洪水の中でのユニークな料理体験
バンコクから約30キロ離れたナコンパトム県、ターチン川沿いにあるレストラン「パ・ジット」は、世界から注目を集める人気スポットになりつつあります。洪水による閉店を免れたこのレストランは、洪水が増水し、足元に魚の群れが泳ぐ中、食事を楽しめるというユニークな体験を提供しています。
ターチン川の氾濫以来、パ・ジットは客で賑わっています。浸水した店内では、ブーツを履いたウェイターがテーブルの間を慎重に行き来し、魚のスープやチキンヌードルを運んでいます。客、特に子供たちは、足元で川魚がくねくねと動く様子に大喜び。奇妙で滑稽な光景が繰り広げられます。
「子供たちを連れて来られるのでいいと思います。魚を見てもあまり動揺しないでしょう」と、29歳の食堂員チョンプヌス・カンタニティさんは言う。
課題をビジネスチャンスに変える
パ・ジット・レストランのオーナー、ポーンカモル・プランプレンプリー氏は、この店は30年以上営業していると語った。4年前に初めて浸水したとき、彼女は客足が遠のくことを心配した。しかし、レストランで魚が泳いでいる写真がソーシャルメディアに投稿され、話題になったことで状況は一変した。
すぐに多くの人がその体験をしました。この異常な浸水状況は、被害をもたらしただけでなく、レストランの売上を1日あたり約1万バーツ（309米ドル）から2万バーツ（618米ドル）へと倍増させることにも貢献しました。
全体的に困難な状況における明るい兆し
パ・ジットの成功は明るいニュースだが、タイの他の地域では深刻な洪水が発生している最中である。防災局によると、7月下旬以降、洪水により12人が死亡、2人が行方不明となっている。11月14日の報告によると、北部と中部を中心に13県で48万人以上が被災している。
パ・ジット・レストランは、高潮とモンスーンシーズンの終焉の影響により、今後数週間は浸水状態が続くと予想されています。このレストランの事例は、ソーシャルメディアの力と地元企業の適応力を示しており、自然災害という困難を顧客誘致と事業継続のための独自の強みへと転換しています。
出典: https://baolamdong.vn/nha-hang-pa-jit-thai-lan-trai-nghiem-am-thuc-giua-dong-nuoc-lu-403044.html
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