カウダット通りはハイフォン市の重要な位置にある中心通りです。この通りは何度も方向を変え、現在ではラックトレイ通り、レロイ通り、トヒエウ通りが交わるトライリン交差点からカウダット通り、ホアンヴァントゥー通り、トランフー交差点まで伸びています。カウダット通りはかつてジャービエン社とアンビエン社に属し、ハイフォン市が解放される前（1955年）はガ地区に属していました。開通当時、インドシナ総督ポール・ドゥメールにちなんで名付けられました（ポール・ドゥメール通り）。しかし、当時はハイフォンの人々はカウダット通りと呼んでいました。1946年にホーチミン大通りと改名され、1954年にチャンフンダオと改名されました。1963年に再びカウダット通りと呼ばれ、現在に至っています。

「ハイフォン地名事典」という書籍によると、この通りがカウダットと呼ばれる理由は、かつてアンビエン村とジアビエン村の間に、タムバック川の支流でカム川に流れ込むリエムケという小川があったことに由来しています。この小川は、1885年に掘られたボンナル運河の前身です。小川の向こう、現在の花屋エリアには、表面が土で覆われた小さな竹橋が架けられていたため、人々はそこをカウダットと呼んでいました。通りの名前の由来は、これに由来しています。その後、フランス人が土橋を鉄橋に架け替え、ドゥーム橋と呼ばれました。1925年、ボンナル運河を埋め立てた際に、鉄橋は撤去されました。

カウダット通りは、紫色のサルスベリが2列に並んで目立つ。写真：VU LAM

カウダット通りは全長約650mですが、人口密度が高く、多くの名品が並ぶ賑やかな通りです。「輸入品通り」とも呼ばれています。この地で金、銀、宝石の取引を始めた多くの起業家が、業界でキャリアを築き、名声と地位を築いてきました。通りを歩くと、港町特有の裕福な顔ぶれが光る金の店が軒を連ねています。店主たちは、質の高い商品や有名ブランドを熱心に紹介してくれます。この界隈で生まれ育ったグエン・レー・チャンさんは、かつてのカウダット通りを語る上で、マイリン書店は欠かせないと言います。作家と作品にとってかつての「黄金のゆりかご」であり、書店と出版社の両方を兼ねたこの場所は、まさに革命の拠点です。幾多の爆撃に耐えながらも、その心の中で愛国者を育み、守ってきたカウダットの栄光ある過去について語るとき、彼女は感情を隠すことができなかった。

カウダット通りを散策していると、それぞれの店で興味深い話や、既存のブランドの起源にまつわる話を聞くたびに、心を奪われ、驚かされました。地元の人々は、地域に強い印象を与える美味しくて高級な料理に常に誇りを持っており、ハイフォン市民だけでなく、世界中から観光客が訪れて、そこで食事をしています。ホーチミン市、ハノイ、クアンニン省などから来た友人たちは、この港町に来ると、よくバクーのライスヌードルを食べに行こうと誘われます。こうしたリクエストも不思議ではありません。ここは「旅」を愛する人々によって愛され、認知され、広められている場所だからです。バクーのライスヌードルはハイフォンで50年以上続く老舗のライスヌードル店です。店内に入ると、すぐに豊かな海の風味が感じられ、視覚と嗅覚を魅了します。しばしの待ち時間の後、店員が料理を運んでくると、客はカニ麺の器の色に目を奪われます。茶色の麺はそれぞれ噛みごたえがあり、エビ、カニ、玉ねぎ、豚の脂などの濃厚で甘い味と溶け合って美味しいです。評判の良いレストランなので、お客さんの数はかなり多く、ピーク時には席がなくなることもあります。

紫色のジャカランダの木の下で、女性たちがひらひらと微笑みながら、道行く人に揚げ菓子を買うように誘っている光景は、私にとってすっかり馴染み深いものでした。カウダット通りを初めて知った時、揚げ菓子を買いに行った時、不思議に思って尋ねました。なぜ向こう側の屋台には「ラン夫人の揚げ菓子」と書いてあって、こちらには「ミセス・ラン・フライド・ケーキ」と書いてあるのですか？と。店員は微笑んで答えました。「ここが菓子屋で有名で、ラン夫人の揚げ菓子も扱っているなんて知りませんでした」と。ラン夫人の揚げ菓子は長年のブランドです。ここで売っている人のほとんどはケーキを作らず、ラン夫人も今はもうケーキを作らず、子供や孫だけが作っています。そして、皆がケーキを持ってそこで売っています。なぜなら、昔、カウダット通りには役人や裕福な商人の子息がたくさんいたので、すべての料理は本当に美味しくて特別なものでなければなりませんでした。おやつでさえ、本当に美味しくなければ、お金持ちでグルメで好き嫌いの多い人たちに売れないからです。

ランさんは、薄くて香ばしいサクサクの皮と滑らかな餡の揚げ菓子をこねて加工するのに苦労しました。彼女の作る揚げ菓子は食べやすく、脂っこくありませんでした。当時は揚げ菓子を葉っぱで包んでいましたが、今では利便性を考慮してプラスチックの箱に入れられています。かつては、カウダット通りで揚げ菓子を贈り物として買うのは贅沢なことでした。今では経済が発展し、レストランや美味しい料理がたくさんありますが、ハイフォンに遊びや旅行に来る世界中からの観光客は、今でもランさんの揚げ菓子を買いに立ち寄り、楽しんでいます。また、カウダット通りのお菓子といえば、月餅は外せません。揚げ菓子は一年中買いますが、月餅はこの祝日の時期に多く買われます。人や車が月餅を買い求めに訪れる忙しい日に、初めてカウダット通りに立つと、ドンフォンパン屋の不思議な魅力にきっと驚かされるでしょう。パン屋から通りの端まで、長い列が目の前に続くのを見て、私は呆然と立ち尽くした。埃っぽく、騒々しく、忙しそうだったにもかかわらず、人々はドンフォンの月餅を一袋買うためだけに、辛抱強く順番を待っていた。ピーク時には半日も待たされることもあった。それでも、毎年、この混雑した状況が繰り返されるのを目にしていた。

カウダット通りには、発展の流れに逆らって学びたいという人にとって、今でも多くの興味深いものがあります。通りの表情は、時代の華やかさと美しい文化的価値、そして貴重な伝統工芸が織り交ぜられています。時とともに、この小さな通りは大きく変化し、通りの屋根一面に広がる紫色のサルスベリは近年のものです。始まりがあり、終わりがあります。これからは、カウダット通りがさらに特別な雰囲気を醸し出し、人々が思い出し、特別な名前で呼びたくなるような場所になるでしょう。私はカウダット通りに「紫サルスベリ通り」という名前を付けたいと思っています。紫色の傘が通りをより完成度の高い美しいものにしているようです。赤い鳳凰の花の街では、人々はホウオウボクではなく、カウダットに植える紫色のサルスベリを選びます。私の個人的な意見では、この選択は完全に適切です。魅力的な紫色は、ノスタルジックな街並みによく似合っています。大胆で、優雅で、優美で、そして奥深い花。それは、この花が根を下ろし、日々成長していく街路のよう。紫目の花は、人々に幾多の思い出、幾多の物語、幾多の成長、完璧さ、そして人生の価値を創造していく旅路を想起させる。

TRAN NGOC MYによるメモ