ライチャウ市の代表的な製品の開発

ライチャウ市は、気候、土壌、地元の強みを生かして、バリューチェーンの連携に沿って、経済効率をもたらし、人々に安定した雇用を創出するという方向性に沿って、特色ある農産物の開発に注力してきました。

ライチャウ市スンパイ村のクーラニャ村のタン・ティ・リーさんは、他の世帯と同様に、牽引力のために水牛を1頭しか飼育していませんでした。彼らの経済は主に農業に依存していたため、貧困は常に蔓延していました。

近年、畜産モデル開発のための融資支援政策や技術指導のおかげで、リーさんは馬を中心に20頭以上の家畜を飼育するようになり、貧困から脱却しただけでなく、銀行預金も数億ドンに上ります。

タン・ティ・リーさんは、かつては家族で水牛を飼育し、力をつけるために飼っていたと打ち明けてくれました。しかし近年、市場の需要の高さを目の当たりにし、肉用馬の飼育に切り替えました。馬は飼育が容易で、群れの成長も早いため、すぐに収入につながります。現在、馬の販売価格も非常に安定しており、需要があればすぐに商人が買いに来ます。馬は糊を煮たり、タンコーを作ったり、ハムを作ったりするために購入されており、大変人気があります。近い将来、彼女の家族は市場の需要に応えるため、馬の飼育規模を拡大していく予定です。

「消費者の健康のために」をモットーに、ドンフォン区グループ22のPhu Truong Cooperativeは、常に技術革新と品質向上に努め、3つ星OCOP製品のブランドを高めています。

水牛肉や豚肉の乾燥品に加え、医薬品が大部分を占めています。中でも、協同組合の主力製品で、お客様にご好評いただいているのは、高麗人参澱粉、マザーワート澱粉、紅麹ウコン澱粉です。

現在、ライチャウ市郊外のコミューンでは馬の飼育モデルを拡大している。

フー・チュオン協同組合の理事長レ・ティ・トム氏は、地元の乾燥水牛肉、乾燥豚肉、医薬品が順調に発展しており、協同組合は国内外の友人に地元の製品を紹介し、宣伝するために大胆に生産に投資していると語った。

2022年から2025年にかけて、前年の収益は前年の収益を常に上回り、非常に持続的に成長しています。協同組合は毎年平均13トン以上の各種完成品を生産し、生産したすべての製品を販売しています。2024年には、収益は年間40億ドンを超えます。現在、協同組合は、3つ星OCOP基準を満たす乾燥水牛肉と乾燥豚肉の2つの製品と、食品衛生安全基準を満たす医薬品ラインを保有しています。

ドンフォン区は、この地域の他の自治体や区と同様に、 農業生産の再構築プロセスに沿って一村一品生産品の開発に重点を置き、徐々に地域を代表する主要な農産物を築き、収入の増加、製品価値の向上、環境の保護に貢献することを目指しています。

ライチャウ市には冬虫夏草を生産する協同組合が数多くあります。

ドンフォン区グループ23のアン・ンガン冬虫夏草協同組合は、製品価値を高め、地元労働者の雇用を創出する典型的な例です。

アンガン冬虫夏草協同組合のファム・ティ・ハ理事長は、同組合は常に製品の品質向上とデザインやパッケージへの投資に加え、製品の開発にも注力し、評判の維持と市場拡大に努めていると述べた。同協同組合は見本市への参加に加え、Zalo、Facebook、TikTokなどのeコマースプラットフォームでも積極的に製品の紹介とプロモーションを行っている。現在、同組合では凍結乾燥冬虫夏草と生鮮冬虫夏草の2種類のOCOP製品を取り扱っている。

現在、同部署は12名の正規職員と10～20名の季節労働者を雇用しており、基本給は月600万～900万ルピーです。さらに、クロシロアリタケや霊芝などの薬用キノコ製品の研究・生産にも取り組んでおり、製品の多様化と従業員の雇用と収入の向上を目指しています。

ドンフォン区人民委員会のブイ・ミン・トゥ副委員長は、ライチャウ省人民委員会の決議第7号に基づき、各製品は資金、包装、ラベルなどの面で支援を受けているため、地元の強みを生かして一貫生産品となる典型的な製品を作るよう人々に指導すると、人々は非常に協力的で反応が良いと述べた。

ライチャウ市は、人々のプロモーション、製品紹介、販売拠点の構築を支援します。

製品の品質と価値を向上させるため、莱洲市は、安全で有機的な生産工程の実施、原材料の選定における「美味しく清潔」な基準への配慮、飲料・食品加工工程における食品衛生と安全の確保などを支援してきました。同時に、科学技術の応用を強化し、ハイテク技術を用いて市場の需要を満たす製品を生み出しています。

製品が基準を満たしていることが検証された後、市は基準を満たして一貫生産製品に組み込むよう人々を指導し、宣伝と貿易促進をサポートし、一貫生産製品を紹介・販売するための拠点を構築し、高度な品質管理証明書の構築をサポートし、生​​産用の倉庫、工場、機械設備を構築し、ブランドを保護し、コード、バーコード、QRコード電子追跡スタンプを構築します。

ライチャウ市農業環境局副局長のドゥオン・ティ・ナイ氏によると、ライチャウ市は55の代表的な特産品を開発し、一級品として認定している。そのうち53品が三つ星、2品が四つ星を獲得しており、これらの品のほとんどはライチャウ産ならではの強みを持つ。これらの製品は市場で安定的に販売され、地域の農業生産を促進し、雇用創出と所得向上につながる専門分野を形成している。

トラン・アン・トゥアン

出典: https://nhandan.vn/phat-trien-cac-san-pham-dac-trung-o-thanh-pho-lai-chau-post884135.html