フーコック島のエビ漁シーズンが活気づく

最近、フーコック島の人々は網やその他の漁具を準備し、船に乗ってバイダイやバイチュオン（ドゥオント村）に行き、エビを捕まえるのに忙しくしています。

クアンさんの家族は1日に300～600kgのエビを漁獲する - 写真：CHI CONG

約20年間エビ漁をしてきたクアカン村（ フーコック市、 キエンザン省）の住人で、トラン・ヴァン・クアンさんは、毎年5月から10月まで、バイ・チュオン、バイ・ダイなどフーコック市の他の多くのビーチエリアにはエビがたくさんいると語った。

現時点では、彼と漁網で暮らす地元の人々は豊作だ。

海面下で赤く丸まったエビが戻ってきました。海の魚たちもエビを捕食しようと競い合い、水面を明るく照らします。人々は網や蚊帳などを使って海でエビを囲んで捕まえるだけです。

「家族で海岸沿いを船で巡り、水が赤くなる場所、エビがいる場所を探します。そして、その場所で網を下ろし、引き上げます。運が良ければ、新鮮なエビが1トンも獲れるんです…」とクアンさんは語った。

フーコック島のエビの生産量は減少しているが、高値で売れるためフーコック島の人々には今でも喜びをもたらしている - 写真：CHI CONG

クアン氏によれば、かつてはフーコック海域には「無数の」エビが生息していたという。今年もエビはいるが、収穫量は以前に比べて50％以上も減っており、彼は海を漂い、バイ・チュオン川（ドゥオン・ドンからアン・トイまで）に沿って航海し、エビを捕獲している。

勤勉であれば1日300～600kgのエビを収穫できることもあります。彼は新鮮なエビを1kgあたり5,000ドンで販売しています。干しエビは1kg当たり8万ドンで販売され、生活の安定に貢献している。

Tuoi Tre Onlineによると、観光客は干しエビを食用としたり、親戚や友人への贈り物として購入することがよくあるという。レストランでは、生野菜と一緒に揚げたエビ、豚の皮と一緒に干したエビ、エビのスープ、エビペーストなど、さまざまな料理に加工しています。

エビの需要が高いため、エビのシーズンになると、フーコック島のクアンさんをはじめとする数十人の漁師が船や網を動かしてエビを捕獲し、漁場は賑やかになる。

「フーコック島でのエビ漁は季節的なものです。この時期にエビを捕獲することは、漁師にとって生計を安定させ、家族の生活を保障する良い方法でもあります」と、フーコック市農民協会の会長、レ・ディン・クアン氏は述べた。

エビのいる場所を発見した人々は、ボートを使ってエビを囲み、捕獲した - 写真：CHI CONG

ドゥオンドン地区の人々は蚊帳を使ってエビを捕獲している - 写真：CHI CONG

新鮮なエビを船で運ぶフーコック島の住民 - 写真：CHI CONG

食卓に運ばれる前に、デンタルフロスは人々によって丁寧にきれいに処理される - 写真：CHI CONG

フーコック島民が1kgあたり8万ドンで売る干しエビ - 写真：CHI CONG

新鮮なエビは、揚げエビ、豚皮入り干しエビ、エビスープ、エビペーストなど、さまざまな美味しい料理に加工されます - 写真: CHI CONG

Tuoitre.vn

出典: https://tuoitre.vn/ron-rang-mua-danh-bat-ruoc-tren-bien-phu-quoc-2024100917264092.htm#content-8