ピアノで飾られた春雨スープレストラン「ノーブル」がお客様をお迎え。料金はたったの35,000ドンから

ハノイのハンブン通りのガジュマルの木の横に店を構え、春雨愛好家には昔から親しまれてきた春雨店から、イエンさんは今、娘のクインさんが巧みに作り上げた特別な装飾の空間を備えた、クオック・トゥ・ジャム通りの小さな路地にある素敵な春雨店へと変貌を遂げました。

Báo Thanh niên•18/02/2025

クオック・トゥ・ジアム通りのルオン・スー・チャム路地には、ユニークな装飾と目を引くコレクションが多数揃った、春雨スープ専門店「ブン・ズー・ガン」があります。

Ziu Ganh Noodle Shopはソーシャルネットワークで大ヒット

写真：VO BUI

店主のイエンさんが1991年から歩道でこの春雨スープ料理を販売し、その後ガジュマルの木の隣に恒久的に移したことを知る人はほとんどいません。現在は職業を譲り、娘さんと夫に付き添っています。

熱々の湯気が立つカニ麺は、今でも多くの客に愛されており、冗談めかして「貴族風」カニ麺レストランと呼ばれています。家族が経営する春雨スープレストランについて話すと、イエンさんの義理の息子で、レッド・タイド・ロックバンドのメンバーでもあるヴィエット・ジェームズとしても知られるホアン・ミン・ヴィエットさんは、誇りを隠せなかった。

レストランは美しく装飾されており、「高級」春雨スープレストランと呼ばれることもあります。

写真：VO BUI

レストランのオーナー、ホアン・ミン・ヴィエット氏はこう語る。「実は、以前はハンコアイ通りの歩道や路上で麺を売っていました。しばらくすると、太陽や雨にさらされ、時には嵐や洪水にも見舞われましたが、自分の麺は美味しいと思っていました。でも、その代わりに、お客さんを大切に思っていたのに、座るスペースがなかったんです。」

売る場所がなくなったとき、そこにショッピングモールができて、売る場所がなくなったので、ここにお店をオープンするチャンスだと思いました。そして、彼らが私たちのところに来るまでに埃や雨に耐えなければならなかった時間を補うためだと思いました。私たちがゲストに望むのは、まるで家庭にいるかのように居心地の良いダイニングスペースだけです。

レストランでは、美味しいカニヌードルスープをたったの35,000ドンで販売しています。

写真：VO BUI

ここの春雨1杯の値段は35,000～55,000ドンで、ハノイ風カニスープの美味しい春雨を楽しめます。レストランのカニスープ入り春雨一杯のスープには、春雨、スープ、新鮮な玉ねぎ、乾燥玉ねぎ、カニスープ、揚げ豆腐、カタツムリ、豚キクラゲ、ハイフォンのフィッシュケーキ、新鮮な牛肉、牛肉団子が入っています。変わらない2つの主な材料、カニのスープと油揚げに加えて、好きなだけトッピングを注文できます。