経済的価値の高い畜産モデルの再現

最近、現地で「タイグエン緑茶を添加した自然飼料で肉用豚を飼育するプロセスの研究開発」プロジェクトが実施され、実用的な成果をもたらし、豚の抵抗力が増し、成長と発育が良好になり、肉質が芳香になり、従来の飼育よりも高い経済的価値をもたらしました。州内の多くの地方自治体がこれを模倣し、家庭や協同組合に普及させています。

タイグエン省の命令により、タイグエン農林大学がこのプロジェクトを主導し、豚の飼料に緑茶の葉の粉末を3%添加する天然成分の研究を組織した。タイグエン市ティンドゥック村でこの方法を用いて豚を何度も実験的に飼育した結果、良好な結果が得られた。研究チームの代表者によると、飼育プロセス全体にわたって3％の緑茶葉粉末を配合した飼料を使用した豚は、伝統的および工業的な方法で飼育された豚よりも抵抗力が高まり、一般的な病気が減り、肉質が柔らかくなり、香りが強く風味が強くなるという。

このテーマの試験に選ばれた家庭、ティンドゥック村ドゥックホア集落のグエン・ティ・リュウさんは次のように語りました。「我が家では、600頭の豚を3回連続で飼育し、米ぬか、トウモロコシ、大豆に緑茶パウダーを3%混ぜたもの、そしてプロバイオティクスを与えました。こうすることで、消化器系に良い善玉菌を増やし、健康維持に役立てています。その結果、この方法で飼育した豚は赤身の割合が高く、香り高く、肉質も良く、販売価格は従来の飼育方法よりも25～30%高くなっています。」いくつかの豚の品種を使った他の実験モデルでこのプロジェクトを実施したところ、同様の結果が得られました。

この成功により、タイグエン農林大学は、緑茶の葉の粉末（チャノキ）を補充した自然食品で豚を飼育・世話するプロセスとタイグエン緑茶豚ブランドの2つの内容について知的財産を登録しました。同時に、 農業環境部、科学技術部、省内の地方自治体と連携し、タイグエン緑茶の成分を添加した飼料で豚を飼育するモデルを省内に再現するための宣伝、指導、技術移転を推進します。

実際、最近、タイグエン市のいくつかの家庭では、緑茶の粉末を補充した自然飼料を使って肉用豚を飼育している。タイグエン市の多くの家庭では、飼料に緑茶の粉末を加えるほか、米の殻、藁、おがくず、ココナッツ繊維、乾燥したトウモロコシの茎、乾燥したサトウキビのバガスなど、吸収性に優れた農業廃棄物から作られた生物学的寝わらを使用しており、納屋の悪臭や温室効果ガスの排出を減らすのに役立っています。畜産後の豚の排泄物や敷料は堆肥化されて有機肥料となり、農業に利用されます。

ドンリエン村ドンアオ集落のトラン・ヴァン・トゥアンさんの家族は、緑茶の粉末を補給して豚100頭を飼育し、販売した。 「豚の飼育過程で、米ぬか、コーンブラン、緑茶パウダーを3%の割合で混ぜた飼料を与えることで、豚の群れ全体が健康で順調に成長します。飼育開始から約3ヶ月で、豚1頭の体重は100kgを超え（市販の飼料で飼育した場合と同等）、特に背肉と腹肉の赤身の割合が高くなっています」とトゥアン氏は語った。

この新しい方法で家畜を飼育する世帯を支援するため、タイグエン市人民委員会は専門機関に指導を提供し、科学技術を支援し、緑茶の葉の粉末製品の供給拠点を結びつけるよう指示した。タイグエン市農業サービスセンターのリーダーによると、市内では、緑茶の粉末をふすまに混ぜて豚の飼料を作る傾向が高まっている。その理由は、緑茶の粉末は入手しやすく、購入しやすく、価格も手頃で、工程も複雑ではなく、豚肉自体の価値が高いためだという。当センターは今後も、緑茶粉末を活用した畜産技術の普及・支援を継続し、製品の消費につなげることで、この新しい畜産手法の普及に努めてまいります。

タイグエン省は国内最大の茶畑を有し、省内のほとんどの地域で茶が栽培されているため、豚の飼料を補うための緑茶粉末を作るための茶葉の供給は容易で便利です。生産工程としては、茶芽を摘んだ後、葉を摘み、洗浄、乾燥、粉砕してビニール袋に詰め、豚の飼料の補助原料として少しずつ使用したり、家庭や緑茶粉末生産施設から適正価格で購入したりします。

出典: https://nhandan.vn/nhan-rong-mo-hinh-chan-nuoi-co-gia-tri-kinh-te-cao-post876937.html