伝統製品の「新しい装い」
キムリエン村第4集落に住むブイ・ティ・ハさん（1967年生まれ）は、70本近くの醤油瓶が整然と並べられ、香りを漂わせる広い庭で、醤油の瓶1つには約100リットルの醤油が詰まっていると話した。彼女の工場は毎年平均70本、約7,000リットルの醤油を市場に販売している。ハさんは、モダンで目を引くパッケージとラベルが貼られた醤油の瓶を手に、自分の家が生産する醤油は一級品の3つ星OCOP基準を満たしていると説明した。
キム・リエン村第4集落で、家族の醤油壺の隣に立つブイ・ティ・ハさん（1967年生まれ、右表紙）。写真：タン・クイン
ハさんによると、醤油作りは子供の頃からの仕事だったが、家族の自給自足に留まっていたという。2019年、初めて市販用の醤油を作り、販売を始めた。予想外に、毎回あっという間に売り切れ、キム・リエンを訪れた知人や観光客が彼女を支えるために大量に購入してくれた。
ナムザン村（現キムリエン村）は、彼女の製品の可能性を認め、一村一品生産プログラムへの参加を奨励しました。村の専門家による書類、論文、必要なコンテンツの提供など、彼女は村の支援を受け、製品の品質とデザイン基準を大胆に引き上げ、評価基準を満たし、規制に基づいた分類プロセスに参加しました。
2021年、彼女の家族が育てた「トゥオン・ンゴン・ハ・チュン」が正式に3つ星のOCOP（一級認証）を獲得した時、喜びが訪れました。それ以来、この商品は多くの見本市、省の展示会、観光施設などで展示され、ブランドの認知度はますます高まっています。
ブイ・ティ・ハさんの家族が作る醤油製品は、3つ星のOCOP基準を満たしている。写真：タン・ンガ
伝統的な秘伝を守り続けるだけでなく、焙煎、粉砕、濾過の工程に最新鋭の機械を大胆に導入することで、独特の風味を保ちながら、品質と安定性を向上させている点が、この製品の市場で確固たる地位を築いています。瓶詰めやラベルデザインにも、より細心の注意を払っています。そのおかげで、彼女の醤油は、かつては家族でしか使われていなかった製品から、安定した価格で、省内だけでなく北部の多くの省や都市にも広く受け入れられるようになりました。
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現在、キムリエン村全体では、3つ星から4つ星を獲得したOCOP製品が31点あります。共通の特徴は、原材料の調達から加工、保存、デザインの完成に至るまで、製造の各段階において、OCOP企業が科学技術の進歩を大胆に応用していることです。
毎年約250万人の観光客が訪れるこの地域では、OCOP製品が広く消費されており、地元の特産品が州内外の観光客に親しまれることに貢献しています。
グエン・スアン・ドゥック同志 - 省党執行委員会委員、キム・リエン村党委員会書記
伝統製品の「ニュールック」は、 ゲアン省の多くのOCOP製品にも明確に表れています。さらに嬉しいことに、OCOP対象企業は生産モデルのためのクリーンな原料エリアも構築しました。その典型的な例が、伝統的な発酵方法と最新技術を融合させた、クリーンなアンチョビ原料エリアを備えたヴァンパン魚醤（ディエンチャウ）です。この製品はOCOPの4つ星に認定され、輸出促進も進められており、伝統的な地元の特産品に新たな方向性をもたらしています。
省全体には、シャントゥエット茶、クエフォン黄金花茶、ナムダン子牛ハム、ミンサン茶、クエバック蓮茶、フークイ薬草、ドゥックフォン竹と籐、キムニャンオレンジなど、組織的な投資が増え、消費市場が拡大している一地域生産品も多く、ゲアン省の特産品マップを豊かにし、省内外の市場への魅力を高めるのに貢献しています。
ヴァン・ファン・シーフード株式会社（ディエンチャウ）における伝統的な魚醤の加工風景。写真：スアン・ホアン
Van Phan 魚醤製品 (Dien Chau)。写真：CSCC
ソーシャルネットワークやデジタル取引プラットフォームを活用することで、ゲアン省のOCOP製品はますます広まっています。
現在までに、ゲアン省電子商取引取引フロア（http://37nghean.com）には300以上のOCOP製品が更新されており、電子商取引フロア（Postmart）は、電子商取引フロア（Shopee、Lazada、Tiki、tiktok shopなど）への参加や、Facebook、Zaloなどのソーシャルネットワークでの製品プロモーションと製品消費の強力な展開など、製品消費チャネルを拡大してきました。
現在、OCOP製品の100%に製品の原産地を追跡するためのバーコードとQRコードが添付されており、消費者が製品の生産および加工プロセスの原産地を追跡するのに役立っています。
科学技術を原動力として、遠くまで到達する
ゲアン省におけるハイテク農業経済発展の様相において、プ・マット医薬材料株式会社は先駆者としての地位を確立し、医薬材料の生産・取引分野における確固たる地位を築いてきました。設立から9年を経て、同社は15種類のOCOP製品を保有し、市場で安定した地位を築いています。取締役会長のファン・スアン・ディエン氏によると、この成果を生み出した中核的な要因は、生産チェーン全体における科学技術の継続的な応用です。
創業9年目の若い企業であるプ・マット製薬株式会社は、力強く成長を遂げました。写真：ヴィエット・カーン
当社は創業当初から、国の支援政策を活用し、積極的に資源を動員して近代的な生産ラインと設備に投資してきました。栽培、管理、収穫から加工、濃縮、包装に至るまでの全工程を閉鎖・同期方式で行うことで、原料の厳格な品質管理と天然の薬効の保持を実現しています。
安定した原材料供給エリアに加え、同社は4,000平方メートルを超える工場と、GACP、HACCP、ISO 9001:2015、ISO 22000:2018の基準を満たす最新の機械システムにも投資しました。Pu Mat Pharmaceutical Joint Stock Companyは、既存の15種類のOCOP製品に留まらず、輸出向けに5つ星のOCOP製品を1～2種類開発することを目指しており、科学技術を原動力として更なる発展を目指すという方向性を堅持しています。
多くのOCOP事業体は、生産においてハイテク技術を大胆に活用しています。写真：タン・クイン
現在までに、省全体では OCOP 3 つ星以上にランク付けされた製品が 743 件あります (5 つ星にランク付けされた製品が 3 件、4 つ星にランク付けされた製品が 45 件、3 つ星にランク付けされた製品が 695 件)。
ゲアン省経済協力・農村開発局長のレ・ヴァン・ルオン氏は次のように述べた。 省全体を見渡すと、多くの一地域生産（OCOP）製品が、バリューチェーン全体における科学技術の活用により、市場での地位を固めています。例えば、ATC投資生産株式会社、セン・クエ・バック農業協同組合、ドン・タム総合農業サービス協同組合、モム・ビューティー生産貿易株式会社、BOMETAグループ株式会社、クインアン村のスピルリナなどは、いずれも現代のバイオテクノロジーに基づく閉鎖系システムで生産されており、食品安全基準を満たし、大きな輸出ポテンシャルを秘めています。
さらに、現代の消費者の新たなトレンドに合わせ、美しく洗練されたユニークなデザインで、地域資源の優位性と科学技術の応用を融合させた製品が数多く開発されています。代表的な製品としては、Duc Phong Company Limited、Pu Mat Medicinal Materials Joint Stock Company、Bien Quynh Joint Stock Company、ATC Investment and Production Joint Stock Company、Sen Que Bac Agricultural Cooperative、Dong Tam General Agricultural Service Cooperative、Mom Beauty Production & Trading Company Limited、BOMETA Group Joint Stock Companyなどが挙げられます。
ゲアン省の女性たちが作る代表的な一地域共同体製品の隣には、省の指導者たちが並んでいる。写真：タン・クイン
ゲアン省のOCOP製品は、品質とデザインがますます向上している。写真：タン・ンガ
ゲアン省は、地元の主要農産物の価値を高めるため、常に有利な条件を整え、一村一品生産（OCOP）団体が生産・事業段階における科学技術の応用を推進できるよう支援・奨励しています。地方自治体は、ブランド構築、貿易促進、製品プロモーション、人々と経営者・科学者との連携など、多くの支援政策を実施し、同時に工場建設や技術投資への融資も支援しています。
科学技術局は、一地域産品（OCOP）への科学技術の応用業務を強化しています。特に、商品ラベルの貼付、コードおよびバーコードの登録、製品の原産地の追跡、知的財産権の確立と執行、生産における科学技術の移転と応用の支援など、各部署、組織、個人への指導に重点を置いています。
一村一品プログラムにおける科学技術の応用促進は、製品の品質向上と価値向上に貢献するだけでなく、ゲアン省の農産物を国内外の市場にさらに展開する機会を拡大することにもつながっていることがわかります。これは、省の一村一品プログラムのブランドを確立し、競争力を高め、同時に持続可能な経済発展の原動力を生み出すための重要な基盤となります。
出典: https://baonghean.vn/tao-suc-bat-cho-san-pham-ocop-nghe-an-10312181.html
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