塩分を摂りすぎるとなぜ血管が「硬化」するのでしょうか？

長期にわたる高塩分の食事は、血管の弾力性を失い、硬くなってしまいます。血管は本来の柔軟性を失い、拡張と収縮ができなくなるため、心臓は血液を送り出すためにより多くの負担を強いられることになります。

この状態は高血圧や心血管疾患のリスクを高めます。塩分の摂りすぎは、以下の影響により血管硬化を引き起こす可能性があります。

血管収縮の増加

塩はナトリウムを豊富に含んでいます。血液中のナトリウム濃度が上昇すると、血管の内皮細胞が損傷し、一酸化窒素の生成能力が低下します。一酸化窒素は血管を拡張させる働きを持つ物質です。健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、一酸化窒素が減少すると血管が十分に拡張できなくなり、慢性的な血管収縮と高血圧につながります。

塩辛い食べ物を長期間食べ続けると、血管が硬化しやすくなります。

写真：AI

時間の経過とともに、この持続的な血管収縮により血管壁は変化し、厚くなり、弾力性を失います。血管は常に伸び続けるゴム管のように機能し、最終的には硬くなり、脆くなります。

ホルモンの影響

アルドステロンは副腎から分泌されるホルモンで、塩分と水分のバランスを維持する役割を果たします。塩分の多い食品を摂取すると、体は体内のナトリウム量を調節するメカニズムを活性化し、アルドステロンの増加も促します。しかし、アルドステロンが過剰に増加すると、血管にダメージを与え始めます。

アルドステロンというホルモンは、血管平滑筋細胞を刺激してコラーゲンの生成とエラスチンの分解を促します。この2つのタンパク質は血管壁の弾力性を決定づける役割を果たします。その結果、血管は厚く硬くなります。

塩とアルドステロンの組み合わせ

臨床研究では、塩分とアルドステロンというホルモンはそれぞれ単独で作用するだけでなく、相互に作用を強め、動脈硬化を促進することが確認されています。塩分を大量に摂取すると、アルドステロンのレベルが乱れ、水分とナトリウムの貯留が増加し、血管壁に慢性的な炎症を引き起こす可能性があります。

さらに、 Frontiers in Nutrition誌に掲載された研究では、血中アルドステロン値が高い人は脈波伝播速度（PWR）が高い傾向があることが示されました。脈波伝播速度は、心臓が収縮して血液を動脈に送り出す際に発生し、血管壁に沿って伝播する圧力波を生み出します。この指標の上昇は、血管が心臓のポンプ作用を吸収するのに十分な弾力性を失ったことを意味します。

心臓が収縮すると、圧力波はより速く強く広がり、血管へのダメージが増大します。Healthlineによると、その結果、動脈硬化と慢性高血圧につながる悪循環が生じます。

出典: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-nhieu-muoi-lai-lam-mach-mau-chai-cung-18525110314161734.htm