ベトナムにおける貴重な薬草開発：持続可能なバリューチェーンの構築

伝統医学における貴重な薬草のバリューチェーンを探ります。地域がどのように薬草の潜在力を活用し、自然を守り、経済発展に寄与しているかを学びます。

国内および輸出向けの薬草の需要が増加する中で、持続可能なバリューチェーンを形成するための連携モデルの開発は、避けられない方向になりつつあります。

森林の樹冠の下で薬草を栽培することは、バリューチェーンの最初のリンクです。

多くの地域では、小規模で断片的な生産ではなく、原料計画、ブランド構築、高度加工、市場との連携に薬用植物を取り入れています。これは、少数民族が固有の潜在力を活かし、自然資源の保護と並行して経済発展を図るための方法でもあります。

昔から、薬用植物は多くのコミュニティ、特に山岳地帯の人々の生活と密接に結びついてきました。

ベトナムには現在、薬用用途を持つ植物や菌類が5,000種以上存在し、そのうち約850種が記録され、利用されている。

しかし、長年にわたり、薬草の利用は主に自発的で、同期した計画がなく、栽培、加工、消費の連携が欠けており、経済効率が低い状態につながっています。

そのため、人々、協同組合、企業、管理機関を繋ぐバリューチェーンの形成は、重要な転換点と考えられています。バリューチェーンに参加することで、農家は安定した生産量を確保し、協同組合は技術的な橋渡し役を果たし、企業は加工、流通、ブランド構築を担います。これにより、薬草の価値は原材料にとどまらず、国内外の基準を満たす高品質商品へと高められます。

プロジェクト3：薬草産地開発の推進

少数民族と山岳地帯の社会経済発展に関する国家目標プログラム（国家目標プログラム1719）に基づくプロジェクト3を実施して、多くの地域で薬用植物を体系的に開発する機会が与えられました。

パイロットフェーズだけでも、このプロジェクトは21省22郡で実施されており、北部山岳地帯、中南部沿岸地域、中部高地、南東部に、貴重薬用植物栽培地域に関する18件のプロジェクトと4つのハイテク育種センターが設置されています。各プロジェクト地域への投資額は約650億ドンです。

この資源は、種子、資材、包装、ラベル、そして製品ブランディングを支援するために活用されます。これは、地域が潜在能力を強みに変え、薬用植物を高付加価値産業へと転換し、人々の所得向上と生活の安定に貢献するための重要な足がかりとなります。

ソンラ：薬草が裸地を覆い、生計を創出

国家目標プログラム1719に基づくプロジェクト3資本は、ソンラ社が農林業部門のバリューチェーンに従って生産開発の突破口を開くためにタイムリーな支援を提供しています。

ソップコップ（ソンラ）は典型的な地域の一つです。プロジェクト3の支援資金により、多くの裸地や丘陵地帯が、ツルニンジン、コイヌン、アモムムといった固有の薬用植物で覆われるようになりました。

現在、この地域にはシナモンが60ヘクタール以上、カルダモンが16ヘクタール、ショウガが20ヘクタール、タデが4ヘクタール、そしてキャッツクロー、コイヌン、ツルニンジンの栽培地が数多くあります。多くの世帯が収穫を始め、大きな収入をもたらしています。

森林の樹冠の下で薬草を栽培することは、経済的価値をもたらすだけでなく、上流の森林を保護し、生態環境を改善し、開発と保全の持続可能なバランスを生み出すことにも貢献します。

ラオカイ：薬草に国家的注目

ラオカイ省は現在、ベトナムの8つの主要薬用植物地域の一つに指定されています。約850種の薬用植物（うち70種は希少種で保護が必要な種）を擁するこの省は、薬用植物の宝庫と言えるでしょう。

州全体では 3,550 ヘクタールの薬用植物があり、そのうち 210 ヘクタールが GACP 基準 (薬用植物の栽培および採取に関する適正実施基準) を満たしています。

薬草からの平均収入は1ヘクタールあたり1億2000万～1億5000万ドンに達し、伝統的な作物より何倍も高い。

薬用植物はラオカイの主要な商業作物の一つです。

バクザン省：原材料から一貫生産製品まで

農業環境省の報告によると、現在までにバクザン省では、全国5つ星製品1点、4つ星製品21点、3つ星製品422点を含む、3つ星以上のOCOPを達成した製品が444点ある。

2025年末までに、バクザン省には約500種類の一貫生産（OCOP）製品が存在すると予想されています。バクザン省農業環境局の評価によると、一貫生産（OCOP）製品の多くは美しいパッケージデザインを備え、品質が保証されており、消費者の信頼を得ており、市場をますます支配しています。

注目すべきことに、これらの OCOP 製品の大部分は、高麗人参茶、丹山人参、またはさまざまな薬用抽出物など、土着の薬用植物から高度に加工されています。

バクザン省リエンチュン村のダン・ドゥック・ハン山人参協同組合のダン山人参栽培地域。

バクザン省は、薬用植物の利点と可能性を認識し、投資と開発において企業、協同組合、人々を支援するための多くの実用的なメカニズムと政策を実施してきました。

現在、バクザン省全体には、ソンドン、ルックナム、イエンテー、タンイエンを中心に、多年生および一年生の薬用植物が約670ヘクタール栽培されています。

深加工とブランド構築による付加価値

薬用植物が真に経済の先導的部門となるためには、国家、農民、科学者、企業の「4つの家」の連携を継続的に促進する必要がある。

そこでは、国家がインフラを指導し支援する役割を果たし、農民が直接生産し、科学者が種子や技術を提供し、企業が加工と消費を確実に行います。

さらに、ベトナムの薬草のさらなる発展のために、企業による深加工への投資を奨励し、貿易を促進し、促進するための政策メカニズムを構築する必要があります。薬草の開発とコミュニティツーリズムを組み合わせることが重要です。

suckhoedoisong.vn

出典: https://baolaocai.vn/phat-trien-duoc-lieu-quy-tai-viet-nam-xay-dung-chuoi-gia-tri-ben-vung-post881873.html