2025年の巳年（旧正月）まで残りわずかとなり、全国の農家、協同組合、生産団体は人々のニーズを満たすために、家畜、家禽の飼育、水産物の養殖に積極的に取り組んでいます。
農業農村開発省によれば、市場に出回っている食品は非常に豊富で多様である。
畜産局によると、動物疾病の基本的な管理により、畜産と養鶏は順調に発展している。養殖と漁業の両方にとって好ましい気象条件のおかげで、2024年の水産物総生産量は960万トンと推定されている。現在、生きた豚と鶏の価格は安定しており、農家の収益性は確保されている。春節（旧正月）が近づくと、食料と食品の需要は通常、前月比で10～15%増加する。
ハノイ市タンオアイ区のホアンロン協同組合のグエン・チョン・ロン理事長は、現在、同施設で4,500頭以上の肥育豚と500頭以上の繁殖雌豚を飼育していると述べた。農場では、この期間中、市場向けに1日あたり100～150トンの豚肉を販売する予定だ。首都ハノイの伝統的な市場では、豚バラ肉は1kgあたり13万5千～15万ドン、豚肩肉は1kgあたり12万5千ドン、豚バラ肉は1kgあたり11万5千～13万ドンで販売されている。
一方、ハノイの地元市場では、水産物の価格がやや上昇傾向にある。コイは1kgあたり8万～10万ドン、ティラピアは1kgあたり5万～6万ドン、エビは1kgあたり25万～45万ドン、牛肉は1kgあたり27万～35万ドンで推移している。また、卵、畜肉、鶏肉も豊富に供給されている。ロンビエン市場（ハノイ）で鶏肉を販売するレ・ティ・ルオンさんによると、現在、放し飼いの鶏肉は1kgあたり14万～15万ドンで推移しており、テト（旧正月）が近づくにつれて需要の増加によりさらに高くなる可能性があるという。
この件についてさらに詳しい情報を提供してくれたドンタオ鶏飼育・取引協同組合（フンイエン省コアイチャウ郡）のレー・クアン・タン理事長は、ドンタオ鶏はその優れた品質により、国内外で多くの人々から信頼されており、2024年には鶏の総数が前年比で30%以上増加したと述べた。また、巳年の正月に向けて、協同組合は消費者への贈答用鶏（脚が長く美しい鶏）約1,000羽と、商業用鶏約7,000羽を用意したと述べた。
ハノイ市農業農村開発局によると、現在ハノイ市には豚が約150万頭、鶏が4,200万羽以上、牛が12万4,000頭以上飼育されており、大規模・中規模・小規模の農場が6,736軒、畜産農家が15万2,000軒以上ある。養殖農家は1万6,000軒で、うち1万2,920軒が食品安全誓約書に署名している。また、69軒の養殖施設が良好な養殖慣行を適用しており、総面積は510ヘクタールに及ぶ。
ハノイの農業部門は、市内で生産される農林水産物に加え、テト休暇中の市場への十分な食糧供給を確保するため、農業農村開発省とハノイ市人民委員会の間の「2021～2025年におけるハノイと全国他省市間の農林水産物サプライチェーンの食品安全確保、品質と価値の向上」に関する調整プログラムに基づき、他省市の1,327のサプライチェーンからの農林水産物の供給と積極的に連携し、活用してきた。
各部署や企業が国民に提供するため備蓄した農産物や食料品には、米29万8,350トン、豚肉5万9,670トン、鶏肉1万9,890トン、牛肉1万6,500トン、鶏卵3億9,600万個、野菜33万1,500トンなどがあり、30のショッピングセンター、131のスーパーマーケット、455の市場を通じて配布され、貧困層や恵まれない人々に安定した価格で必需品を提供し、人々がより充実した旧正月の休暇を過ごせるようにしています。
ホーチミン市では、市場安定化プログラムに参加している主要企業が、2025年の旧正月に向けて、米約8,300トン、畜肉5,000トン、鶏肉5,500トン、卵2,300万個など、8兆VND以上を含む22兆VNDを超える資本を準備している。
例えば、ベトナム畜産総公司は市場に930トンの生鮮食品と約3,700トンの加工食品を供給しました。この期間中、価格安定を維持するため、ホーチミン市商業協同組合連合会は、米、畜肉、鶏肉、卵、野菜・果物、魚介類など、市場安定化を目的とした複数の商品群に、合計1万2,000トンを超える備蓄品を備蓄する計画を実施しました。備蓄品の総額は10兆VNDに上ります。
二大都市だけでなく、全国の多くの地方自治体も十分な物資供給を計画・準備しています。ダナン市は、米、各種肉類、野菜、果物といった生活必需品の総備蓄額が2兆8,000億ドンを超えています。さらに、市は2025年1月25日から27日まで、住宅地近くの市場を中心に、各地区に戦略的に配置された14か所の価格安定販売所を開設し、市民への供給に努めています。
全国の人々がテト（旧正月）を暖かく、そして経済的に祝えるよう、農業農村開発省、工業貿易省、保健省など関係省庁・部門が現在喫緊に取り組んでいる課題の一つは、食品安全確保における部門間連携の強化です。多くの地域で、食品生産、加工、取引施設の一部に依然として違反が見られるためです。また、非公式市場の頻繁な運営も、食品安全違反の管理、検査、対応を困難にしています。
農業農村開発省は、2025年巳年正月の前後および期間中の食品安全確保のための管理措置強化に関する文書を発表した。同省は各省および各市に対し、食品安全に関する法的規制、農林水産物の初期生産、収穫、保存、予備加工、加工における許可物質リスト外の禁止物質の使用による有害影響および結果について、情報通信機関と連携して周知徹底するよう指示することを要求している。
地方当局は、2025年の巳年の旧正月と春節シーズンの食品安全保証業務の実施に関する、食品安全に関する中央指導委員会の2024年12月18日付計画第1751/KH-BCĐTƯATTPを継続して実施する必要がある。
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