調査によると、ここ1か月近く、気温が上がり始めると魚介類の価格が上がり始めており、特に休暇の最初の2日間は価格が急騰し続けた。
したがって、緑ガニの価格は550,000〜650,000 VND/kg（6〜7匹/kg）、赤ガニの価格は350,000〜450,000 VND/kg（6〜7匹/kg）に達した。カニは1kgあたり60万～70万ドン、生イカは1kgあたり約40万ドン、ロブスターは1kgあたり120万ドン、ハマグリは1kgあたり15万ドン、マナガツオは1kgあたり20万～25万ドン、太巻きは1kgあたり20万ドン、香ばしい巻き貝は1kgあたり25万～30万ドン、シャコは1kgあたり23万～29万ドン…
価格は上昇しているものの、購買力は急上昇している。ヴィン市場で長年水産物を売買してきたグエン・ティ・ミン・タムさんは、市場の需給動向を熟知している。祝日には需要が高まるため、彼女は通常の3倍の量を積極的に輸入しているが、それでも繁忙期には売り切れてしまう商品もある。
ミン・タム氏は、「お客様への小売販売に加え、市場やレストランへの販売も通常日と比べて2～3倍に増加しました。生鮮魚介類の価格は季節にもよりますが、毎日上昇し、平均30%上昇しています。一方、冷凍魚介類の価格は安定しています」と述べました。
沿岸部の観光地やシーフードレストランでは、客足が普段の5～7倍に増加しています。そのため、市場変動に合わせて価格も上昇しています。ハノイからクアローで休暇を過ごしていた観光客のハイ・ミンさんは、「1か月前、同じレストランで4人分の料理を注文すると150万ドンでしたが、今では同じメニューを4人で注文すると220万ドン近くかかります」と語りました。
しかし、値段は提示されており、店主は事前に価格を提示し、客が納得した後に料理が作られました。これは祝日だったからでも、レストランが料金を高く設定していたからでもなく、市場の魚介類の値段が全体的に上昇しているからなので、妥当な価格だと思います。
クインバン（クイン・ルー）で長年シーフードレストランを経営するグエン・ヴァン・トゥアン氏は、「シーフードは漁獲量と消費者の需要に左右される、非常に不安定な商品です。そのため、祝日や繁忙期に価格が上昇するのは当然です。市場価格が上昇すれば、それに応じて値上げせざるを得ないのです」と述べた。
お客様に公正な価格をご提供するため、水産物の価格は毎日更新され、明確に表示されています。これにより、お客様は十分な情報に基づいて選択することができます。一方で、加工費による水産物価格の過度な上昇を防ぐため、価格規制も必要です。
水産物価格の高騰と旺盛な消費者需要は、漁業・養殖業に携わる人々に大きな喜びをもたらしています。現在、クアロー、ディエンチャウ、クインルーといった沿岸地域の漁師たちは、市場への供給確保に積極的に取り組んでいます。また、アサリ、エビ、魚を養殖する世帯も、価格が好調なうちに積極的に収穫を行い、業者に販売しています。
クアロー町ギーハイ地区の漁師、グエン・ヴァン・サンさんはこう語った。「私たちの船は昼間操業し、夜に出航して翌朝帰港します。漁獲する魚介類は主に新鮮なイカです。今回はイカの価格が1kgあたり40万ドンから60万ドンへと大幅に上昇し、仲買業者が港で直接買い取ってくれるので、とても嬉しいです。」
5連休は猛暑と重なり、人々は沿岸のリゾート地に押し寄せたり、自宅で食事をしたりしました。その結果、魚介類の需要が高まり、価格変動を引き起こしました。
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