多くのカタツムリ養殖モデルは高い経済効率をもたらす

近年、スクミリンゴガイ（別名、剥製カタツムリ）は省内の多くの家庭で養殖されており、高い経済効率と安定した消費市場をもたらしている。

ホー・シー・ホアック氏の家族、スアン・チャウ村（スアン・チュオン）は、常に良質のカタツムリの種子の供給源を確保しています。

以前は、畑で使用されていた農薬、特にゴールデンアップルスネイルを殺すための農薬の影響で、アップルスネイルは自然界にも市場にもほとんど見られなくなりました。しかし近年、各地区の人々はアップルスネイルを商業的に繁殖・養殖する方法を見つけ、高い経済効率をもたらしました。省内では、約100世帯がアップルスネイルの養殖に成功しており、その中には1バッチで数万匹の大規模なアップルスネイルを養殖している世帯が12世帯以上あり、消費市場も好調です。典型的な例は、スアンチャウコミューン（スアンチュオン）のホー・シー・ホアック氏の家庭で、 ^{7,000平方メートル}以上の面積で約7年間アップルスネイルを養殖しています。ホーチ氏は、2017年にタイビン省の種苗生産と商業用カタツムリ養殖のモデルを視察した際、カタツムリの飼育と世話が簡単で、カタツムリの餌は野菜、草、塊茎、果物など、自然界に豊富に存在することに気づき、養殖に投資することを決意したと語った。当初は技術への理解不足から、夏の養殖過程で水源の温度要件を満たすことができず、カタツムリが大量に死んでしまった。ホーチ氏は落胆することなく、効果的なカタツムリ養殖モデルの実態について多くの時間をかけて学び、知識と技術をさらに蓄積した。2回目の養殖シーズンでは、養殖環境と水源を良好に処理することに重点を置き、ウキクサと草を除去し、生物製品を使用して池の底を処理し、池に水を汲み上げて水位を60～100cmに保ち、カタツムリの安全を確保することに努めた。養殖の過程では、常に適量の餌を与え、池の環境を汚染してカタツムリが容易に死滅しないように注意を払っています。飼育と養殖における科学技術の習得と応用により、カタツムリは徐々に成長し、順調に成長しています。生産と並行して、ホーチ氏は近隣省の消費市場と積極的に連携し、SNS上のカタツムリ養殖グループに参加することで、安定した生産量を確保しています。カタツムリの養殖は3～4ヶ月かかり、1kgあたり約6万～7万ドンで販売されます。スクミリンゴガイは一年中繁殖しますが、自然に任せておくと孵化率が低くなります。そこで、積極的に種子を供給し、市場に供給するために、ホーチ氏は親カタツムリの育成プロセスを導入しました。ホーチ氏は毎日卵を採取し、孵卵器に入れ、良質な種子源を確保しています。また、定期的に温度をチェック・調整し、孵卵器内の湿度を適切な状態に維持することで、卵の良好な発育環境を整えています。彼によると、夏場は卵を7～10日間孵化させ、その後池に移してカタツムリを飼育する。冬場は卵が孵化するまで15～20日かかる。孵化中は湿度を保つため、1日に2回散水を行う。ホアック氏の家族は毎年100万匹以上のカタツムリを市場に販売している。カタツムリの生産と市場への供給のための商業用カタツムリの飼育で、経費を差し引いた後、彼の家族は年間3億ドン以上の利益を上げている。

グエン・ヴァン・ルアン氏がスアン・チュオン町（スアン・チュオン）で経営するカタツムリ養殖場は、9つの池で構成され、約10万匹の親カタツムリと10万～15万匹のカタツムリの種苗を飼育しています。彼は毎月、卵約60～90kgを、時期によって1kgあたり40万ドン～130万ドンで販売しています。また、カタツムリの種苗約5万～7万匹を、1万匹あたり200万ドン～500万ドンで販売しています。さらに、市販のカタツムリ約1トンを市場に販売しています。ルアン氏の養殖場は毎年5億ドンの売上を上げており、経費を差し引いた後、1億5000万ドン～2億ドンの利益を上げています。カタツムリ養殖場を案内してくれた魯さんは、スクミリンゴガイが今や市場で高い経済的価値を持つ「特産品」になっていると話してくれました。養殖の過程では、水環境の整備に重点を置くだけでなく、スクミリンゴガイに対しては常に「予防は治療に勝る」というモットーを守っています。スクミリンゴガイを飼育する際は、スクミリンゴガイの中で最も危険な病気である「噴出口腫脹症」に注意する必要があります。この病気は大量死を引き起こしやすいため、池を定期的に観察する必要があります。もしスクミリンゴガイが餌を食べない様子、噴出口腫脹症、異臭がするなどの症状が見られたら、すぐに隔離して治療し、病気の蔓延を防ぐ必要があります。魯さんは家族を豊かにするだけでなく、地区内外の多くの農家にスクミリンゴガイ養殖技術を熱心に指導しています。

イエンタン村アンフーフン村（Yイエン）のホアン・ヴァン・ヒエンさんの家族は、スクミリンゴガイの養殖によって高い経済効率を達成しました。スクミリンゴガイの養殖に「参入」する前、ヒエンさんの家族は主に豚を飼育し、伝統的な淡水魚を養殖していました。2019年半ばにアフリカ豚コレラが流行し、一家が飼育していた商業用の豚の群れはすべて壊滅状態に陥りました。病気の再発を懸念したヒエンさんは、豚の飼育を再開せず、伝統的な淡水魚のみを養殖していました。淡水魚の養殖効率が低かったため、ヒエンさんは方向転換し、新たな養殖に投資することを決意しました。2021年、ヒエンさんは調査の結果、スクミリンゴガイが繁殖に適した動物であることを発見し、思い切ってスクミリンゴガイの種苗6万個を購入し、養殖に挑戦しました。適切なケアと技術指導のおかげで、スクミリンゴガイは順調に成長し始めました。ヒエン氏は経験から、夏の暑い時期にはウキクサとスイレンを栽培し、補助的な食料源とカタツムリの日陰を作っていると語った。冬にはカタツムリは冬眠するため、餌を与える必要はなく、寒さを避けるためにホテイアオイを栽培するだけでよい。最初のバッチが成功したことを受けて、ヒエン氏は2022年初頭に資金を投入し、 ^{3,000平方メートル}を超える面積の池をさらに改修した。現在、彼のモデルでは、幅10平方メートルのケージ21個でスクミリンゴガイの養殖を維持しており、残りの池ではカタツムリの餌となるウキクサを栽培している。

効果的な投資方針と安定した市場のおかげで、多くのスクミガイ養殖モデルが成功し、高い経済効率をもたらしています。ナムトアン村（ナムチュック）のいくつかの家庭でもスクミガイ養殖の実験が始まり、当初はスクミガイは健康で均質に成長しました。その典型的な例として、ナムトアン村トゥオン1集落のファム・ヴァン・タイ氏の家族が100平方メートルの池でスクミガイ養殖の実験を行っています。飼育プロセスと養殖技術に関する綿密な研究のおかげで、実験養殖は最初から成功を収めました。彼は2024年に規模を拡大し、スクミガイの養殖設備にも投資し、家庭経済を発展させる予定です。

経済的価値が高く、市場からも好評を得ているスクミガイは、ナムディン省の水産養殖業においてもはや目新しい種ではありません。スクミガイ養殖モデルは、多くの地元住民にとって効果的な選択肢であり、地域経済の発展を促進し、人々の収入増加の機会を創出する上で貢献していると言えるでしょう。しかし、スクミガイ養殖モデルを成功させるには、各家庭が適切な投資計画を立て、養殖技術や飼育技術を学ぶ必要があります。流行に追われて巨額の投資をした結果、損失が大きくなり、病気が蔓延しやすくなる事態を避けるためです。

文と写真：タン・ホア

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