ビンロウジュとビンロウジュの栽培の美しさ

ビンロウを噛むことはベトナム文化の中で何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的な習慣であり、この国の独特な文化的特徴です。

ベトナム人なら誰もが、祖母や母親から聞かされた「ビンロウジュとビンロウジュの伝説」の物語の中で育ったはずです。そこには、人生哲学、地域社会におけるコミュニケーションと行動の文化、ビンロウジュを通して人と人とが語り合うこと、家族の絆を育むことなど、共通の物語が隠されています。伝説や文献によると、ビンロウを噛む習慣は、ベトナムを建国したフン王の時代から続いています。社会の幾多の変遷を経ても、ビンロウを噛んだり、ビンロウジュを供えたりする習慣は、現代社会、特に農村部の人々の生活の中で、今もなお強い生命力を持って生き続けています。

ビンロウジュ（カウ・トラウ）は、緑のビンロウの葉と、ビンロウジュ、樹皮、消石灰からできています。噛む人は、ビンロウジュとビンロウジュの味を噛み、その液体を口に含み、残ったビンロウジュを吐き出します。時には、タバコを数本噛んだり、丸めて歯に擦り付けたりすることで、ビンロウジュの風味を保ちます。セットには、ビンロウジュの箱、ライムポット、ライムスティック、唾壺、ビンロウジュの実ナイフ、摘み取り器、故郷や田舎の風景、花や動物などの模様が描かれた摘み取り器が含まれます。

ビンロウの葉の包み方はそれほど複雑ではありません。ビンロウの葉を何度も巻き、石灰棒を使ってビンロウの葉に石灰を塗り、葉が崩れないように茎を挟みます。生ビンロウの実や乾燥したビンロウの実を割って包みます。乾燥したビンロウの実の場合は、食べる前に水に浸して柔らかくしてから包みます。少し樹皮を乗せて折りたたみ、ビンロウの実を一切れ口に含み、この3つの材料を混ぜ合わせたものを噛みます。ビンロウの実の甘み、キンマの葉の精油のスパイシーで芳醇な味、種と殻の渋みが溶け合って、軽快感、めまい、体が温まり、息が温かくなり、キンマを噛む少女の頬は赤く、目はキラキラと輝きます...伝統社会では、キンマを噛んで歯を黒く染める習慣により、黒い歯を輝かせて微笑む「バラ色の頬、赤い唇」の少女のイメージが、女性の「美しさ」を判断する基準になっています。

ホアン・ティ・ニンさんは高齢であるにもかかわらず、今でもビンロウジュやキンマの葉を自分で割っています。

フンダオ村（市）のホアン・ティ・ニンさんは今年95歳になりますが、今でもキンマを噛むことができます。少女時代から染めてきた歯は、今も丈夫で、均一で、黒く輝いています。キンマを噛みながら、彼女はこう言いました。「キンマは半世紀以上も私と共にありました。当時、村には17人の少女がいて、全員がキンマを噛むために歯を染めていました。母や姉妹たちと畑仕事をしていた頃から、キンマを噛むことは日々の生活に欠かせない習慣となっていました。」

ビンロウジュは夫婦の愛と揺るぎない絆の象徴でもあり、ビンロウジュの実を供えることは夫婦の絆を意味すると言われています。昔は、お供え物として檳榔の実と檳榔の葉を木箱に数個入れていました。現代では、各家庭の事情に合わせて、様々な大きさのビンロウジュを用意し、重々しいビンロウの実の房や、大きく丸い緑色の実、そしてビンロウの葉を混ぜ合わせ、意味深いビンロウジュの実を供え物として用います。

古代社会では、檳榔の巻き方は女性の徳と勤勉さを測る基準の一つでした。妻を娶る際、花婿の家族は花嫁の檳榔の巻き方をよく見ていました。美しく調和のとれた巻き方は、その女性が器用で、几帳面で、思慮深く、思慮深い人であることを示していました。檳榔の巻き方は芸術でもあり、多くの人が鳳凰の模様に檳榔の葉を巻き付ける方法を習得しました。

デュエットチュン区（市）第8グループのノン・ティ・フエンさんはこう語りました。「祖母が家の前でビンロウジュの実を割っている姿を今でもはっきりと覚えています。祖母はキン族のようにチャイの木の樹皮を食べるのではなく、野生のタロイモの樹皮と一緒にビンロウジュをよく噛んでいました。タロイモの樹皮は苦いのですが、ビンロウの葉と一緒に食べるとさっぱりします。」

ビンロウとビンロウの実はベトナムの人々にとって深く根付いており、日常の習慣を超え、ベトナムのアイデンティティを体現する文化的美となっています。天地崇拝、仏陀崇拝、聖人崇拝、神崇拝、祖先崇拝といった宗教的慣習や精神的な儀式において、ビンロウとビンロウは「第一」の儀式であり、テト（旧正月）や命日などのあらゆる機会には、供え物にビンロウとビンロウの葉が欠かせません。これは、ベトナム人が過去から現在に至るまで受け継いできた文化的美であり、祖先への感謝の気持ちを表しています。

ビンロウとビンロウの実の文化は、ベトナムの歴史の発展とともに存在してきました。ビンロウを噛む習慣は現在では主に地方で見られるようになりましたが、その文化的特徴は今もなお健在であり、現代の人々に、この国の優れた伝統を守ること、そしてベトナム人の精神的・文化的信仰を実践することの重要性を改めて認識させています。

ディウ・リン

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