黒コショウはコショウ科の植物（Piper nigrum）の果実で、料理に風味を加えるスパイスであるだけでなく、健康上の利点も数多くあります。
タンニエン紙はタイムズ・ナウ・ニュースを引用し、2023年に医学誌「エイジング・アンド・ディジーズ」に掲載された研究で、黒コショウにはピペリンが含まれていることが明らかになったと報じています。ピペリンは黒コショウ特有の辛味を与える化合物で、健康効果に重要な役割を果たしています。ピペリンの抗酸化作用と抗炎症作用は、慢性疾患のリスクを低減する可能性があるとされています。
黒コショウの健康効果は次のとおりです。
消化を改善する
食べ物にコショウを加えると消化を助け、消化不良、膨満感、便秘のリスクを減らし、消化器系の機能をより効率的にするのに役立ちます。
体内の抗酸化物質の吸収を促進します。
黒コショウは抗酸化物質が豊富な食品と組み合わせると、これらの有益な化合物の吸収をより効果的に高めるのに役立ちます。
黒コショウには健康上の利点がたくさんあります。
炎症を軽減するのに役立ちます
労働東紙はEating Wellのウェブサイトを引用し、黒コショウに含まれるピペリンは栄養素の吸収を高めるだけでなく、体内の炎症を抑える効果もあると報じています。慢性炎症は、関節炎から心臓病まで、様々な健康問題と関連しています。
脳の健康を高める
黒コショウを食事に取り入れることで、脳の働きを高める様々な効果が得られます。黒コショウに含まれるピペリンは、認知機能の向上や神経変性疾患のリスク軽減に効果があるとされています。
黒コショウを食生活に取り入れることは、健康全般をサポートする良い選択です。サラダに振りかけると風味が増し、健康増進にも役立ちます。
抗がん作用があります。
ヘルス＆ライフ紙によると、薬剤師のトゥイ・ホアン氏は、黒コショウにはがんを引き起こす細菌と戦う体を助ける成分が含まれていると述べた。
さらに、長年にわたるいくつかの研究により、ピペリンが乳がん、前立腺がん、大腸がん細胞の増殖を抑制することが明らかになっています…
ピペリン、または黒コショウは、化学療法の効果を低下させる可能性のある癌細胞の多剤耐性を軽減する効果があることも示されています。
健康に良い他の栄養素の吸収を改善します。
黒コショウは、赤ワイン、ベリー類、ピーナッツによく含まれる抗酸化物質レスベラトロールなどの有益な化合物の吸収を助けます。レスベラトロールは、深刻な心臓病、がん、アルツハイマー病、糖尿病の発症を防ぐ効果も期待されています。
黒コショウを毎日摂取すると、人気の抗炎症スパイスであるターメリックの有効成分であるクルクミンの吸収が改善されます。また、果物や野菜に含まれ、体内でビタミン A に変換される化合物であるベータカロチンの吸収も改善されます。
注：黒コショウを適度に毎日摂取すると、料理の風味が増し、健康にも様々なメリットがあります。ただし、摂取量には注意が必要です。黒コショウを過剰に摂取すると、胃の粘膜を刺激したり、消化不良を引き起こしたりする可能性があります。
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出典: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html
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