サオ・リーさん（右）は、TGCCの貧しい人々のために無料のフォーを用意している。
レー・ティ・ホン・ガム通りとレー・ティ・リエン通りの交差点にあるレストラン「フォー・コー・ウット・ハイ・ヒエン」に到着すると、午前5時過ぎというのに、既に多くの客が0ドンのフォーを楽しみに待っていました。店主のグエン・タイ・ビン氏は、フォーを食べに来る客のために駐車場を手配するなど、店の外の作業に追われていました。店内では、奥様と厨房スタッフが忙しく客へのサービスの準備に追われていました。「朝早くから100杯のフォーを提供するため、妻と私は前夜に骨スープを仕込んでおかなければなりませんでした。ここの客は皆貧しい労働者なので、早く仕事に行くために食べに来るんです。午前6時からは0ドンのフォーの提供を始めます」とビン氏は語りました。
2年以上もの間、フォー・コー・ウット・ハイ・ヒエンはサデックの人々にとって馴染み深い場所であるだけでなく、旧暦の10日には特別なお客様が訪れる場所でもあります。特別なお客様と呼ばれるのは、月に一度だけ食事をしに来るからです。お客様の多くは屋台の商人、低所得者、そして生活に困窮している人々です。
例えば、 ヴィンロン省チャオン郡ティックティエン村に住むグエン・ティ・チュック・マイさんと娘さんは、宝くじを売って生計を立てるためにサデックに家を借りなければならず、日々の生活費を節約することが彼女の最優先事項です。そのため、毎月10日には、2人でよくゼロドンのフォーのお店に行きます。マイさんは、「母と私は一日中宝くじを売っているので、あまり儲からず、フォーを食べる勇気がありません。こういうフォーを一杯食べるには、宝くじを40枚売らなければなりません。だから、ゼロドンのフォーがあることを知ったとき、母と私は毎月ここに食べに来る機会をつかみました。ゼロドンですが、店主は毎日売っているフォーと同じ肉を残してくれるので、とても美味しいのです。」と話しました。
オーナーが無料で提供するフォーは、 TGCCで毎日販売されるフォーと同じ価値を持つ。
あるいは、サデック市1区3番村に住むグエン・ヴァン・ハイさんのように、今年70歳を超え、一人暮らしで、毎日宝くじを売って生計を立てている人もいます。フォー屋がフォーを0ドンで提供し始めてから、彼はフォーを楽しむために通っています。ハイさんはこう打ち明けました。「私は高齢で体力も衰えているので、毎日宝くじを売ってもあまり儲からないんです。ですから、こうして無料でフォーをいただけるのは本当に貴重です。ここのレストランのオーナーの方々のご厚意に心から感謝しています。これは本当に意義深いことだと思います…」
祖父母はよく「与えることより与える方法の方が大切だ」と言います。無料のフォーとはいえ、この一杯のフォーの価値は普通のフォーと変わりません。店主は温かく迎えてくれ、丁寧に接客し、フォーもアイスティーも無料でした。おかげで、わずか30分余りで100杯ものフォーが人々に配られました。
サデック市1区1番ハムレット1に住む72歳のフイン・ホン・アンさんは、廃品回収業者として働いています。これまでに10回以上、レストランで無料でフォーを食べてきました。このフォーレストランで彼女が感じるのは、フォーの美味しさだけでなく、オーナーの親切さです。「私は廃品を集めていて、近所の人が瓶やビール缶などを持っていたら、分けてもらいます。1日に数千ドル売っても生活に足りないので、誰かが米やお粥をくれたら、もらいに行きます。でも、フォーを食べようとは、とても思えません。このフォーレストランのオーナーは心優しい方で、くださるのでとても感謝していますが、正直、フォーを食べようと思っているお金はありません…」とホン・アンさんは言いました。
多くの貧しい人々がサデック市のTGCCで無料のフォーを楽しみに来ている
フォー・コー・ウット・ハイ・ヒエンのオーナー、レ・トラン・サオ・リーさんはこう語った。「常連のお客様は、この日はお店に来ず、特別なお客様に席を譲っていただくことを、いずれお分かりになるでしょう。私たちは朝6時からフォーを無料で提供し、100杯食べ終わると終了します。この日は私たちにとって、リラックスできる日です。」
人々に無料でフォーを配るというアイデアについて、レ・トラン・サオ・リーさんはこう打ち明けました。「ハイヒエンフォーブランドはサデックで50年以上続いています。私は母の末娘です。母は貧しい家庭に育ち、各地で慈善活動に携わっていました。ですから、私も母の活動を継ぎたいと思っています。慈善活動をする人の多くは、贈り物やお金を贈ることを選びますが、もし私が10万ドンあげたら、フォー1杯に4万ドンも出す人はまずいないでしょう。そこで、たまには我が家のフォーの美味しい味を味わってもらえるよう、フォー1杯をプレゼントしようと考えたのです。」
ビンさんとリーさんの意義深い仕事は、人々に愛されているだけでなく、厨房スタッフやレストランのウェイターたちの支えと友情も得ています。毎日、人々はレストランに集まり、無料で料理を提供し、貧しい人々に喜びをもたらし、人生における相互愛の美しさを広めることに貢献しています。
タンニエン.vn
出典: https://thanhnien.vn/pho-0-dong-am-long-nguoi-ngheo-o-sa-dec-185240925113659635.htm
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