豚肉価格の上昇で人々は補充に慎重になっている

ラムソンコミューン（ゴックラック）に養豚場が集中している。

生きた豚の価格上昇は、同省の農家にとって年末の需要を満たすために豚の群れを回復させる好条件となり、同省の消費者市場の安定を確保することになる。ラムソンコミューン6村（ゴックラック）のハ・ティ・ニャンさんの家族は現在、雌豚10頭と豚75頭を飼育している。昨年4月、彼女は50頭以上の豚を1キログラム当たり7万8000ドンで販売した。この価格であれば、豚1頭あたり約250万〜300万ドンの利益が得られます。ニャンさんはこう語った。「家族で飼育している種豚から積極的に種豚を育てているので、安心して育てられます。豚が健康に育つよう、病気の予防接種を徹底し、天候の変化に合わせてビタミン豊富な餌を与えて抵抗力を高めています。雨が降れば風を遮り、晴れた日は納屋を涼しく保ちます。餌は、家族で育てた野菜やトウモロコシの粉に加え、信頼できる業者から仕入れたふすまも使っています。」

クアンドゥック村（クアンスオン省）の大規模養豚場のオーナー、グエン・ヴァン・フン氏は、300頭の豚を業者に売却したばかりで、興奮気味にこう語った。「最近、省内の生きた豚の価格は急騰を続けており、現在は1kgあたり7万2000ドンです。平均すると、豚100kgあたり約70億ドンの収入があり、経費を差し引くと約20億ドンの利益になります。他の小規模農業形態と比較して、中規模から大規模の農場で豚を飼育する世帯は、繁殖に積極的に取り組み、投入コストを削減し、疾病予防プロセスを厳格に実施することでリスクを最小限に抑えられるという利点があります。」

豚肉価格の上昇により、伝統的な市場やスーパーマーケットでの豚肉の価格も上昇しました。現在、伝統的な市場における肉の価格は種類に応じて1kgあたり10万～14万ドンです。スーパーマーケットや清潔な食品店では、種類に応じて価格は140,000〜165,000 VND/kgの範囲です。ドンフォン野菜・食品卸売市場（ タンホア市）の食肉商、グエン・ティ・ニュン氏は、「生豚の価格が上昇したため、豚肉の価格を値上げせざるを得ませんでしたが、実際には購買力は上昇しておらず、むしろ前月に比べて低下しています。主な理由は、猛暑の影響で、消費者が魚介類や冷却効果のある肉、あるいは野菜を好むようになったことです」と述べた。

2025年5月中旬現在、省内の豚飼育頭数は128万頭を超え、省内の消費需要を満たすとともに、一部は他省市へ輸出されている。人々が豚の群れを安全かつ効果的に回復させることを奨励するために、地方自治体は多くのメカニズムを実施し、人々や企業が大規模で集中的な養豚場を開発し、高度な技術を適用し、バイオセーフティを確保してコストを削減し、病気を減らすことを奨励してきました。さらに、飼料工場と連携し、投入コストを削減して繁殖動物を積極的に生産する家庭や企業もあ​​ります。それに伴い、現在、地方自治体は最良の結果を得るために、2025年に最初のワクチン接種フェーズを実施することにも注力しています。同時に、専門分野の勧告に従って、特に疾病発生のリスクがある地域において、疾病の予防と管理の取り組みを厳格に実施します。

養豚は今でも農業生産の主な方向の一つとして認識されています。畜産農家にとって、畜群の回復への投資は避けられない課題です。しかし、豚肉価格が依然として不安定で、豚の飼育価格や飼料価格が依然として高い現状では、豚群の回復を決定する際には、現在の状況と能力に見合った妥当なものとなるよう、慎重に計算する必要がある。繁殖用の家畜は、起源が明確で、良質かつ病気のない品種を選ぶ必要があります。州畜産獣医局は、個人や企業が管理された群れの回復を実行する必要があると勧告しています。大量に補充せず、市場の需要に応じて生産し、適切なレベルを維持します。同時に、出所が明確で品質が保証された評判の良い施設から繁殖動物を購入すべきです。出所を確認せずに浮遊繁殖動物を購入しないでください。安全な農業対策を徹底的に適用し、清潔な畜舎、清潔な飼育動物、清潔な食料と飲料水を確保します。同時に、畜産における良好な環境衛生作業を実施し、勧告に従って豚に十分なワクチン接種を実施します。したがって、国民の養豚は安定的かつ効率的であることが保証されます。

文と写真：ミン・ハ

出典: https://baothanhhoa.vn/nguoi-dan-can-trong-tai-dan-khi-gia-lon-hoi-tang-cao-249712.htm