タイグエン ― 4つの有名なお茶の産地

お茶は、何世代にもわたりベトナム人の精神に深く根付いてきました。爽やかで素朴な香りのお茶を淹れ、早朝や食後に楽しむことは、多くの人々の生活に欠かせない習慣であり、より深く言えば、ベトナム文化の一部となっています。有名で美味しいお茶の「ゆりかご」とされるのがタイグエンで、そのお茶のブランドは国内外で高い評価を得ています。
タイグエンは、自然が巧みに茶栽培に最適な生態系を創り出した半山岳地帯であり、「最高級の茶」の称号を得ています。タムダオ山脈に抱かれたタイグエンの茶畑は、早朝の太陽の光と午後の日差しをたっぷりと浴びています。フェラリット土壌と古代の沖積堆積物、コン川、カウ川、ヌイコック湖からの灌漑用水、そして地元の人々の長年にわたる栽培と加工の経験が融合し、繊細でやや渋みのある味わいと甘い余韻を持つお茶が生まれます。お茶を真に味わうには、タイグエンのお茶を飲むべきなのは、決して偶然ではありません。タイグエンは、まるで茶の木を育てるために生まれてきたかのように、非常に独特な風味を持つお茶を生み出しているのです。