など、おなじみの伝統的なベトナム料理を提供しています。昼食後には、ホーチミン博物館、ドラゴンベイマリーナ、統一会堂、タオダン公園など、ホーチミン市のシンボルとされる有名な場所を散策して探索できます。これらはすべて、ホーチミン市の文化や歴史を探索し、現代的で活気に満ちながらも平和な生活について理解を深めるのに理想的な場所です。夕食には、ミシュランは現代的なベトナム料理を提供するレストラン、Coco Diningを訪れることを勧めています。

写真: CoCo Dining — 贅沢なディナーにぴったりの空間。写真：CoCo Dining

伝統的な味、馴染み深い食材、そして創造性、現代性、そして新鮮な調理法を巧みに組み合わせたメニューを提供するレストランの一つです。さらに、ワインやカクテルを楽しめるバーもあり、贅沢なお食事をお楽しみいただけます。夕食後は、街のナイトライフを満喫するのもおすすめです。ブイビエン通りにあるチル・スカイバーやブーシュ・ルーフトップは、音楽、ワイン、そして魅力的な空間の世界に浸るのに最適な場所です。どちらのバーも週末にはDJが様々なジャンルの音楽で会場を盛り上げます。

画像： — 活気あふれる音楽が流れるこのバーは、夜にパーティーを楽しみたい方に最適です。写真：チル・スカイバー

さらに、LGBTフレンドリーなバー「Frolic」や「The Observatory」は、ハウスミュージック、ディスコ、テクノ好きの方にぴったりの場所です。これらのバーは夕方遅くから翌日の早朝まで営業しています。 2日目　ホーチミン市で「眠れない」夜を過ごした後は、フォー・ホア・パストゥールでフォーを堪能しましょう。1968年創業のこのレストランは、玉ねぎなどの生野菜の香りが漂う濃厚なスープ、たっぷりのトッピング、そして柔らかい牛肉が特徴的です。リン・コーヒーショップで一杯のコーヒーは、一日中元気に過ごすための最高の選択肢です。コーヒーだけでなく、60年代のサイゴンスタイルを彷彿とさせるノスタルジックな空間もお楽しみいただけます。

午後は、ベトナムのアーティストの有名な作品を展示しているギャラリーミディアムをのんびり散策したり、靴下、カップ、版画など多くのユニークなお土産を販売しているショップ、OHQUAOコンセプトストアを訪れたりするのは、旅行後に家族や友人への贈り物を購入する観光客にとって悪い提案ではありません。ミシュランによると、アナンサイゴンはベトナムでの2日間の旅を締めくくる理想的な場所です。この豪華なレストランは、クリエイティブで革新的な調理法で屋台の味を高めています。ここは、ホーチミン市で初めてミシュラン1つ星を獲得したレストランでもあります。アナンサイゴンの上階には、賑やかな夜の街を包み込む美しい景色を望む有名なバー、ニャウニャウがあります。柔らかな音楽とともに美味しいカクテルを味わえば、忙しい日々の後にリラックスして効果的にエネルギーを充電できます。