カウダット通りはハイフォン市の重要な位置にある中心通りです。この通りは何度も方向を変え、現在ではラックトレイ通り、レロイ通り、トーヒエウ通りが交差するトライリン交差点から始まり、カウダット通り、ホアンヴァントゥー通り、トランフー交差点まで伸びています。カウダット通りはかつてジャービエン社とアンビエン社に属し、市が解放される前（1955年）はガ地区に属していました。最初に開通したとき、通りはインドシナ総督ポン・デュメにちなんで名付けられました（ポール・ドゥメール通り）。しかし、当時、ハイフォンの人々はそれをカウダット通りと呼んでいました。1946年に通りはホーチミン大通りと名付けられました。1954年に通りはチャンフンダオと改名されました。1963年に再びカウダットと呼ばれ、現在に至っています。

「ハイフォン地名事典」という書籍によると、通りの名前がカウダットである理由は、かつてアンビエン村とジアビエン村の間に、タムバック川の支流でカム川に流れ込むリエムケという小川があったためです。この小川は1885年に掘られたボンナル運河の前身です。小川を渡った現在の花屋がある場所に、表面が土で覆われた小さな竹橋がかかっていたため、人々はそこをカウダットと呼んでいました。通りの名前の由来はこれに由来しています。その後、フランス人が土橋を鉄橋に架け替え、ドゥーム橋と呼ばれました。1925年、ボンナル運河を埋め立てた際に、鉄橋は撤去されました。

カウダット通りは、紫色のサルスベリが2列に植えられ、ひときわ目立っている。写真：VU LAM

カウダット通りは全長わずか650メートルほどですが、人口密度が高く、多くの名品が並ぶ賑やかな通りです。「輸入品通り」とも呼ばれています。この地で金、銀、宝石の取引を始めた多くの起業家が、業界でキャリアを築き、名声と地位を築いてきました。通りを歩くと、港町特有の裕福な顔ぶれが光る金の店が軒を連ねています。店主たちは、高品質な商品や有名ブランドを熱心に紹介してくれます。この界隈で生まれ育ったグエン・レー・チャンさんは、かつてのカウダット通りを語る上で、マイリン書店を語らないわけにはいかないと言います。マイリン書店は、作家と作品にとってかつての「黄金のゆりかご」であり、書店と出版社の両方を兼ねており、まさに革命の拠点となっています。幾多の爆撃に耐えながらも、その心の中で愛国者を育み、守ってきたカウダットの栄光ある過去について語るとき、彼女は感情を隠すことができなかった。

カウダット通りをぶらぶら歩きながら、それぞれの店で興味深い話や、既存ブランドの起源となる話を聞くたびに、心を奪われ、驚かされました。地元の人々は、地域に強い印象を与える、美味しくて高級な料理に常に誇りを持っており、ハイフォン市民だけでなく、世界中から観光客が訪れ、そこで食事をしています。ホーチミン市、ハノイ、クアンニン省などから来た友人たちは、この港町に来ると、よくバクーのライスヌードルを食べに行こうと誘われます。こうしたリクエストも不思議ではありません。ここは「旅」を愛する人々によって愛され、認知され、広められている場所だからです。バクーのライスヌードルはハイフォンで50年以上続く老舗のライスヌードル店です。店内に入ると、人々はすぐに海の幸の豊かな風味を感じ、視覚と嗅覚を魅了します。しばしの待ち時間の後、店員が料理を運んでくると、カニ麺の器の色に目を奪われます。茶色の麺はそれぞれ噛みごたえがあり、エビ、ワカニ、玉ねぎ、豚の皮などの濃厚な甘みと溶け合って美味しいです。評判の良いレストランなので、お客さんの数はかなり多く、ピーク時には席がなくなることもあります。

紫色のサルスベリの木の下で、女性たちが立って手を振り、微笑みながら、道行く人に揚げ菓子を買うように誘っている光景は、私にはよく見覚えがあります。私が初めてカウダット通りを知って揚げ菓子を買いに行った時、不思議に思って尋ねました。なぜ向こう側の屋台には「バラン揚げ菓子」というラベルが貼ってあって、こちらには「バラン揚げ菓子」と書いてあるのですか？ 店員は微笑んで答えました。「ここが有名なお菓子通りで、バラン揚げ菓子もあるなんて知りませんでした」と。バラン揚げ菓子は長年のブランドです。ここで売っている人のほとんどはケーキを作りませんし、バランさんも今はケーキを作っておらず、子供や孫だけが作っています。そして、皆がケーキを買ってそこで売っています。なぜなら、昔、カウダット通りには役人や裕福な商人の子息がたくさんいたので、どの料理も本当に美味しくて特別なものでなければなりませんでした。たとえ軽食であっても、本当に美味しくなければ、お金持ちでグルメで好き嫌いの多い人たちに売れないでしょう。

ランさんは、薄くて香ばしいサクサクの皮と滑らかな餡を揚げるために、一生懸命こねて加工しました。彼女の揚げ餅は食べやすく、脂っこくありませんでした。当時は揚げ餅を葉っぱで包んでいましたが、今では利便性を考慮してプラスチックの箱に入れられています。かつては、カウダット通りで揚げ餅を贈り物として買うのは贅沢と考えられていました。今では経済が発展し、レストランや美味しい料理がたくさんありますが、世界中からハイフォンに遊びや旅行に来る観光客は、今でもランさんの揚げ餅を買いに立ち寄り、楽しんでいます。また、カウダット通りのお菓子といえば、月餅は外せません。揚げ餅は一年中買いますが、月餅は祝日の時期に多く買い込まれます。人や車が月餅を買い求めに訪れる忙しい日に、初めてカウダット通りに足を踏み入れたら、ドンフォン・ベーカリーの不思議な魅力にきっと驚かされるでしょう。私はそこに立ち尽くし、呆然とした。目の前にはパン屋から通りの端まで続く長い列が続いていた。埃っぽく、騒々しく、忙しそうだったにもかかわらず、人々はドンフォンの月餅を一袋買うためだけに、辛抱強く順番を待っていた。ピーク時には半日も待たされることもあった。それでも、毎年この混雑と喧騒が繰り返されるのを目にしていた。

カウダット通りには、発展の流れに逆らって学びたいという人にとって、今でも多くの興味深いものがあります。通りの表情は、時代の華やかさ、美しい文化的価値や痕跡、貴重な伝統工芸と織り交ぜられています。時の流れとともに、この小さな通りは大きく変化し、紫色のサルスベリ並木が通りの屋根一面に広がるようになったのは近年のことです。始まりがあり、終わりがある。これからは、カウダット通りがさらに特別な雰囲気を醸し出し、人々が思い出し、特別な名前で呼びたくなるような場所になるかもしれません。私はカウダット通りに「紫サルスベリ並木」という名前を付けたいと思っています。まるで、この紫色の傘が通りをより完成度の高い美しいものにしているようです。赤いフラムボヤントの街では、人々はフラムボヤントの花ではなく、紫色のサルスベリを植えてカウダットに植えています。私の個人的な意見では、この選択は完全に適切です。魅力的な紫色は、多くの思い出のあるこの街にふさわしいものです。大胆でありながら優雅、優美でありながら深遠な花。それは、この花が根を下ろし、日々成長していく街路のよう。紫目の花は、人々に幾多の思い出、幾多の物語、幾多の成長、幾多の完成、そして人生の価値を創造していく旅路を想起させる。

TRAN NGOC MYによるメモ