川での養殖は池での養殖に比べて多くの利点があり、自然条件を利用でき、病気の少ない魚を養殖でき、生産性が高いことに気づいたトゥアンタン町マオディエン村トゥイマオ村のド・ダン・ナン氏は、川での養殖モデルの構築に大胆に投資し、毎年数億ドンの収益を上げています。
マオディエンコミューンのトゥイマオ村出身のド・ダン・ナンさんは、水産養殖工学の学位を取得して大学を卒業した後、外で働くことを選択せず、故郷に戻り、地元の池に供給する魚の養殖と繁殖という家族の主な仕事を引き継いだ。
2012年、バクニン省水産局が川で魚を養殖するパイロットモデルを実施し、ナン氏は登録して、魚を養殖するための10個の養殖ケージの建設に投資した。
ナン氏は、最初は経験不足のため、非常に困難だったと話しました。魚を効果的に養殖するには、彼はもっと努力して技術を学ばなければなりませんでした。最初の3年間、彼が稼いだお金のほぼすべてが投資に費やされました。ナン氏は毎年、ケージの数を増やすために投資を続けた。
現在、ナン氏はトゥアンタン市マオディエン村トゥイマオ村のドゥオン川に60の養魚場を建設することに投資している。
ナン氏（左端）は、バクニン省トゥアンタン町マオディエンコミューンを流れるドゥオン川で、ケージで魚（特産の魚であるクリスピーチキンを含む）を養殖した経験を語っています。
ナン氏が養殖している魚種は、ソウギョ、コイ、アカティラピア、ナマズなど経済的価値の高い高級魚種で、その中でもコイが主力で生産量の40％以上を占めています。
ナン氏は、川に60個の養魚ケージを設置するために、これまでに約30億ドンを費やしたと語った。ケージは長さ9メートル、幅6メートル、奥行き3メートルに設計されています。ケージの周囲は魚に餌を与えたり、収穫したりするための浮体道路システムです。
ケージの配置は養殖魚の成長と飼育プロセスに密接に関係しています。ナン氏は、ケージを設置する際に、風通しがよく、水の流れが一定で、流速が0.2～0.3 m/sで、産業廃棄物や農業廃棄物、家庭廃棄物で汚染されていないきれいな水がある場所に設置する必要があると指摘しました。
深さは3メートル以上、ケージの底は川底から少なくとも0.5メートル離れており、養殖プロセス中はケージを定期的に清掃し、メンテナンスする必要があります。ケージを、たまった水や流れの速い水、または土砂崩れが起きやすい川の部分に置かないでください。
ケージの位置は、品種、餌、世話、管理、収穫、製品の輸送の提供を容易にするために、交通に便利な場所でなければなりません。
雨や嵐などの悪天候に遭遇した場合、養殖業者は生簀を注意深く点検し、強い流れがあるときにアンカーロープが切れないようにし、生簀を安全な場所に固定し、大きな魚を収穫して生簀内の重量を減らし、被害を減らす必要があります。
養殖場は、それぞれの地域の水生生物種に合わせて計画され、管轄当局によって承認された区域に設置されます。
養殖では稚魚を放流してから収穫するまでに、魚の種類によっては2年ほどかかります。ナン氏は、家族の60のケージで交代栽培を行い、定期的に魚を収穫し、養殖の投入コストを削減しています。
ナン氏は、ソウギョの場合、1年間の養殖で1kgの種苗が収穫できると語った。レッドティラピアの場合、1年間の養殖で1kg収穫できます。黒鯉、ナマズ、ササミ鯉は収穫まで2年かかります。
クリスピーな鯉は、独特の甘くてクリスピーな風味により、レストランで食事をする客の一番の選択肢になっていることに気づきました。経済的価値が高く、潜在的な消費需要もある魚なので、ナンさんは近年、コイの養殖開発に力を入れている。
この特産魚は川での養殖に適しています。魚は早く健康に成長し、生産性が高く、品質も良好です。クリスピーカープの現在の価格は1kgあたり115,000ドンで販売できます。
ナンさんがバクニン省トゥアンタンを流れるドゥオン川の檻で育てたカリカリの鯉は、1匹あたり3kg以上の重さがあり、すぐに売りに出される。
ナン氏は水産養殖技師であり、川で魚を養殖してきた長年の経験を活かして、魚の病気を抑えるための経験を共有しました。魚の養殖に用いる餌については、発育段階ごとに適切な量を与え、多すぎず少なすぎず、適量を与えることを徹底し、餌代を節約し、環境汚染を最小限に抑え、魚の発育を確保することが必要です。
さらに、養殖業者は天候の変化と魚の健康状態を綿密に監視し、病気の予防が主なステップであると決定し、養殖プロセスを定期的にチェックする必要があり、魚が病気になった場合は、病気が治るまで餌の投与を停止するか、餌の量を減らして治療する必要があるかもしれません。また、病気の魚を流れの終わりにあるケージに隔離して、病気の魚が広まるのを防ぐ必要があります。
魚は寄生虫、真菌、細菌性出血、消化器系の問題などの病気に悩まされることがよくあります。養殖業者は魚に餌を与える際、定期的にビタミン、消化酵素、肝臓解毒剤などを添加して、養殖魚の抵抗力を高める必要があります。
川で魚を養殖すると高収入が得られますが、コストが非常に高くなります。ナン氏は、魚の餌代は月7億～8億ドンかかることもあり、投資資本は大きいが、その代わり、ケージで魚を育てることは、他の動物を育てるのではかなわない比較的高い収入をもたらすと語った。
2023年、ナン氏は60個の養殖ケージで、80トンを超えるクリスピーチキンを含む200トン以上の商業用魚を収穫しました。漁獲の時期になると、商人が魚を買いに来ました。ナン氏によると、ケージ養殖モデルでは、経費を差し引いた後のナン氏の家族の収入は「年間6億～7億ドン」だという。
ナン氏は、養殖場の池で稚魚を捕まえて川の檻で飼育していると語った。ナンさんは、川での養殖に十分な種苗を供給するだけでなく、2023年には地域内外の農家に約30トンの種苗を販売した。
ナン氏の家族は現在、ホアイトゥオン村、トゥアンタン町、ダイバイ村、スアンライ村、ジアビン郡に土地を借りて水産養殖場を建設していることが分かっている。3つの養殖場の総面積は15ヘクタールで、家族労働者3人に加えて、ナン氏はさらに5人の常用労働者と5～7人の季節労働者を雇わなければならない。養殖場からの収入は、毎年彼の家族に数億ドンももたらしている。
トゥアンタン町農業サービスセンター副所長のドゥオン・ヴァン・クオン氏は、現在トゥアンタン町にはマオディエン、ホアイトゥオン、ダイドンタン、ディントーの各コミューンの川に274基の養殖用のいけすがあり、主にマオディエンコミューンに集中していると語った。
トゥアンタン市マオディエン町トゥイマオ村のド・ダン・ナン氏の家の川での養殖モデルは、かなり体系的に投資されてきた。このモデルは、自然条件を活用し、病気の少ない魚を育て、生産性が高く、ケージで飼育された魚製品は市場で高価格で消費され、池で魚を育てる形式に比べて、より多くの利点があります。
今後、ケージ養殖に高い経済効率をもたらすために、町の農業サービスセンターは、省農業普及・ハイテク農業開発センターなどの機能機関との連携を強化します。バクニン省畜産・獣医・水産養殖局は、VietGAP基準に従って川で魚を養殖する方法について農家向けの研修コースを開催している。
同時に、経済的価値が高く、一般的な養殖に適した特産品、特にドゥオン川での養殖に適した水生種の育成に重点を置き、種類の豊富な高品質水生種による水産養殖普及モデルの構築を継続し、水産養殖における食品安全管理の効果的な実施を目指します。
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出典: https://danviet.vn/nuoi-ca-dac-san-ca-chep-gion-day-dac-tren-song-duong-quay-nuoc-am-am-dan-bac-ninh-giau-to-20240527191216868.htm
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