4.1/5 つ星で 82 位にランクされている 3 色チェーは、 Taste Atlasによって「カラフルなベトナムのデザート」と評されています。

「三色の甘いスープは、様々な種類のデザートが調和して組み合わされています。この料理は飲むことも食べることもできます」とウェブサイトには書かれている。

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写真: Phunuonline

地域や製造者によって、デザートの材料は若干異なる場合があります。しかし、基本的にはもち米、タピオカ、蓮の実、豆の甘いスープ、ゼリー、ココナッツミルクなどが入っています。 「三色」という名前は、甘いスープが赤、黄、緑の層になっているためです。

テイストアトラスによると、三色茶は暑い日に喉の渇きを癒すために、温めて飲んだり、氷を入れて飲んだりできるそうです。

三色の甘いスープは、多くのベトナム人にとって子供時代と結びついた馴染み深い料理です。伝統的な甘いスープは、目を引く色とココナッツミルクの豊かな風味があり、近所や伝統的な市場で手頃な価格で売られていることが多いです。

2015年に設立されたテイストアトラス（本部：クロアチア・ザグレブ）は、世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。

テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見とレビューに基づいているという。

ベトナム料理 4 品は、生姜を使った世界最高の料理の一つです。テイスト・アトラスによると、鶏肉のフォー、バイン・トロイ・ヌオック、フォー・トロン、ゆで鶏は、ショウガを使った世界最高の料理のリストに載るベトナムの代表的な4品だ。