タイビン：興味深い目的地

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タイビン省は、ハノイの南東120kmの紅河デルタに位置し、ハイフォン、ハイズオン、ナムディン、東海に隣接しています。この州には景勝地、史跡、伝統工芸の村、おいしい食べ物、そして数多くのビーチがあります。タイビンは、初めての経験や、大都市の窮屈な空間から抜け出して雰囲気を変えたい人に最適です。

ハノイから出発し、CT01に沿って進み、国道21Bを経由してナムディン市を通ります。最速の移動時間は約2時間です。訪問者はルート CT04 または CT16 を選択することもできます。バイクで旅行する場合は、国道1A号線が適切なルートです。

ケオパゴダを訪問

ケオパゴダの最高地点にある鐘楼。写真：リン・フオン

外から見たケオパゴダの一角。写真：リン・フオン

ケオパゴダの庭。写真：リン・フオン

ケオパゴダ（タンクアントゥ）は、ヴートゥ県デュイニャットコミューンに位置し、レー王朝時代の建築物です。タイビンに来たら見逃せない場所です。 400年以上経った今でも、この寺院は古代の建築様式をほぼそのまま残し、古代の外観を保っています。

Keo Pagoda の主な建築には、外タムクアン、内タムクアン、仏陀寺、オンホー寺、タンバオ寺、タン寺、ザロイ寺、ティエウフォン寺、フーコック寺、トゥオンディエン寺、鐘楼が含まれます。付属建築物には僧侶宿舎を含む僧侶の宿舎、東西の2つの迎賓館、ケオパゴダ管理委員会の建物などがあります。ケオパゴダには、訪問者が散策したり、瞑想したり、リラックスしたりできる静かな環境があります。

クインコイの魚のスープを楽しむ

クインコイ魚のスープ。写真：クイン・マイ

クインコイ魚のスープ。写真：クイン・マイ

クインコイの魚のスープはタイビンの名物です。この料理に使われる魚は通常スズキで、鱗を取り、きれいにし、茹でて肉と骨を取り除きます。魚がバラバラにならないように骨を取り除く作業には技術が必要です。その後、魚を約3センチの長さに切り、スパイスに30分間漬け込み、魚が固くなるまで煮込むか炭火で焼きます。

魚の頭と骨を豚骨、エシャロット、すりおろした生姜と一緒に7〜8時間ほど煮込んでスープを作ります。現在では、スズキは珍しいので、クインコイの魚のスープはライギョやソウギョからも作られています。

魚のスープとも呼ばれますが、通常は白い米麺と一緒に出されます。夏には、魚のスープは空芯菜またはマラバルほうれん草と一緒に食べられ、冬には水セロリまたは菊菜と一緒に食べられます。タイビン市内のベイレストランやフックトゥーレストランなどのレストランでこの料理を食べることができ、1杯3万～4万ドンかかります。

ドンチャウビーチで一泊

ドンチャウビーチの夜明け。写真：ゴック・アン

ドンチャウビーチの夜明け。写真：ゴック・アン

ドンチャウビーチは、ティエンハイ地区のタイビン市中心部から約30kmの場所にあります。ここは自然のままのビーチで、観光客はあまりいません。タイビン省や北部の近隣地域の他の多くのビーチと同様に、ドンチャウビーチの水は濁っており、泳ぐ人はほとんどいません。しかし、ここの空気は新鮮で、特に夜明けの景色は美しく、たくさんの写真を撮るのに適しています。

ドンチャウには快適なリゾートがあり、周辺には観光客にとって非常に便利なシーフードレストランがあり、料金も 1 人あたり約 150,000 VND からと手頃です。

バクチャク教会

バクチャク教会。写真：グエン・チョン・クン