旧正月の花市場：誰が勝ち、誰が負ける？

2025年の旧正月の花市場は、1年間の経済変動を経て消費者が節約傾向を維持するため、さらに「苦戦」するだろう。

Hoa Tết: nhà vườn thắng, thương lái... mếu! - Ảnh 1. — 消費者が価格について十分な情報を得て選択できるようになると、観賞用花市場には多くの変化が起こります - 写真: C.CONG

園芸家たちは世話や種の選択、販売においてより専門的になっているが、花卉販売業者はあまり変わっておらず、初期の頃は依然として高い価格を請求し、旧正月近くには「商品を不当に売りさばく」状態が続いている。

そして、ティエンザン省、ベンチェ省、ドンタップ省、カントー市などの旧正月の花の栽培を専門とする省や都市のほとんどの園芸家が、旧正月の花の生産量の 80% 以上を販売しているのに、市場では、業者が資本を回収するために売り切らなければならないという事実も、驚くべきことではありません。

一つ特別なことは、今年の旧正月シーズンの花の価格は前年と比べてあまり上昇しておらず、花の種類によっては値下がりしていることだ。

庭師は現実的な花の価格を提示する

2025年の旧正月を前に、グエン・ヴィン・チョン氏（ベンチェ）は国道57C号線（チャウタン区）沿いの空き地に、マリーゴールド1組を8万ドン、植物4株入りの鉢、5色のブーゲンビリアを1鉢11万ドンで販売する花屋の看板を掲げた。

トロン氏は、旧正月の直前に「軟調な」価格を設定する理由について、多くの園芸家が「最初は高く売って、旧正月が近づくにつれて安く商品を売ることができる」という考え方を捨てたためだと説明した。

「その代わりに、最初から最後まで同じ価格で販売し、適切な価格を選択しなければなりません。80～90%を販売できれば利益が出ます」とチョン氏は語った。

トロン氏によれば、上記のように安定した販売価格であれば、苗木の販売収入はもちろんのこと、すべてを販売すればかなりの利益が出るとのことだ。

ほぼ毎年、苗木を植えるとすぐに買い手が現れ、苗木販売による収益は地代を払うのにちょうど足りるほどです。これもまた、買い手を惹きつけるために、チョン氏が最初から適正価格で販売することを選んだ理由です。

生産者や小売業者だけでなく、プロの生産者にも多くの考え方の変化がありました。

庭師の中には、経済状況に合った花の分野を選択する人もいれば、トレーダーと提携して注文に応じて生産したり、50%をトレーダーに販売し、残りの50%を顧客に直接販売する50-50方式で生産することを選択する人もいます。

アンホア区（ドンタップ省サデック市）の花農家、レ・タン・ロンさんは、過去2年間、花の購入者の好みに合わせて花の生産量を変えてきたおかげで、多くの新しい色の韓国産ラズベリーの花の生産量が増え、買いに来る顧客が増えていると語った。

「ホーチミン市から、業者を介さずに花園に買いに来るお客様もいらっしゃいます。花園では、以前のように業者に完全に依存することなく、お客様に直接販売することで、売買の方法を50%変えました。特に、花園は来園者に開放されており、副収入を得たり、花を元の価格で販売したりできるので、お客様にとても好評です」とロン氏は語った。

旧正月の花を手頃な価格で販売するトレンド

花の価格が現実に近づいたことに加え、今年の旧正月の花市場では、例年ほど「数十億ドル」の商品が並んでいない。カントー市の旧正月の花市場では、例年の春の花市場のように数十億ドンの「高価値」なアプリコットの木がほとんど見られないことが注目される。

カントー市ニンキエウ地区のマイツリー栽培・取引施設のオーナー、ゴ・トラン・ディン・ニ氏は、実際には1本2億～10億ドンもする大型の老木マイツリーの需要が大幅に減少したと述べた。それ以来、施設はテト市場向けにミニマイツリー（テーブルに飾るマイツリー）の供給に積極的に事業を転換してきた。

ホアン・ヴァン・トゥー通り（ニンキエウ区）の春花市場の売場でマイフラワーを販売するのと並行して、FacebookやZaloにも定価で販売中のマイフラワーの写真を掲載しています。この方法も非常に効果的で、お客様が気に入ってくれれば、価格交渉をすることなくすぐに「取引成立」します。

「小さなアプリコットの木は敷地内で場所を取らず、輸送コストも低いので、今回は300本以上のミニアプリコットの木を販売しました。価格は1本あたり28万～40万ドンで、かなりの利益です」とNghi氏は語った。

ミーフー区人民委員会副委員長でカオラン春花市場管理委員会委員のブイ・フー・タン氏は、2025年の観賞用花の価格は2024年に比べて下がるだろうと述べた。旧正月の花については購買力が高まっているが、観賞用の葉やアンズの木は前年に比べて売れ行きが鈍っている。

「花市場での消費は増加しているが、旧正月の29日には、最終日に売るためにカオラン市近郊から花が市場に『駆け込む』ため、市場にはまだたくさんの花が残っている」とタン氏は語った。

サデック市経済局長代理のヴォー・ミン・トン氏は、シーズンの初めから、地元では人々に、旧正月の花の栽培面積を増やすのではなく、観賞用花の品質向上、デザインの考案、市場の需要への対応に重点を置くようアドバイスしてきたと語った。

「ロンアン、バクリウ、ホーチミン市、カオラン、サデック、カントー、キエンザンなどの市場で花を売っている園芸家たちへの調査によると、消費される花の量は安定しているものの、価格は2024年より高くないことがわかりました。黄アプリコットやブーゲンビリアなど、売れ行きの悪い商品は、売るために価格を下げる必要がありますが、それでも商品は売り切れておらず、輸送が必要です」とトン氏は述べた。

Hoa Tết: nhà vườn thắng, thương lái... mếu! - Ảnh 3. — グエン・ヴィン・チョン氏は、国道57C号線（ベンチェ県チャウタン区）沿いに花を売る看板を掲げ、最初から驚くほど安い価格で販売したところ、すぐに売り切れ、利益が倍増した。 - 写真：M.TRUONG

誰もが価格を知っているので、過剰請求の時代は終わりました。

2025年の旧正月シーズン中、グエン・ティ・ウイエンさん（カントー市ニンキエウ地区）は、市街地586（カントー市カイラン地区）の春の花市場で販売するために、マリーゴールド、黄色いラズベリー菊、台湾菊を約400鉢予約注文しました。

ウイエンさんによれば、この花園は安定した価格で美しく高品質の花を旧正月の市場に供給しているという。

「多くの小売業者が、価格とともに実際の店舗の写真を掲載して直接販売とオンライン販売の両方を行っています。誰もが携帯電話を持ち、オンラインで価格を確認できるため、買い手に法外な料金を請求するケースはほとんどありません」とウイエン氏は述べた。

一方、ビンアン観賞用花卉協同組合（カントー市ビントゥイ地区）の理事長ドアン・ヒュー・ボン氏は、協同組合の組合員90世帯が市場にあらゆる種類の花籠や鉢植え約1万8000個を供給していると語った。

ニンキエウ埠頭の伝統的な花市場では、自社の庭で花を販売しているため、Facebook、Zalo、花や観賞植物の売買グループなどのソーシャルネットワーキングサイトでも販売用の画像を常に更新しており、市場が「飽和状態」にならないようにしています。

ボン氏によると、観賞用花の販売方法4.0は必要であり、定期的に適用する必要があり、伝統的な屋台で観賞用花を展示することに加えて、特に新しい花の品種を植える際には、バイヤーや観賞用花のプレーヤーにもっと知ってもらえるように、ソーシャルネットワーキングサイトでコミュニケーションをとることが必要であることを意味しています。

これにより、花や観賞植物の消費サイクルがよりスムーズかつ迅速に進むようになります。

ボン氏が15年以上にわたり旧正月の観賞用花を栽培してきた経験から学んだ教訓は、栽培者は良質な栽培用土と病気のない苗を準備する必要があるということだ。

木が新しく成長したらすぐに、フォーラム、Facebook、Zaloなどに投稿して、情報と写真を皆に知らせる必要があります。気に入った顧客は喜んで予約注文してくれるでしょう。「契約」を結ぶ顧客が現れれば、農家は収穫量を心配する必要がなくなり、大胆に植え付けることができます。

「最も重要なのは、栽培した花が良質で美しく、顧客の好みに合っていることです。そうすれば、花は当然売れます。今年は、私のような花卉栽培者は大きな勝利を収めたと言えるでしょう。量と販売価格が安定し、花は早く売り切れ、テト花市場の最終営業日である大晦日にも大幅な値引きや廃棄がありませんでした」とボン氏は語った。

花は値段が手頃なのでよく売れます。

庭師のグエン・ヴァン・チエン氏（ベンチェ県チョーラック）が旧正月の29日目を終えて思い描いていたのは、「恐ろしい」旧正月だった。

チエン氏によれば、今年はブンタウとホーチミン市でマイの木を販売したが、ブンタウだけがうまくいっておらず、ファム・ヴァン・ドン通り（ホーチミン市）の店では250本の木を持ち込んだが50％強しか売れず、旧正月の29日に車を借りて持ち帰らなければならなかったという。

「今年は厳しい状況になることは承知の上、価格を据え置き、主に小さなアプリコットの木を1鉢30万～150万ドンで販売しています。旧正月の28日と29日には20%の値下げもしましたが、それでも売れ行きは厳しいです。コストは上昇し、1年間懸命に努力しましたが、結局は損失が出てしまいました。来年販売すべきかどうか、まだ分かりません」とチエンさんは悩みました。

一方、ドンタップのゴ・ティ・ビック・ハンさんは、菊、マリーゴールド、ケイトウの鉢植え350個をすべて売り切り、テト月の29日にそのスペースを公園に返還したので、今年はより多くの買い手がつくことを期待してジアディン公園（ホーチミン市）で販売することにしたが、昨年歩道で販売したほどうまくいかなかったと安堵のため息をついた。

しかし、ハンさんによると、一般レベルと比較すると、彼女の販売は良好で、他の多くの園芸家や商人のように、大幅な値引きや旧正月の29日の終わりに花を破棄するような状況には陥っていないという。

「種類にもよりますが、1足12万～20万ドンとお手頃です。旧正月の28日と29日だけ20%割引もしています。道路沿いにあるので、お客さんが買いやすいからかもしれませんね」とハンさんは語った。

ダラット花卉協会の代表者は2月5日、トゥオイ・チェ氏に対し、今年は交通渋滞や被害のため年末に販売が難しいことに加え、切り花の価格が毎年のように上昇していないため、勝ち組と負け組がいると語った。

また、花を後から買う（売れた後払い）という状況も依然として残っており、農家から各地の販売業者に花が送られ、売れ行きが良ければ利益をうまく分配し、そうでなければ失敗とみなされ、最も損失を被るのは庭師たちです。

クチ観賞植物協会（ホーチミン市）のファム・アン・ズン会長によると、クチの旧正月のデンドロランの量と価格は昨年と変わらず安定しているが、モカラランは40～50％減少しているという。

ドゥン氏によると、デンドロランの価格は比較的安定しており、一般的に5万～7万ドンで推移しているため、卸売業者の仕入れは比較的安定しており、旧正月の27日までに多くの園で「完売」する。一方、モカラランは価格が高騰しているため売れ行きが悪く、多くの園芸家が将来の栽培に備えて枝を切り取って販売せざるを得ない状況だという。

一方、ドゥックティンアンズ園（トゥドゥック市）代表のグエン・ヴァン・ティン氏は、販売価格とレンタル価格は種類によって1本あたり500万～2000万ドンで安定しているものの、今年の旧正月に販売されるアンズの量は昨年に比べて30％減少したと語った。

「多くのアプリコット農園は古くからあり、独特なため、経済的に余裕のある顧客は依然としてそれらを借りることを好みます。特に、ベンチェアプリコットやビンロイアプリコットといった一般的でシンプルなアプリコットの品種は、市場が飽和状態にあるため、販売がますます困難になっています」とティン氏は述べた。