ハノイの中心部にある洗練された空間で北部料理を体験してください

伝統文化が息づく空間

ベトナム北部の料理は、その優雅さ、洗練された調理法、そして味の調和で有名です。 Phung Thanh では、厳選された食材から伝統的な手作業による加工技術に至るまで、その精神が各料理に受け継がれ、熟練したシェフチームの優れた手によってすべてが高められています。

ココナッツで巻いたエビのロール、バナナと豆腐で煮たカタツムリ、醤油で煮込んだフナなど、一見馴染みのある素朴な料理が、より洗練されたプレゼンテーション、より奥深いスパイスの組み合わせ、そしてあらゆる味覚体験においてより贅沢な新しい装いで再現されています。

Phung Thanh は、豪華で洗練された空間を通じて、国の文化の物語を伝えます。このレストランは、ダイベト文化の黄金時代にインスピレーションを得た建築様式で、陰陽瓦屋根、テラコッタの彫像、精巧な手刺繍のモチーフ、民族精神が染み込んだ竹並木など、あらゆる細部を通じて古代の美を再現しています。その空間は、居心地の良いリラックスした雰囲気をもたらし、古代の特質と現代の精神が調和した、非常にユニークでベトナムらしい空間です。