困難は原材料の調達から加工まで多岐にわたる。
専門家が挙げる理由の一つは、ベトナムでは加工・消費と結びついた原材料供給地域がまだ十分に整備されていないことである。そのため、近年、特に信用供与、 農業保険、バリューチェーンに沿った生産地域の品質管理といった国家政策の実施が、同期的に行われていない。
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| ライチャウ省のパイナップル栽培地域。写真：Laichau.gov.vn |
これはまた、農産物の品質と競争力の制限にもつながり、生産効率は高くなく、リスク、廃棄物、収穫後の損失が依然として大きく、結果として農家の収入が低くなる。
標準化された農林原料地域の実施と開発に関する会議において、 農業農村開発省の指導者たちは、農林原料地域の開発には依然として多くの制約があることを率直に認めました。具体的には、小規模で断片的な生産、農家と加工・消費企業との間の協力や連携の欠如などが挙げられます。
多くの原材料産地は、徐々に形成されてきたものの、組織化や管理が不十分であり、インフラが脆弱で、製品のトレーサビリティを実現し、栽培地域コードを確立するための生産データ情報が不足している。特に、加工や輸出を担う大規模な地域間原材料産地では、こうした状況が顕著である。
このため、多くの農産物加工業者が、加工に必要な原材料の不足により、操業能力を縮小したり、倒産の危機に直面したりする事態に陥っている。
原材料の調達問題に加え、加工品のほとんどが最小限の加工しか施されていないため、付加価値が低いという問題もある。この問題は、フードマップの創設者であるファム・ゴック・アイン・トゥン氏が、ベトナム農産物のブランド構築に関するセミナーで指摘した。トゥン氏は、6年前、ベトナム産の烏龍茶は1kgあたりわずか9ドルで販売されていたのに対し、台湾産の同じ種類の烏龍茶は米国に1kgあたり最大100ドルで輸出されていたことを振り返った。
ゴールデン・ドラゴン・ティー株式会社の取締役であるヴォー・ティ・タム・ダン氏は、厳選された高品質の烏龍茶（一芽二～三葉）1kgの輸出価格はわずか10～12米ドルであるにもかかわらず、輸入国で加工、ブレンド、包装され、輸入業者のブランド名で販売されるという現状に懸念を表明した。
茶葉に限った話ではなく、ベトナムの多くの農産物が同様の状況に直面している。その結果、多くのベトナム農産物がその品質や輸出価値に見合った評価を受けていない。
正の信号
原材料地域の開発における制約を克服し、農業部門の再構築を促進するため、2022年3月、農業農村開発省は、2022年から2025年の期間における国内消費および輸出向けの標準化された農林原材料地域の構築に関するパイロットプロジェクトを正式に開始した。
このプロジェクトは、ホアビン省、ソンラ省、クアンチ省、トゥアティエンフエ省、ザライ省、ダクラク省、ダクノン省、コントゥム省、ドンタップ省、ロンアン省、ティエンザン省、キエンザン省、アンザン省を含む13省の46の地区と市で実施されました。2年間の実施を経て、5つの試験的な原材料エリアは、規模、面積、運営品質の面で大きく発展し、ほぼ形を整えました。
具体的には、第一の地域は北部の果物栽培地帯で、ソンラ省とホアビン省に集中しており、パイナップル、パッションフルーツ、マンゴーなどの加工用および輸出用製品が生産されています。第二の地域は中部沿岸地域の植林木材生産地帯です。第三の地域は中部高原のコーヒー原料生産地帯です。第四の地域はドンタップ省、ティエンザン省、ロンアン省に集中する果物栽培地帯で、マンゴーとドリアンが生産されています。第五の地域はロンシュエン四角地帯の稲作地帯です。
確立されたサプライチェーンの数は81に増加し、その中には26の農産物購入・加工事業者と353の協同組合が含まれており、協同組合の数は当初の期間と比較して83増加した。
ザライ省では、本プロジェクトの実施後、先進技術を駆使した大規模かつ集約的な近代的なコーヒー原料生産地域が形成・発展しました。同時に、持続可能なコーヒー原料生産地域において12以上の農業協同組合が設立され、7つの郡と市の加工・輸出企業と連携しています。その結果、地元住民の生産額も増加しました。
農業農村開発省の幹部によると、標準化された農林原料地域を構築するパイロットプロジェクトの成功は、農産物の価値向上に貢献するだけでなく、持続可能な農村経済発展の推進力にもなる。このプロジェクトは、断片的で小規模な生産から、関連機関を備えた標準化された原料地域を体系的に形成する方向へと意識を変える上で重要な意義を持ち、産業リスクの最小化に役立ち、企業や農家に直接的な影響を与えるだろう。
国内消費および輸出向けの標準化された農林原料地域を確立するためのパイロットプロジェクト（giai đoạn 2022 – 2025）は、2つのフェーズに分かれています。フェーズ1（2022～2023年）は、標準化された原料地域の確立の試験的実施と、実施結果の包括的なレビューおよび評価の実施に重点を置いています。
フェーズ2（2024～2025年）では、農業普及に関するプロジェクト内容の最終決定、協同組合および農家への科学技術応用の移転、協同組合とその組合員の能力開発、強化、向上、原材料地域管理への情報技術の適用、地域密着型農業普及およびコミュニケーションの開発、政令第98/2018/ND-CP号に基づく信用、保険、連携政策の実施などが含まれます。
出典: https://congthuong.vn/nang-suc-canh-tranh-cho-nong-san-viet-nam-359164.html
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