旧正月休みにダナンからフーコックへ旅行する際に試すべき美味しい料理

今年の旧正月にベトナムを半分横断する旅行を計画しているなら、ダナンパンケーキ、ダラットの焼きライスペーパー、ディエンカンのウェットライスペーパー、ブンケン、煮魚がおすすめの料理です。

Booking.comが最近発表した2024年旅行トレンド調査によると、ベトナム人旅行者の73%が新しい土地に足を踏み入れたら「必ず試したい」料理を試したいと考えていることが分かりました。

「2024年旅行トレンド調査でも示されているように、食と旅行は密接に関係しています。ベトナム人旅行者は、旅行先で『絶対に食べるべき』グルメを見つけることにますます興味を持っていることが分かっています。ベトナムの味覚を堪能し、今年の旧正月と次の旅行で、味覚を刺激する準備をしましょう」と、Booking.comベトナムのカントリーマネージャー、ヴァルン・グローバーは述べています。

Booking.comでは、食べ物や旅行先に関する検索をもとに、多くの旅行者に愛され、推奨されている春の旅行先と料理を5つリストアップしました。

ダナン

ベトナム中部に位置するダナンでは、色彩、特徴的な風味、加工法が調和した、南北両方の強い個性を持つ伝統料理を楽しめます。この街には中央海岸沿いで最も美しいビーチがいくつかあるため、シーフードがここの料理において大きな役割を果たしていると言えます。それに加えて、レモングラス、チリ、ターメリック、ニンニクなど、中部地域でよく使われるスパイスも、各料理の豊かさと洗練さを高めるのに貢献しています。

ダナンパンケーキ。

ダナンを訪れたらぜひ試していただきたい料理は、カリカリで程よい厚みのある衣にエビや牛肉を詰め、もやしなどの新鮮な食材を添えたバインセオ、またはレモングラスの串焼きと新鮮な豚ひき肉を添え、ライスペーパーと生野菜を添えたネムルイです。

ダラット

中部高原のラムヴィエン高原に位置するダラットは、涼しく快適な気候で「避暑」に最適な場所のひとつです。さらに、何千もの花で知られるこの街は、通常1月から2月にかけての桜の季節である旧正月の時期には、観光客に人気の場所でもあります。そして、ダラットの涼しい雰囲気の中で、ベトナムの有名なフィルターコーヒーの香り高い香りが五感を刺激します。

ダラットの焼きライスペーパー。

ダラットを訪れると、観光客は山や森の涼しい雰囲気の中で、竹筒で炊いたもち米、焼きライスペーパー、アーティチョークのスープなどの地元料理を試すことができます。

ニャチャン

ニャチャンは、ベトナムの旧正月の休暇に最も検索された旅行先トップ 10 にランクインする 6 つの沿岸都市の 1 つです。美しいビーチ、魅力的な文化遺産、活気あるナイトライフで有名なニャチャンは、来たる年末年始のウォータースポーツ愛好家や、暑くて湿気の多い夏が来る前にビーチ旅行を楽しみたい人にとって理想的な提案です。

ディエンカンの餅。

ニャチャンに来たら、サクサクのクラゲの切り身から作られたクラゲの春雨、甘いスープで春雨と一緒に食べる香ばしいフィッシュケーキ、エビ、イカ、卵を詰めた米粉で作られたケーキの一種であるバインカン、または、水で混ぜた米粉とタピオカ粉にネギ油、細切り肉、細かく刻んだ干しエビ、砕いたインゲンをトッピングしたディエンカンウェットケーキを楽しむことができます。

ブンタウ

ホーチミン市から最もアクセスしやすい沿岸都市のひとつであるブンタウは、ホーチミン市全体を観光した観光客にとって理想的な週末の滞在先です。ブンタウはビーチで有名なだけでなく、トレッキングやハイキングに適したトレイルや、街の歴史をもっと知りたい観光客にとって魅力的な史跡など、観光客が探索できる興味深いものが他にもたくさんあります。

ブンタウのパンケーキ。

ブンタウに来たらシーフードを楽しむのは必須です。有名な地元料理には、イカヌードルスープ（イカから取った濃厚なスープと柔らかいミートボールとハーブの完璧な組み合わせ）などがあります。バイン・コット - エビの詰め物が入った米粉で作られたケーキの一種で、パパイヤと生野菜と一緒に食べられます。

味覚を刺激する食べ物が好きな人には、スパイスでマリネした新鮮なアカエイの肉と、スパイシーで酸っぱいスープが入ったアカエイ鍋が最適です。

ホーチミン市

この国のもう一つの美食の中心地はホーチミン市で、豊かで多層的な料理で他とは一線を画しています。この都市の熱帯気候は、新鮮な食材と自然の甘みが融合した、スパイシーで甘味のある塩味の魅力的な組み合わせを生み出します。一般的なベトナム料理と同様に、ホーチミン料理では、各料理の味のバランスをとるために生の野菜やスパイスを多く使用します。

土鍋で煮込んだ魚

ぜひ試していただきたい料理には、砕いたご飯や土鍋で煮込んだ魚（通常はハゼを氷砂糖で煮込んで特徴的な濃い茶色にしたもの）などがあります。もちろん、バゲットにさまざまな具材とソースを挟んだベトナムの代表的な料理、バインミーは必食です。これらは、世界料理地図 TasteAtlas によって投票されたおいしい料理のリストに載っている 2 つの料理でもあります。

フーコック

フーコック島は、有名な透き通った青いビーチがあるベトナム最大の島で、水中アクティビティが好きな観光客にとって理想的な目的地です。フーコック島は海洋生態系が豊かで、ダイビング愛好家に鮮やかなサンゴ礁から多様な海洋生物まで、素晴らしい景色を楽しむ機会を提供しています。

フーコック島は美しいビーチで知られているだけでなく、ベトナムの「魚醤の首都」としても知られており、地元料理の独特の風味に大きく貢献しています。

フーコックの春雨。

フーコック島を訪れたらぜひ試していただきたい料理には、以下のものがあります。ブンケン - 柔らかく挽いたトランペットフィッシュまたはシルバーフィッシュから作ったおいしいスープ。ココナッツミルクとカレー粉の豊かな風味。生野菜と甘酸っぱい魚醤を添えて。ニシンのサラダ - 春雨、すりおろしたココナッツ、生野菜、唐辛子、ニンニク、ピーナッツ、魚醤のディップソースと一緒に食べるサラダ。または、バンキー - 特製ビーフンスープで作った軽いスープにシーフードが添えられており、好みに合わせて混ぜることができるディップソースが添えられています。

出典: https://nhandan.vn/nhung-mon-ngon-nen-thu-khi-du-xuan-tu-da-nang-toi-phu-quoc-dip-tet-nay-post794308.html

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