3月18日から20日まで、 ICE ハノイ国際展示センター（ハノイ市ホアンキエム区トランフンダオ91）で開催される「フード＆ホスピタリティ ハノイ2025」展示会には、世界170社を超える企業が参加する予定です。
その中には、インド、ポーランド、ドイツ、韓国、ギリシャ、香港（中国）、マレーシア、アメリカ、ノルウェー、日本、フランス、シンガポール、タイ、中国、ウズベキスタン、オーストラリア、イタリアなどから多くの有名ブランドが参加を確定している。
これは、企業が質の高い食品・飲料 (F&B)、ホテル、レストラン サービスを調達し、新しい料理のトレンドを模索する機会です。
フード＆ホスピタリティ・ハノイ2025には、24の国と地域から170以上のブースが出展すると予想されています（写真：フード＆ホスピタリティ・ハノイ2023）
このイベントは、Informa Marketsが世界中で主催する食品・飲料、レストラン、宿泊業界に関する40を超える国際貿易展示会シリーズの一部です。
ベトナムでは、 ホーチミン市とハノイで交互に開催される「フード＆ホスピタリティ・ハノイ」が今年も開催され、24の国と地域から170社以上の出展者が集まります。これまでの出展企業数は、2023年版と比較して22%増加しています。そのうち、海外からの出展者は70%を占め、前年比5%増となっています。これは、ハノイの食品・飲料・宿泊サービス市場が、国際企業から徐々に注目を集めていることを示しています。
Andros Vietnam、Annapolis (Kawami - Long Beach)、Canh Dong Vang、Cobi Group、Cubes Asia、Dalat Milk (TH True Milk)、Digicorp、Dyson、Good Food、Ly Gia Vien、Mimosa、My Lan、Orana、Østerberg、Robot Coupe、Seito System、Silikal、Solve Asia、Tan Nhat Huong、Thien Vuong、TTC Food、United Vision、Vinabeef、Vina Foamなど、多くのブランドが今年の展示会への参加を確定しています。
フード＆ホスピタリティ ハノイ 2025 は、顧客が販売代理店と直接つながり、国際的な料理文化を体験し、最新のトレンドを知る機会です。（写真：フード＆ホスピタリティ ハノイ 2023）
この展示会は3月18日から20日までの3日間で7,200人の業界関係者の来場を見込んでいます。食品・飲料製品、パン、ケーキ、アイスクリーム、紅茶、コーヒー、ワイン、スピリッツ、アルコール飲料などが多数展示されます。
さらに、このイベントでは、食品サービスやホテル設備、食品技術、包装、使い捨て用品、ホテル技術、その他の関連産業サービスも展示されます。
フード＆ホスピタリティ・ハノイ2025は、貿易の架け橋としての役割に加え、文化と食の交流の場としてもユニークです。国際ブースの比率が最も高い展示会の一つとして、24か国以上が参加し、ベトナム市場に稀有な食の交流をもたらすことが期待されています。
ドイツ連邦農林水産省（BMEL）、イタリア国際貿易促進庁（ICE）、日本水産物協会（JFA）、カリフォルニア酪農コンサルタント協会、中西部・北東部食品輸出協会、ノルウェー水産物協会、カリフォルニア農産物輸出協会（CAEC）、米国家禽卵輸出協会、米国ブルーベリー協会（UHBC）、米国食肉輸出連盟（USMEF）、欧州豚肉協会（EU豚肉協会）、米国ポテト協会、カリフォルニアレーズン管理委員会、ワシントン州アップル委員会など、多くの国際パビリオンが参加します。
第2回ハノイ・タレント・シェフ・コンペティション2023は、国内外から多くのシェフが参加し、大盛況のうちに幕を閉じました。（写真：フード＆ホスピタリティ・ハノイ2023）
フード＆ホスピタリティ・ハノイ2025は、バイヤーの皆様が販売業者と直接つながり、業界では滅多にない特別な特典を享受できる重要な機会です。同時に、第3回ハノイ・タレント・シェフ・コンペティション2025 、バーテンダーのコンペティションであるベトナム・バリスタ・コンペティション（VBC） 、ベトナム唯一のコーヒーテイスティングコンペティションであるベトナム・アロママスター・チャンピオンシップ（VAC）、そしてベトナムの料理、レストラン、ホテル業界に多大な貢献をした個人や団体を表彰するアジア・エクセレント・テイストアワード2025など、ユニークな文化と食の空間を体験していただく機会もご用意しております。
ベトナム バリスタ コンペティション (VBC) には、バーテンダー業界から多くの応募者が集まります。
（写真：フード＆ホスピタリティ ハノイ 2023）
また、これだけではなく、Informa Marketsとベトナムホテル協会（VHA）、ベトナムハウスキーピングクラブ（VEHA）、ダナン料理文化協会（DCCA）などの有力組織が共催する会議プログラムを通じて、来場者は食品、飲料、レストラン、ホテル業界の最新のトレンドや情報を入手する機会にもなります。
セミナーでは、ホテルの運営コストの最適化、顧客体験を向上させるための人工知能の応用、伝統文化とテクノロジーを組み合わせた新しい食品および飲料 (F&B) モデルの開発といったトピックを中心に取り上げます。
上記の活動により、 「フード＆ホスピタリティ・ハノイ2025」は、企業にとって貴重な文化、料理、そして商業交流の場を体験する絶好の機会となります。イベントは2025年3月18日から20日まで、ホアンキエム区チャンフンダオ91番地、ICEハノイ国際展示センターで正式に開催されます。
展示会の詳細：
第3回国際食品・飲料・ベーカリー設備・レストラン・ホテル・サービス供給展示会 – フード＆ホスピタリティ・ハノイ 2025
- 時間: 2025年3月18日～20日
- 営業時間: 9:00～17:00
- 場所: ハノイ国際展示センター (ICE)、ハノイ首都ホアンキエム区トランフンダオ 91
- 主催：インフォーマ・マーケット・ベトナム
- ウェブサイト: https://foodnhospitalityhanoi.com/
- 登録リンク： https://fhv.imasia-passport.com/vi/user/register?utm_source =PR&utm_medium=Partners&utm_campaign=VP
- ワークショップのスケジュール:
- ワークショップ：「ホテルの運営コストの最適化」 | 2025年3月18日（日）13:30～17:00
- ワークショップ：「伝統文化とテクノロジー・イノベーションを融合させたチェーンモデルおよび新しいF&Bモデル開発のためのソリューション」 | 2025年3月19日（日）8:00～12:00
- ワークショップ：「2024年のホテルビジネスの状況 - 2025年のトレンドとAIアプリケーション - 2025年のホテル運営成功の鍵」| 2025年3月20日 8:00 - 12:00
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