タイビン：興味深い目的地

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タイビン省は、ハノイの南東120kmに位置する紅河デルタに位置し、ハイフォン、ハイズオン、ナムディン、そして東海に面しています。省内には、景勝地、史跡、伝統工芸村、美味しい料理、そして数多くのビーチがあります。タイビン省は、初めての旅行や、大都市の窮屈な空間から抜け出して気分転換をしたい方に最適です。

ハノイから出発する場合、CT01号線を通り、国道21B号線に入り、ナムディン市を通過します。最速で約2時間です。CT04号線またはCT16号線を利用することもできます。バイクでお越しの場合は、国道1A号線が適しています。

ケオパゴダを訪問

ケオパゴダの最高地点にある鐘楼。写真：リン・フオン

ケオパゴダの外から見た一角。写真：リン・フオン

ケオパゴダの庭。写真: リン・フォン

ケオ・パゴダ（タン・クアン・トゥ）は、ブートゥ県デュイニャット村に位置し、レー朝時代の建築芸術を誇ります。タイビン省を訪れるなら、ぜひ訪れていただきたい場所です。400年以上経った今でも、このパゴダは古き良き時代の姿をとどめており、古代建築の姿をほぼ完全に保っています。

ケオパゴダの主要な建築物は、タム・クアン・ゴアイ、タム・クアン・ノイ、パットパゴダ、オンホーパゴダ、タムバオパゴダ、タン寺院、ジャロイパゴダ、ティエウフォンパゴダ、フーコックパゴダ、トゥオンディエンパゴダ、鐘楼です。付属建築物には、僧侶宿舎を含む僧侶の宿舎、東西に2つの迎賓館、そしてケオパゴダ管理委員会の建物があります。ケオパゴダは静かな環境にあり、訪問者はパゴダの周りを散策したり、瞑想したり、リラックスしたりすることができます。

クインコイの魚のスープを楽しむ

クインコイの魚のスープ。写真: クイン・マイ

クインコイの魚のスープ。写真: クイン・マイ

クインコイはタイビン省の名物料理です。この料理に使われる魚は通常スズキで、鱗を取り、きれいに洗い、茹でて身と骨を取り除きます。骨を取り除く作業は、魚が崩れないように熟練の技術が必要です。その後、魚を3cmほどの長さに切り、スパイスに30分漬け込んだ後、煮込むか炭火で身が締まるまで焼きます。

魚の頭と骨を豚骨、エシャロット、すりおろした生姜と一緒に7～8時間ほど煮込んでスープを作ります。現在ではスズキが希少なため、クインコイの魚スープはライギョやコイを使ったものも作られています。

魚のスープと呼ばれるこの料理は、通常、白い米麺と一緒に出されます。夏には空芯菜またはマラバルほうれん草、冬にはセロリまたは菊菜を添えて食べられます。タイビン市内では、ベイレストランやフックトゥレストランなどのレストランでこの料理を食べることができ、1杯3万～4万ドンほどです。

ドンチャウビーチで一泊

ドンチャウビーチの夜明け。写真: ゴック・アン

ドンチャウビーチの夜明け。写真: ゴック・アン

ドンチャウビーチは、タイビン市の中心部から約30km離れたティエンハイ区にあります。ここは手つかずの自然が残るビーチで、観光客はあまり多くありません。タイビン省や北部の近隣地域の多くのビーチと同様に、ドンチャウビーチの水は透明度が低く、泳ぐ人はほとんどいません。しかし、空気は澄んでおり、特に夜明けの美しい景色は、たくさんの写真を撮るのに最適です。

ドンチャウには快適なリゾートがあり、周辺には観光客にとって非常に便利なシーフードレストランがあり、料金も 1 人あたり約 150,000 VND からと手頃です。

バクチャク教会

バック・トラック教会。写真: グエン・チョン・クン