ホーチミン市で初のベトナム米祭り

ベトナム米麺フェスティバルは、ベトナム料理の振興と観光客誘致を目的として、毎年開催される予定です。「春雨を使った美味しい料理」をテーマに、主催者はベトナムの春雨の価値を高め、世界中に広め、知られるようになることを願っています。

8月22日午前、ホーチミン市で開催された第1回ベトナム米祭り2025の記者会見 - 写真：THAO THUONG

8月22日、第1回ベトナム・ライスヌードルフェスティバルの記者会見で、ホーチミン市観光協会のグエン・ティ・カン会長は、「春雨を使った美味しい料理」をテーマにした第1回ベトナム・ライスヌードルフェスティバルが、10月16日から19日まで、23-9公園（ホーチミン市ベンタイン区）で開催されると発表した。

このイベントはホーチミン市観光協会がホーチミン市ジャーナリスト協会と共同で主催したもので、約150のブースが参加し、春雨粉製品、生春雨、米麺、加工スパイス、特製おかずなどを展示・紹介した。

「参加店は、食品の安全を確保するために、主催者に対し原産地を透明性を持って伝え、販売価格を明示しています。これは祭り期間中の『過剰な値引き』を避けるためです。これはビジネスのためではなく、地域社会のための活動なのです」とカーン氏は強調した。

このフェスティバルでは、米を使ったおいしい料理を紹介するだけでなく、伝統的な料理と現代的な料理を組み合わせた興味深い体験空間も再現します。

「春雨を使った美味しい料理」というテーマで、ハノイの焼き豚春雨、ハイフォンのスズキ春雨、フエの牛肉春雨、カニ春雨、魚醤入りカントー春雨、魚醤入りニャチャン春雨、ソクチャンのスープ春雨など、ベトナム全土の様々な有名な春雨料理を訪ねることができます。

さらに、フォー、フーティエウ、バインホイ、バインタムなど、米麺を使った有名な美味しい料理や、伝統的な米麺の製造工程を体験するアクティビティも用意されています。

米麺を使った美味しい料理100品目の記録を樹立したパフォーマンス

ホーチミン市観光協会によると、このフェスティバルの主な活動は 繊維 ベトナム初のライスフェスティバルには、パフォーマンス、米麺を使ったおいしい料理100品目の記録樹立、春雨、フォー、フーティエウ、バインタムなど多くの料理の収集などが含まれます。

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出典: https://tuoitre.vn/ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-dau-tien-tai-tp-hcm-20250822102249142.htm