レストランでは米粒ほどの大きさの寿司を販売している

東京にある「すし屋の八」は、米粒ほどの大きさの世界最小の寿司を作ることで有名です。

東京の静かなエリア、浅草にある「すしあ の はち」は、世界最小の寿司を食べたい方におすすめの場所です。一つ一つの寿司は米粒ほどの大きさで、ネタが重なり、同じくらい小さな海苔で巻かれています。人差し指に何十個もの寿司を乗せても、落ちる心配はありません。

「寿司はどれも完璧で、それを作る職人の忍耐力がよくわかる」と、ある客はコメントした。

世界最小の寿司

世界最小の寿司。 動画： Play Tokyo

これらの寿司は、池野博則シェフの作品です。2002年、あるお客様から「どれくらい小さくできますか？」と尋ねられたことがきっかけで、世界最小の寿司を作るというアイデアを思いつきました。池野シェフは「米粒ほど小さい」と答え、その答えを証明するかのようにこの寿司を完成させました。長年にわたり、このレストランは世界最小の寿司で有名になり、世界中から客が訪れるようになりました。

米粒ほどの小さな寿司。写真：ソラニュース24

シェフによると、この寿司は小さいながらも、その調理には多くの時間と労力がかかるそうです。極小の食材を丁寧に盛り付けるため、シェフは高い集中力と熟練の技を要します。そのため、この寿司は1日5食までと限定販売しています。しかし、世界最小の寿司を味わうために海外から来店するお客様もいるため、例外的に提供しているそうです。

「スウェーデンからの観光客が、私たちの寿司を見て文字通り涙を流して喜んでくれました」とヒロノキ氏は語った。世界最小の寿司皿は、50ドルの通常サイズの寿司皿を購入すると無料で提供される。

世界最小の寿司レストランの外観。写真：トリップアドバイザー

アン・ミン（東京プレイ、トリップアドバイザーによる）

ソースリンク: https://vnexpress.net/nha-hang-ban-mieng-sushi-be-bang-hat-gao-4705573.html