緑豊かな山々と青い海に囲まれたイエンバイ族の人々は、ゆっくりと成長するギンコイを養殖しています。獲れたギンコイは、富裕層にすぐに買い取られます。

水資源を活用し、希少魚のギンコイを養殖

ハクレン（ギンコイ）はソウギョやコイの近縁種で、肉質がしっかりしていて美味しいので、 経済的価値が高い魚です。

ハクレン肉は、焼きハクレン、蒸しハクレン、ハクレンサラダ、ハクレン粥など、多くのおいしい料理に加工できます。

ラム・トゥオン村（イエンバイ省ルック・イエン郡）は、希少魚であるギンゴイの養殖に適した清らかな水に恵まれています。写真：ホアン・フー

ハクレン（ギンコイ）の飼育はそれほど難しくありませんが、自然飼育では成長が非常に遅いのが一般的です。自然界に存在する餌だけを与えた場合、1年間で体重はわずか1kgしか増えません。

しかしその代わり、この魚は市場に売られると、他の種類の魚よりもはるかに高い経済的価値を持ちます。

魚の価格は大きさによって異なりますが、3kgの魚で1kgあたり30万ドン、重量に応じて50万～60万ドンです。魚が重いほど、また養殖期間が長いほど、価値が高くなります。

ホアン・ヴァン・チエンさん一家（イエンバイ省ルックイエン郡ラムトゥオン村ナムチャン村）は、上流の小川の近くに住んでおり、水面面積が^{1000平方メートル}を超える池を2つ所有しています。チエンさんの家族は10年以上にわたり、この清らかな水源を利用してギンギョを養殖してきました。

ホアン・ヴァン・チエンさん一家（イエンバイ省ルックイエン郡ラムトゥオン村ナムチャン村）は、ギンゴイを養殖するための1,000平方メートル以上の水面を所有しています。写真：ホアン・フー

長年の養殖で培った知識と経験により、魚は病気も少なく、順調に成長しています。高値で販売するために、簡氏は自然養殖を選択しています。

彼は家族が育てた野菜やデンプンなど、入手可能な食料を使ってギンガメアジを育てている。

「現在、この地域では先祖の経験に基づき、主にギンガメアジを自然に育てています。ギンガメアジは成長が遅いため、我が家では毎年100キロ以上のギンガメアジを販売することができます」と簡さんは語った。

ハクレンを養殖する池には、一年中きれいな水源が必要です。写真：ホアン・フー

ホアン・ティン・サンさんの家族（イエンバイ省ルックイエン郡ラムトゥオン町ナムチャン村）にも^{360平方メートルの}養魚池があり、一回につき400～500匹のコイを育てている。

サン氏の家族は10年間ギンザケを養殖してきた結果、毎年1億ドンを超える安定した収入を得ており、他の収入源と合わせて、一家は貧困から脱出することができた。

「ここは水源があるので、主にギンゴイを養殖しています。豚、鶏、牛の飼育は費用がかかり、病気で損失が出ることが多いため、他の動物は飼育できません。」

「最近、稚魚を200匹追加で購入しました。現在、孵化させています。3～4cmくらいに成長したら、もっと大きな池に放流する予定です」とサンさんは言いました。

ハクレンを養殖すると人々の富が増す。

水資源に関する好ましい自然条件のおかげで、ラムトゥオン村の人々は昔からギンガメアジの養殖方法を知っていました。

当初は、各家庭で生活必需品を得るために養殖されていましたが、この魚の経済的価値が高く、安定した収入源となることがわかり、この魚を養殖する運動が起こりました。

ラム・トゥオン村の報告によれば、現在までに村全体で1,400世帯、1,000以上の池があり、池の面積は数十平方メートルから数千平方メートルに及ぶ。

ラムトゥオン村では、毎年15～20トンのギンゴウナギが漁獲され、50億～70億ドンの収入をもたらしています。ギンゴウナギ養殖の発展により、ラムトゥオン村の多くの世帯が貧困から脱却しました。

ホアン・ヴァン・チエン氏の家族の計算によれば、自然な方向での飼育を選択した場合、4〜5年後にはギンザケの体重は4kgを超えることになる。

王様の魚の価格は1kgあたり35万～40万ドンで、チエン氏の家族は毎年、ギンゴイから約4億ドンを稼いでいる。

ハクレン養殖による収入のおかげで、チエンさんの家族は村で裕福な家庭になった。

しかし、魚の成長が非常に遅いため、チエンさんの家族は、魚の価値を維持し、同じ地域での経済的利益を増やすことができる半工業型養殖への切り替えも考えています。

ハクレン（ギンコイ）は、特に自然飼育の場合、成長が遅い魚です。写真：ホアン・フー

「私たち家族も商業養殖への移行に向けたモデルを構築しています。半工業型養殖に投資すれば、ギンガメアジの経済的価値は確実に高まるでしょう」とチエン氏は語った。

ラム・トゥオン村（イエンバイ省ルック・イエン郡）では、きれいな水資源に恵まれているため、ほとんどの家庭が池を所有し、魚、特にギンゴイを養殖しています。写真：ホアン・フー

ラムトゥオン村人民委員会副委員長（イエンバイ省ルックイエン郡）のトリウ・ヴァン・リー氏は、PVダン・ヴィエット氏に対し、「ラムトゥオン村は自然の恵みによって非常にきれいな水源に恵まれています。ギンコイは栄養価が高く、成長は遅いものの、品質は非常に優れています。ギンコイは毎年、人々の収入増加にも貢献しています」と述べた。

地元もこれが正しい方向であると判断し、人々にこのギンザケ養殖モデルを模倣するよう奨励し続けています。」

鯛の平均販売価格は、1尾3kgあたり30万～35万ドン/kgです。鯛の重量が重いほど価格が高騰し、50万～60万ドン/kgに達することもあります。写真：ホアン・フー

これまで、ハクレン養殖のモデルはラムトゥオン村だけでなく、イエンバイ省ルックイエン郡の多くの村でも発展してきました。ラムトゥオン村の人々は、経済発展のためにハクレンを養殖するだけでなく、現在、観光開発のためにもハクレンを養殖しており、地域のコミュニティ観光の魅力を高めています。

出典: https://danviet.vn/noi-non-xanh-nuoc-biec-dan-yen-bai-nuoi-ca-bong-lon-cham-re-re-he-bat-len-nha-giau-mua-ngay-20240903163927249.htm