海外雑誌が観光客にぜひ試してもらいたいベトナム料理10選を選出

[広告1]

同誌は、ベトナム料理は屋台から高級レストランまで、それぞれに個性があり、忘れられないほど素晴らしいと評しています。ベトナム料理の特徴は、塩味、甘味、酸味、辛味です。ベトナム料理は東南アジアで最も魅力的な料理の一つです。ベトナムで一番美味しい料理は何だろうと悩む必要はありません。同誌は、観光客が必ず試すべきベトナムの有名料理10選を以下に挙げています。

春巻

葉野菜、コリアンダー、豚肉またはエビのスライスを巻いた春巻き。南部のバリエーションでは、グリルした豚肉のスライスに青バナナとスターフルーツを添え、濃厚なピーナッツソースに浸して食べます。この味は、もう我慢できないほど美味しそうです。

ベトナム料理店では、春巻きはメインコースの前菜としてよく出されます。北部に行くと、「チャージョー」と呼ばれる揚げ春巻きを楽しめます。

パン

ベトナムで最も人気のある屋台料理の一つであり、ベトナムを訪れる人なら誰もが必ず試すべき食べ物であるベトナムサンドイッチ（またはサイゴンサンドイッチ）は、19世紀のフランス植民地時代にまで遡ります。

バインミーは緑の野菜と様々な具材を詰めた料理で、パテや豚肉などが使われることが多いです。牛肉、鶏肉、レバー、豆腐なども具材として使われます。ベトナムのバインミーは大変美味しく、ロンドンからニューヨークまで世界中で販売されています。

バインセオ

ベトナムには様々な種類のバインセオがありますが、最も人気があるのは南部で作られる大きなバインセオです。安価で、エビ、豚肉、もやし、卵を詰め、カリカリに揚げ、野菜や魚醤を添えて提供されます。

多くの外国人観光客は、電車やバスでの長旅の途中で楽しむためにバインセオを持参します。

ブンチャー

ハノイ名物であるブンチャーは、街中の屋台で見つけることができます。豚肉を炭火で焼き、麺、野菜、そしてソースを添えて提供されます。

この料理はランチタイムによく食べられ、ミートボールに少し似ていると言われていますが、味の組み合わせがとても魅力的で、これに匹敵するものはありません。

麺スープ

ベトナムで最も有名な料理はフォーです。このスープは一日中いつでも食べられますが、主に朝食に食べられています。フォーは北部で生まれましたが、今ではベトナムの国民食となっています。フォーは、生姜とコリアンダーで風味付けした牛肉または鶏肉のスープに、ライスヌードル、ネギ、そして様々な部位の牛肉または鶏肉を加えて作られます。

ベトナムのフォーは、ほぼすべてのメニューに載っています。食べる前に、ライムのくし切りを絞り、チリパウダーを少し加えると、風味がさらに増します。