持続可能な畜産開発：解決策は何か？パート2 - 問題はどこにあるのか、解決策はどこにあるのか

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畜産と養鶏の現在の困難と課題はタイグエン省に特有のものではなく、全国的に共通の状況であると言わざるを得ません。しかし、利用可能な潜在力と利点、そして提案された畜産開発の方向性により、同省の畜産活動は、より強力かつ持続可能な形で適応し、発展するために必然的に変化しなければなりません。

ホップタン村ティエンボー集落（フーロン省）のグエン・ティ・トゥイさんの家族は、バイオセーフティーの方向で鶏を飼育しており、高い経済効率をもたらしています。

集中畜産地域の計画、バイオセキュリティ

畜産産業がその潜在力と利用可能な優位性に見合った発展を遂げるために、省は畜産の集中地区と大規模農場を計画し、効率を高め、小規模畜産を徐々に減らすことに重点を置いています。

農業農村開発局のブー・ドゥック・ハオ副局長は次のように述べた。「2030年までのビジョンを掲げた、2025年までの省の畜産開発方針は、地区や市の畜産開発計画に基づいて、畜産の集中地域と農場を特定することです。畜産が禁止されている地域に対する規制を厳格に実施する。省内のブランド茶生産計画地域である都市部、住宅地、集中地域から畜産農場を移転する。同時に、ダイトゥ、ディンホア、フールオン、フービンなど、規制に従って密度を確保するために、土地資金の大きい地域での畜産の発展に重点を置く。

例えば、ダイ・トゥ地区では、管轄当局が承認した計画によれば、地区内には28/29の社町に520ヘクタールを超える57の集中的な畜産地域がある。特に、一部の地域は土地条件が良好で、計画面積が広く、大規模な集中畜産に適した場所である。例えば、Quan Chu Town 52ha。ティエンホイ 54ha;ラ・バン 50ha…

各地域は、多様な畜産集約地域を計画することができます。計画地はいずれも住宅地から離れており、交通の便が良いなどの基準を満たしています。

これまで、クアンチュー県ケクア2集落の集中的な畜産地域では、1,000頭以上の豚を飼育する養豚場に投資している団体や個人が2つありました。

ディンホア地区では、フーティエン村（150ヘクタール）とビンタン村（250ヘクタール）の2つの畜産集中計画地域への投資も積極的に誘致している。

フー・ルオン県農業農村開発局副局長マ・ティエン・コップ氏は次のように語った。「現在、同県の13の自治体が、平均規模が1地域あたり10～20ヘクタールの集中的な畜産地域を計画しています。」畜産集積地を計画し形成することは、投資企業を誘致し、畜産の生産価値を高めると同時に、畜産農家がより効果的に疾病を予防・抑制するのに貢献するための前提となります。

ドンヒ地区の大規模畜産農場は住宅地から遠く離れた場所に建設された。

避けられない畜産のトレンド

近年、バイオセーフティ畜産は、その持続可能性、効率性、安全性から、地方自治体や専門機関によって奨励され、人々からも支持され、トレンドとなっています。

3年前、フーロン省ホップタン村ティエンボー村に住むグエン・ティ・トゥイさんの家族は、地区の専門機関からの指導と技術的支援を受けて、有機栽培の鶏の飼育を始めました。

Thuy さんは次のように語りました。「私たちはプロバイオティクスを使用しています。カルシウムミミズを米、トウモロコシ、バナナなどと混ぜて動物の飼料にします。私は森に行って、イチジク、ジャイアントティー、真珠のような木から葉を摘みます...鶏の病気を予防し、治療するためです。他の家庭では工業用飼料で家畜を育てるのは困難ですが、私の家族ではそれほど影響を受けません。なぜなら、このように鶏を育てると、飼料コストが削減されるだけでなく（飼料で育てるよりも約 70% 少ない）、鶏は抵抗力がつき、健康に育つからです。消費者に信頼される、香り高くおいしい鶏肉。平均して、飼育から販売まで（7か月）の鶏の体重は2〜2.7kgで、販売価格は1kgあたり11万〜13万VNDに達し、その地域の他の養鶏場よりも常にはるかに高くなります。

省畜産獣医協会会長ファム・クアン・フック氏：畜産農家は単独で生産・管理するのではなく、企業と連携して大規模生産・加工を推進する必要がある。さらに、安全な方法で家畜を飼育することで、スーパーマーケットや企業に商品を供給する機会が生まれ、畜産業の価値向上にもつながります。

他の畜産施設では、生産性と品質の高い外国の品種を使用して、科学技術の進歩を生産に大胆に応用しています。そのおかげで、家畜の生産性と品質が大幅に向上し、高い経済効率がもたらされます。

統計によると、現在、省全体で外国産豚の割合は総飼育頭数の75％に達している。コブ牛の交雑種や優良牛種が65％以上を占める。有色鶏の群れは、群れ全体の 85% を占めます。

現実には、しっかりとした科学技術を適用し、つながりのある畜産農家は常に「豊かに暮らし」、小規模な家庭形態の畜産農家よりもリスクが少ないことがわかります。

ホアビン村チュンタン集落（ドンヒ）のグエン・マイン・フン氏は次のように語った。「2,000平方メートルの納屋で、ホンハ社（ハナム省）と協力し、1バッチあたり18,000羽の鶏を飼育しています。」飼育過程において、当社は定期的に獣医スタッフを派遣し、鶏の餌の与え方、ワクチン接種の方法、正しい手順に従って鶏小屋を清掃する措置の実行方法などを確認・指導しました。技術サポートのおかげで、私の鶏は健康に育ち、病気もありません。鶏が販売できる年齢になると、会社が全部買い取ってくれるので、生産量や市場価格を心配する必要がありません...

強力なブランドの構築

中央政府と省からのプログラムやプロジェクトを通じた支援に加え、最近では省内の各地区や市もブランドの構築や効果的な畜産モデルの普及に多大な努力を払っている。同時に、地域における畜産活動を支援し促進します。

例えば、フー・ルオン県では、2018年から現在までに、畜産における疾病予防と管理の支援、BBB牛飼育モデルの支援、農場と畜産協同組合の発展の支援などに22億ドンを費やしてきました。

ダイ・トゥ地区では、農場向けの融資金利、VietGAP認証のための資金、畜産世帯向けの生物学的寝具なども支援している。

ヴォー・ナイ県では、2021年から2025年にかけて、2030年を見据えた集中型屠畜場を備えた有機・バイオセーフ養鶏・養豚のモデルを構築するプロジェクトを、総投資額9億8000万ドン超で実施している。プロジェクトに参加している世帯は、技術支援、種子や飼料の費用の70％などを受けている。

農業農村開発局のヴー・ドゥック・ハオ副局長：今後、同局は、各地域の環境保護と土地利用計画に関連して、段階的に家族規模の畜産を減らし、畜産を集中農場へと発展させ、バイオセーフティ、疾病安全を確保するという方向性について、省人民委員会に引き続き助言していきます。バリューチェーンに応じて、大規模畜産の発展に投資する企業を引き続き誘致する。

フービン地区における畜産製品開発プロジェクトの構築と実施：フービン丘陵鶏開発プロジェクト。無病家畜地帯建設プロジェクトは、当初は好結果を示しており、丘鶏ブランドが多くの人に知られるようになり、家畜が健康に成長し、省内で最も多くの家畜を飼育する地域（約470万頭）の地位を維持しています。

フービン郡農業サービスセンター所長のトラン・ティ・トゥエン氏は次のように語った。「2021年から現在までに、同郡は家畜支援プログラムと家畜のワクチン接種の実施に約90億ドンを割り当ててきました。」私たちは、畜産農家が手順に従って適切に動物にワクチン接種できるよう、定期的に宣伝活動を行っています。家畜飼育において、病気の蔓延を防ぎ、制限するために納屋を消毒し、同期した技術的対策を実施する方法を人々に指導します。

いくつかの地域では、畜産農家が協力して協同組合や畜産と畜産物の取引を専門とする協同組合を形成しており、例えば、ダイ・ヴオン有機農業協同組合（ディンホア省）、ザン協同組合（ソンコン市）、タン・ティエン・ヒル鶏飼育協同組合（フービン省）などがあり、厳しい品質基準と食品安全条件を満たしたブランドの構築に多大な努力を払っている。

同省の2021～2025年重点農業開発プロジェクトによれば、2030年までのビジョンでは、豚と鶏の農場の数は年間平均5％増加することになる。 2025年までに、農場からの肉類（豚と鶏）の生産量は総生産量の40～45%を占めるようになる。 2030年までに総生産量の50～55％を占めることになります。

経済専門家によると、同省の畜産業には依然として発展の余地が大きく、より持続可能な成長のためにはさらなる「支援」が必要だという。近い将来、工業用飼料の価格が「高止まり」しているため、専門家は、生産コストを削減するためにブリーダーに天然飼料源を使用するよう推奨しています。最優先事項はバイオセキュア農業です。さらに、ブリーダーは協同組合や協同組合の形成に連携することに重点を置く必要があります。製品の生産から消費までビジネスを連携。高度に加工された製品を形成し、食品の安全性を確保します。そうして初めて畜産業は飛躍的な進歩を遂げ、その潜在力に見合った発展を遂げることができるのです。

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