ピアノで飾られた「貴族」の春雨店、客を迎えるため価格はたったの3万5000ドンから

クオック・トゥ・ジャム通りのルオン・スー・チャム路地には、ユニークな装飾と目を引くコレクションを備えたブン・ズー・ガンという特別な春雨スープレストランがあります。

ブン・ズー・ガンレストランはソーシャルネットワークで大ヒット

写真：VO BUI

店主のイェンさんが1991年から道端でこの春雨スープを販売していたことはあまり知られていません。その後、ガジュマルの木の隣に店を構え、現在は店を継いで娘さんとご主人に付き添っています。

息を吹きかけながら食べる、熱々の湯気の立つカニ麺は、多くの客から「貴族風」のカニ麺料理店と揶揄され続けています。イエン夫人の義理の息子で、ロックバンド「レッド・タイド」のメンバーでもあるホアン・ミン・ヴィエット氏（通称ヴィエット・ジェームズ）は、実家のカニ麺料理店について語る際、誇りを隠せませんでした。

レストランは美しく装飾されており、「高級」春雨スープレストランと呼ばれることもあります。

写真：VO BUI

店主のホアン・ミン・ヴィエットさんはこう話した。「実は、以前はハンコアイ通りの歩道、路上で麺を売っていました。しばらくすると、太陽や雨にさらされ、時には嵐や洪水に見舞われましたが、私の麺は美味しいと思っていましたが、その代わりに、座るスペースは価値がありませんでした。まるで私がお客様を愛していると思っていたかのように。」

ショッピングモールができて、もう売る場所がなくなってしまったので、ここに店を開くチャンスだと思いました。そして、私たちの店に来るまでに埃や雨風に耐えなければならなかった時間を埋め合わせるためだと思いました。そして、お客様には、まるで家族のようにくつろいで食事を楽しめる、居心地の良い空間を提供したいと思ったのです。

レストランでは、美味しいカニヌードルスープをたったの35,000ドンで販売しています。

写真：VO BUI

こちらの春雨は1杯35,000～55,000ドンで、本場ハノイ風のカニスープ入り春雨をお楽しみいただけます。このレストランのカニスープ入り春雨には、春雨、スープ、新鮮な玉ねぎ、乾燥玉ねぎ、カニスープ、揚げ豆腐、カタツムリ、豚キクラゲ、ハイフォン風フィッシュケーキ、新鮮な牛肉、牛肉団子などが含まれています。カニスープと揚げ豆腐という変わらない2つのメイン食材に加え、お好みのトッピングを自由に注文できます。