カウダット通りは、ハイフォン市の戦略的に重要な場所に位置する中心的な通りです。この通りは何度か方向を変えてきましたが、現在はラックトレイ通り、レロイ通り、トーヒエウ通りが交わるトライリン交差点から始まり、カウダット通り、ホアンヴァントゥー通り、トランフー通りの交差点まで同じ方向に伸びています。元々、カウダット通りは旧ジアビエンコミューンとアンビエンコミューンに属しており、市の解放（1955年）前は鉄道駅エリアの一部でした。最初に開通した際、この通りはインドシナ総督ポール・ドゥメールにちなんで名付けられました（ポール・ドゥメール通り）。しかし、当時からハイフォン市民はこの通りをカウダット通りと呼んでいました。1946年にホーチミン大通りに改名され、1954年にトランフンダオ通りに改名されました。 1963年、この通りは再びカウダット通りという名称に戻り、現在もその名前が使われている。

「ハイフォン地名百科事典」によると、この通りはかつてアンビエン村とジアビエン村の間に、タムバック川の支流でカム川に流れ込むリエムケーという小川があったことから、カウダット（土橋）と名付けられました。この小川は、1885年に掘削されたボンナル運河の前身でした。現在花屋がある場所には、小川を渡る土の小さな竹橋があり、地元の人々はそれをカウダット（土橋）と呼んでいました。通りの名前はそこから来ています。その後、フランス人が土橋をカウドゥームと呼ばれる鉄橋に架け替えました。1925年にボンナル運河が埋め立てられた際、鉄橋は撤去されました。

カウダット通りは、2列に並ぶ紫色のサルスベリの木々で有名です。写真：ヴー・ラム

カウダット通りは全長わずか650メートルほどですが、人口密度が高く、有名品店が数多く軒を連ねる非常に賑やかな通りで、「輸入品通り」とも呼ばれています。この地域から金銀宝石商として事業を始めた多くの起業家が、業界で名声と地位を築き上げてきました。通りを歩くと、きらびやかな金製品店が立ち並び、港町ならではの豊かさを物語っています。店主たちは、自社の高品質な商品や評判の高いブランドを紹介する際に、非常に熱心に語ります。この地域出身のグエン・レ・チャンさんは、かつてのカウダット通りについて語る時、作家とその作品の「黄金のゆりかご」であり、書店と出版社を兼ね、革命の拠点でもあったマイリン書店に触れないわけにはいかないと言います。愛国者を育て守ったために幾度もの爆撃を受けたカウダットの英雄的な過去について語る時、彼女は感情を隠しきれませんでした。

カウダット通りをのんびりと散策していると、それぞれの店が語る魅力的な物語や、それぞれのブランドの起源に心を奪われ、驚かされました。この地区の住民は、地域に強い足跡を残した絶品料理に常に誇りを持っています。ハイフォン市民だけでなく、世界中から観光客が訪れ、その料理を味わったり、購入したりしています。ホーチミン市、ハノイ、クアンニンなどから来た友人たちは、港町を訪れる際に、よくバクーの蟹麺スープに連れて行ってほしいと頼みます。旅行者に人気のスポットで、口コミで広まっているため、こうしたリクエストに驚きません。バクーの蟹麺スープは、ハイフォンで最初の蟹麺スープ店のひとつで、50年以上も営業しています。店に入るとすぐに、海の豊かな香りが漂い、視覚と嗅覚の両方を魅了します。待ちに待った料理が運ばれてくると、客はたちまち鮮やかなカニ麺スープの色合いに目を奪われます。特徴的な茶色の麺は、もちもちとした食感で美味しく、エビ、カニ、玉ねぎ、豚皮のカリカリ揚げの濃厚で甘みと旨味が絶妙に調和しています。評判の良いレストランなので、いつも賑わっており、ピーク時には席が空いていないこともあります。

紫色のサルスベリの木の下で、笑顔で通行人に揚げドーナツを勧める女性たちの姿は、すっかり見慣れたものになってしまった。初めてカウダット通りを見つけた時、ドーナツを買うために屋台に立ち寄り、「どうしてあちらの屋台もこちらの屋台も『バーランの揚げドーナツ』って書いてあるの？」と不思議に思った。店主は微笑んで答えた。「ここはバー・ランの揚げドーナツをはじめとするお菓子や菓子で有名な通りだって知らないんですか？ バー・ランの揚げドーナツは昔から有名なブランドですよ。ここで売っている人のほとんどは自分で作っていないし、バー・ラン自身ももう作っていないんです。今は彼女の子供や孫だけが作っています。他の人たちはドーナツを仕入れて売っているんですよ。昔はカウ・ダット通りには裕福な官僚や商人の子供たちがたくさん住んでいたので、お菓子でさえも美味しくて個性的でなければなりませんでした。美味しくなければ、あの裕福で舌の肥えた、好き嫌いの多い人たちに売れるわけがないでしょう？」

ラン夫人は、揚げドーナツを丁寧にこねて準備し、繊細で香ばしく、サクサクとした皮と滑らかな餡を作り上げました。彼女の手作りドーナツは食べやすく、油っぽくありませんでした。昔は葉で包んでいましたが、今では便利さからプラスチック容器が使われています。かつては、カウダット通りで揚げドーナツをお土産に買うのは贅沢でした。今では、経済発展とレストランや美味しい食べ物の増加に伴い、各地から訪れる人々が、ハイフォン旅行中に楽しむためにラン夫人の揚げドーナツを買いに立ち寄ります。さらに、カウダット通りのケーキについて語るなら、月餅は外せません。揚げドーナツは一年中売られていますが、月餅はこの祭りの時期に特に人気があります。月餅を買い求める人々で賑わうカウダット通りを初めて訪れると、ドンフォンベーカリーの独特な魅力にきっと驚くことでしょう。私はそこに立ち尽くし、パン屋から通りの端まで続く人々の長い列に見入っていた。埃っぽく、騒がしく、慌ただしい中、人々はドンフォン月餅の袋を買うためだけに、辛抱強く順番を待っていた。ピーク時には、半日待たなければならないこともある。それでも、毎年、この混雑した賑やかな光景が繰り返されるのを目にするのだ。

カウダット通りには、その発展をたどり、探求したい人にとって、興味深く魅力的な側面が数多くあります。通りの外観は、現代の華やかさと美しい文化的価値、そして貴重な伝統工芸品が見事に融合しています。この小さな通りは、時を経て数え切れないほどの変化を遂げてきました。通り全体に広がる紫色のサルスベリの並木は、ほんの数年前に植えられたものです。始まりがあり、そして続きがあります。おそらくこれから先、カウダット通りはさらに特別な性格を帯び、人々が記憶にとどめ、独特の名前で呼びたくなるような通りになるでしょう。私はカウダット通りに「紫色のサルスベリ通り」という名前を付けたいと思います。この深い紫色の樹冠が、通りをより完成された美しいものにしているように思えます。赤いホウオウボクの花が咲く街で、ホウオウボクではなく、紫色のサルスベリをカウダット通りに均一に植えているのです。個人的には、この選択はまさに適切だと思います。優雅な紫色は、多くの思い出が詰まったこの通りにふさわしいのです。鮮烈な生命力と繊細さ、優雅さと奥深さを兼ね備えた花。まるで、その花が根を張り、日々力強く咲き誇る街路そのもののようだ。紫色の瞳を持つこの花は、無数の思い出、物語、そして成長、自己啓発、人生における価値観の創造といった旅路を呼び起こす。

TRAN NGOC MYによるメモ