ベトナムで最も有名なフランス料理レストランがミシュランガイドの注目を集めた

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フランス料理のトップレストランが常に食通に好まれるのは、決して偶然ではありません。特にベトナムでは、食文化がますます発展しています。洗練された味、芸術的な盛り付け、そして卓越したサービス精神こそが、フランス料理レストランがあらゆるゲストを魅了する要因です。その中でも、世界で最も権威のある料理評価機関の一つであるミシュランガイドの「青の目」に輝いた3つの名店があります。それは、ラ・メゾン1888（インターコンチネンタル・ダナン・サン・ペニンシュラ・リゾート）、ル・ボーリュー（ソフィテル・レジェンド・メトロポール・ハノイ）、そしてスクエア・ワン（パークハイアット・サイゴン）です。

ラメゾン 1888 - インターコンチネンタルダナンサンペニンシュラリゾート

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 1. — ラ・メゾン1888は*、ミシュランガイド2024*授賞式でミシュラン1つ星を獲得したダナンで唯一のレストランです。

ミシュランの星は、ラ・メゾン1888にとって長年にわたる栄誉の連続に新たな1つ星をもたらした。同店のシェフとサービスチームは、11年前の開店以来、ベトナムの高級レストランの水準を高めてきた。この高級レストランは、CNNの「世界のトップ10レストラン」、アーキテクチュラル・ダイジェストの「世界で最も美しいレストラントップ10」、ワールド・トラベル・アワードの「世界をリードするラグジュアリーホテルレストラン」に選出されている。

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 2. — さらに、レストランのワインテイスター（ソムリエ賞）のトアン・グエン氏も*ミシュランガイドで*表彰されました。

La Maison 1888は、洗練されたフランス料理と地元の食材や風味を絶妙に融合させた料理で、ミシュランガイドのエキスパートたちから高い評価を得ています。メニューは、世界で最も有名なシェフの一人、ピエール・ガニェールが監修し、ベトナムで他に類を見ないユニークな食体験を提供しています。

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 3. — La Maison 1888 の料理に使われる食材はすべて厳選された高品質のもので、上質なフランス料理と地元の味が融合しています。

レストランのワインセラーは、ワイン・スペクテイター誌の「アワード・オブ・エクセレンス」を7年連続で受賞しています。2024年7月のミシュラン星獲得を記念し、ラ・メゾン1888では、グルメな食通の皆様のために、シェフ、ピエール・ガニェールの最も愛される料理を厳選した特別メニューをご用意いたします。

ルボーリュー - ソフィテルレジェンドメトロポールハノイ

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 4. — ル・ボーリュー -*ミシュランセレクション2024*に選出された5つ星フランス料理レストラン

ソフィテル・レジェンド・メトロポール・ハノイ・ホテル敷地内にある5つ星フレンチレストラン「ル・ボーリュー」は、ミシュラン・セレクテッド2024に選出されたばかりです。120年の歴史を誇るホテルの歴史を新たな装いで融合させ、白、金、クォーツブルーを基調としたラグジュアリー、クラシシズム、モダンを調和させたル・ボーリューは、首都ハノイで常にトップクラスの美食スポットとして知られています。

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 5. — Le Beaulieu の料理は、丁寧に調理されながらもシンプルでありながら熟練の技で仕上げられており、本格的なフランス料理をお楽しみいただけます。

厳選された新鮮な食材を使用し、それぞれの食材の個性を最大限に活かした料理は、まさにフランス料理の真髄を体現しています。洗練された装飾スタイルだけでなく、歴史や文化にまつわる数々の興味深い物語も、このレストランの名を馳せる看板料理の数々を、お客様を魅了することでしょう。

Le Beaulieu はハノイでも最大級のワインコレクションを所有しており、100 種類以上のグラン・クリュ・クラッセやフランスおよび世界各国の有名トップブランドのワインを含む、600 種類以上のブランドと 1,600 本の高級ワインを揃えています。

スクエアワン - パークハイアットサイゴン

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 6. — Square One は、本格的なフランス料理を愛する人々にとって常に最高の「出会いの場」です。

最後に、パークハイアットサイゴンホテル敷地内にある5つ星フレンチレストラン「スクエアワン」について触れないわけにはいきません。世界中のミシュランレストランで22年間の経験を持つアルノー・シュットルンプシェフの指揮の下、スクエアワンは瞬く間に料理界における地位を確固たるものにしました。また、ミシュランセレクテッド2023にも選出されたこのレストランは、フランス料理愛好家にとって常に最高の目的地となっています。