生後6ヶ月の赤ちゃんが離乳食を始めました。離乳食に植物油と動物性脂肪のどちらを混ぜるべきでしょうか？（トゥルック・クイン、 ロンアン省）
返事：
脂肪はエネルギー源となり、赤ちゃんが日々の活動を維持するために不可欠です。ビタミンA、D、E、Kなどの一部のビタミンは脂溶性です。油を補給することで、赤ちゃんの体内でこれらのビタミンがより効率的に溶解・吸収されるようになります。
母乳で育てられた赤ちゃんが摂取するエネルギーの40～60％は、母乳に含まれる脂肪分から得られます。赤ちゃんが離乳食を始め、徐々に母乳の摂取量が減っていくにつれて、母親は栄養バランスを保つために、離乳食に脂肪分を補給する必要があります。
多くの親は、離乳食に植物油だけを使うことに慣れています。しかし、固形食を始める赤ちゃんには、植物油と動物性脂肪の両方が不可欠です。生後6ヶ月頃から、赤ちゃんは急速に成長し、身長は毎月1.5cm、体重は500g増える可能性があります。赤ちゃんは、より良い成長のために、動物性脂肪に豊富に含まれるオメガ6脂肪酸であるアラキドン酸（ARA）を補給する必要があります。
ARAは、子どもの中枢神経系および末梢神経系の機能の発達と維持にも不可欠であり、脳と視覚の総合的な発達をサポートします。また、ARAは炎症反応や免疫反応を調節するエイコサノイドの産生にも関与しており、これにより子どもの多くの病原体に対する抵抗力を高めます。
赤ちゃんは生後6ヶ月なので、離乳食（お粥、ベビーフード、スープなど）に5ml程度の食用油を混ぜて与えるようにしましょう。生後6ヶ月の赤ちゃんに推奨される動物性脂肪と植物性脂肪の比率は70％と30％です。脂肪を含む食事を2回、油のみの食事を1回、または少なくとも脂肪を混ぜた食事を1回、油のみの食事を1回と交互に与えることで、赤ちゃんの健やかな発育を促すことができます。
子供の食事には肉、魚、卵などから一定量の動物性脂肪が含まれているかもしれませんが、それだけでは体の脂肪必要量を満たすには不十分な場合があることに注意することが重要です。
グエン・アン・ズイ・トゥン医師
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