ビンロウジュとビンロウジュの栽培の美しさ

ビンロウを噛むことは、ベトナム文化の中で何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的な習慣であり、この国の独特の文化的特徴です。

ベトナムの子供たちは皆、祖母や母親から「ビンロウの伝説」について聞かされながら育ったはずです。そこには、人生哲学、コミュニケーション文化、ビンロウを通して人々をつなぐコミュニティにおける行動、家族の絆といった、普遍的な物語が隠されています。伝説や文学によると、ビンロウを噛む習慣は、ベトナムを建国したフン王の時代から存在していました。社会の幾多の変遷を経ても、ビンロウを噛んだり、ビンロウを供えたりする習慣は、現代社会、特に農村部の人々の生活の中で、今もなお強い生命力を持って生き続けています。

ビンロウ（カウ・トラウ）は、緑のビンロウの葉とビンロウの実、樹皮、消石灰からできています。噛む人は、ビンロウとビンロウの実の味を噛み、その液体を口に含み、残ったビンロウの残りを吐き出します。時には、タバコを数本噛んだり、丸めて歯に擦り付けたりすることで、ビンロウの風味を保ちます。セットには、ビンロウの箱、石灰壺、石灰棒、痰壺、ビンロウの実ナイフ、摘み取り器、故郷や田舎の風景、花や動物などの模様が描かれた摘み取り器が含まれます。

ビンロウの葉の巻き方はそれほど複雑ではありません。ビンロウの葉を何度も巻き、ライムスティックで葉にライムを塗り、葉柄を挟んで葉が崩れないようにします。生ビンロウの実や乾燥したビンロウの実を割って包みます。乾燥したビンロウの実の場合は、食べる前に水に浸して柔らかくしてから包みます。少し樹皮を乗せて折りたたみ、ビンロウの実を一切れ口に含み、この3つの材料を混ぜ合わせたものを噛みます。ビンロウの実の甘み、ビンロウの葉の精油のスパイシーで芳醇な味、種と殻の渋みが溶け合って、軽くてめまいがする感覚をもたらし、体が温まり、息が暖かくなり、ビンロウを噛む少女の頬は赤く、目はキラキラと輝きます...伝統社会では、ビンロウを噛む習慣により歯を黒く染め、黒い歯を輝かせて微笑む「バラ色の頬、赤い唇」を持つ少女のイメージが、女性の「美しさ」を判断する基準になっています。

ホアン・ティ・ニンさんは高齢であるにもかかわらず、今でもビンロウジュを割ったり、キンマの葉を巻いたりしています。

フンダオ村（市）のホアン・ティ・ニンさんは今年95歳になりますが、今でもキンマを噛むことができます。少女時代から染めてきた歯は、今も丈夫で、均一で、黒く輝いているからです。彼女はキンマを噛みながら、「キンマは半世紀以上も私と共にありました。当時、村には17人の少女がいて、全員がキンマを噛むために歯を染めていました」と言いました。母や姉妹たちと畑仕事をしていた頃から、キンマを噛むことは彼女の生活に欠かせない習慣となっています。

ビンロウの実は夫婦の強い絆、愛情の象徴でもあり、ビンロウの実を携えて結婚するということは、結婚を意味すると言われています。昔は、お供え物として木箱にビンロウの実と檳榔の葉を数枚入れていましたが、現代では各家庭の事情に合わせて、大きさの異なるビンロウの実、ビンロウの実の房、大きく丸い緑色の実、ビンロウの葉を混ぜて供え、意味深いビンロウの実のお供え物として使われています。

古代社会では、檳榔の巻き方は女性の徳を測り、勤勉さを表す基準の一つでした。妻を娶る際、花婿側の家族は花嫁の檳榔の巻き方をよく見ていました。美しく調和のとれた巻き方は、その女性が器用で、几帳面で、思慮深く、思慮深いことの表れでした。檳榔の巻き方は芸術でもあり、多くの人が鳳凰の羽根で檳榔の葉を巻く方法を伝授しました。

デュエットチュン区（市）第8グループのノン・ティ・フエンさんはこう語りました。「祖母が家の前でビンロウの実を割っている姿を今でもはっきりと覚えています。祖母はキン族のようにチャイの木の樹皮を食べるのではなく、野生のイモの木の樹皮と一緒にビンロウを噛んでいました。サツマイモの木の樹皮は苦いのですが、ビンロウの葉と一緒に食べると爽やかな味がします。」

ビンロウとビンロウの実はベトナムの人々にとって深く根付いており、日常の習慣を超え、ベトナムのアイデンティティを体現する文化的美となっています。天地崇拝、仏陀崇拝、聖人崇拝、神崇拝、祖先崇拝といった宗教的慣習や精神的な儀式において、ビンロウとビンロウは「第一」の儀式であり、テト（旧正月）や命日には、供え物にはビンロウとビンロウの葉が欠かせません。これは、ベトナム人が過去から現在に至るまで受け継いできた文化的美であり、祖先への感謝の気持ちを表しています。

ビンロウとビンロウの文化は、ベトナムの歴史の発展とともに存在してきました。ビンロウとビンロウを噛む習慣は現在では主に農村部で見られますが、その文化的特徴は今もなお健在であり、現代の人々に、ベトナムの優れた伝統を守ること、そしてベトナム人の精神的・文化的信仰を実践することの重要性を改めて認識させてくれます。

ディウ・リン

ソース