供給増加、豚肉価格は年末まで高値維持

豚肉価格は高止まり

5月の継続的な上昇とは対照的に、2024年6月には需要の低迷により国内豚肉の価格はわずかに下落し、70,000 VND/kgを下回りました。

現在、生きた豚の価格は高止まりしています。図

具体的には、2024年6月28日、北部地域の生豚の価格は67,000〜69,000 VND/kgの間で変動し、先月末と比較して1,000〜2,000 VND/kg下落しました。中部および中部高原地域の豚肉価格は、1kgあたり2,000～4,000ドンから63,000～67,000ドンの間で変動した。南部の生豚の価格は1kgあたり66,000～68,000ドンの間で変動しており、2024年5月末と比較して1kgあたり1,000～2,000ドン下落した。

2024年7月に入っても、生きた豚の価格は1kgあたり7万ドンを下回る見込みです。具体的には、7月11日時点の北部における生豚の価格は1kgあたり約67,000～69,000ドンであった。中部および中部高地地域の豚の価格は1kgあたり62,000～68,000 VNDです。南部地域では、購入価格は1kgあたり63,000～66,000VNDの間で変動します。

南部のCP豚の取引価格は1kgあたり68,000ドンである。北部のCP豚の価格は1kgあたり67,000ドンです。現在、 ハノイの伝統的な市場における豚肉の価格は、一般的に120,000～145,000ドン/kg程度です。

6月の生体豚の価格は1kgあたり7万ドンを超えなかったものの、現在の価格は2023年末より14,000～16,000ドン/kg高くなっている。多くの農家によると、昨年、屠殺用の生体豚の価格はわずか48,000～52,000ドン/kgで、農家は1kgあたり5,000ドンの損失を被ったという。豚を1頭売るごとに、農家は500万〜1000万ドンの損失を被ることになる。

損失があるため、多くの農家は補充に興味を示さない。 ドンナイ省畜産協会のグエン・トリ・コン会長によると、小規模畜産世帯と大規模企業に対する予備調査で、畜産頭数が30～40％減少し、場所によっては70％も減少していることが判明した。

閉鎖農場での養豚は投入コストの削減に役立ちます。図

農業農村整備部の発表によると、2024年4月1日、全国の養豚農家約2万6300戸を対象に実施した畜産動向調査の結果、今後、生産拡大を計画する農家は3.07％、生産安定化を計画する農家は88.1％、生産縮小を計画する農家は5.8％、養豚をやめる農家は3.03％となった。

小規模畜産モデルがますます狭まる状況において、農業農村開発省は、家族経営の農業から企業と連携した半工業型農業への大きな転換により、豚の飼育頭数が再び大幅に増加する傾向にあると評価した。バイオセキュリティ、疾病安全性、先進技術の応用を組み合わせたチェーン内の農業。

2024年6月末までに国内の豚の総数は2,550万頭以上に達すると予想されており、これは2023年の同時期と比べて約2.9％の増加となる。今年上半期の屠畜用の生きた豚の生産量は253万トンと推定され、2023年の同時期と比べて5.1%増加する見込みだ。

家畜の連携を強化し、投入コストを削減する

今年の最初の 6 か月間の全体的な状況としては、生きた豚の価格は上昇する傾向にあります。しかしながら、アフリカ豚コレラは現在多くの地域で蔓延しており、特に小規模畜産地域において畜産の不安定化や多くの困難を引き起こしています。

 

農業農村開発省の調査によれば、小規模畜産世帯の割合は約30％で、170万世帯以上に相当する。損失に加え、新しい畜産法により小規模世帯の数も減少しました。小規模農家数の減少は、2024年の豚肉生産量4％増加（約490万トン）という目標に影響を与えない。なぜなら、豚肉生産量増加の決定要因は大規模畜産企業と新規農場だからである。

農業農村開発省は、今後豚肉の供給が再び増加すると予測している。しかし、複雑な伝染病の影響で豚肉の価格は高値のままとなり、2025年に再び値下がりする可能性がある。

専門家によると、2023年のアフリカ豚コレラの発生後、小規模農家がちょうど在庫の補充を開始しており、少なくとも12月までは市場に新たな供給があるため、豚肉の価格は2024年末まで現在の水準にとどまる可能性があるという。一方、トレーダーらは、数か月以内に学生たちが学校に戻り需要が増加すると、生きた豚の価格がわずかに上昇し、1キログラムあたり7万ドンに達すると予想している。

養豚の状況について、農業農村開発省畜産局元副局長のグエン・ヴァン・チョン氏は次のように述べた。「閉鎖的な農場規模での専門的な農業が将来の傾向であり、小規模農業モデルは徐々に消滅するだろう。」

なぜなら、閉鎖型農場モデルに従って家畜を飼育する場合、小規模農家に比べてコストが 7 ～ 10% 削減されるからです。企業は動物の飼育と飼料を自給自足することができます。外部から動物飼料や繁殖動物を購入する農家は、1kgあたり1,000ドン、繁殖動物1頭あたり50万ドンという高い価格を支払わなければならない。

「小規模畜産農家は、協同組合モデルで互いに協力したり、企業と提携したりすべきです。そうすることで、農家は繁殖用家畜や飼料にかかるコストを最適化し、豚の群れを維持できるのです」とグエン・ヴァン・チョン氏は提言した。

出典: https://kinhtedothi.vn/nguon-cung-tang-gia-lon-hoi-van-o-muc-cao-den-cuoi-nam.html