タイグエン – 4つの有名なお茶の産地

お茶は、何世代にもわたってベトナム人の心に深く根付いてきました。爽やかで素朴な香りのお茶を淹れ、早朝や食後に楽しむことは、もはや習慣となり、多くの人々の生活に欠かせないものとなり、さらにはベトナム文化の一部となっています。有名で美味しいお茶の「ゆりかご」とされるタイグエンは、国内外で高い評価を得ているブランドです。
タイグエンは半山岳地帯で、自然が巧みに茶栽培に最適な生態系を築き上げており、「最高級の茶」の称号を得ています。タムダオ山脈に抱かれたタイグエンの茶畑は、早朝と午後の太陽の恵みを存分に受けています。鉄質土壌と古代の沖積堆積物、そしてコン川、カウ川、ヌイコック湖からの灌漑用水、そして地元の人々の長年にわたる栽培と加工の経験が組み合わさり、繊細でほのかな渋みと甘い後味を持つお茶が生まれます。お茶の真髄を知るには、タイグエン茶を飲まなければならないというのは、決して偶然ではありません。タイグエンはまるで茶樹を育てるために生まれてきたかのようで、独特の風味を持つお茶を生み出しています。