Vietfood 2025展示会は、食品・飲料業界の技術変革に向けたトレンドとソリューションを集約します

このイベントには、20の国と地域から1,000の企業が1,400のブースを出展し、食品・飲料（F&B）業界における投資、貿易協力、技術移転の促進に貢献する効果的な貿易の架け橋となることが期待されています。

ipos.vnのデータによると、ベトナムの食品・飲料業界の収益は2024年に約688兆8000億ドン（250億米ドル超相当）に達し、2023年比16.6%増となり、2019年から2024年にかけて年平均7～10%の成長率を維持すると予想されています。国内ブランドの発展に加え、外国企業も自由貿易協定の恩恵を受けて事業を拡大しており、国内消費者が高品質な輸入食品を手頃な価格で入手できるようになっています。

Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025 は貿易を結びつける架け橋であり、ベトナムの企業がトレンドを更新し、新製品を導入するのを支援します。

フランチャイズモデルは引き続き活況を呈しており、牛乳、小麦粉、加工肉、高級飲料などの輸入原材料の需要増加につながっています。これにより、国内の販売業者は国際的なパートナーを探す必要があり、同時に外国企業にとっては評判の良いベトナムの物流ユニットと協力する機会が生まれています。

開会式で挨拶したホーチミン市商工局のグエン・ティ・キム・ゴック副局長は、ホーチミン市食品協会と長年共催してきたこの展示会が、貿易促進において明確な成果をもたらしてきたことを強調した。同時に、専門セミナー、ビジネス交流プログラム、そして国内外のバイヤーの歓迎も、食品・飲料業界の企業の競争力向上に貢献している。

2025年の最初の7ヶ月間で、市の工業生産指数（IIP）は5.4%増加すると予測されており、そのうち製造・加工業は10%増加し、食品加工業だけでも8.6%の増加が見込まれています。これは、この産業が市の産業において重要な役割を果たしていることを物語っています。

展示会ではお客様がブースを訪問します。

同イベントでは、 Masan Companyの代表者が「ベトナム料理をグローバルフードにする」という戦略を共有し、ベトナム料理を世界に広めることを目指しました。WinEcoブランドは、アメリカ、日本、オーストラリア、ロシアなどへの魚醤輸出に加え、VietGAPおよびGlobalGAP基準を満たしたオーガニック果物や野菜も国内外の市場に投入しました。

展示会では、Allanasons、Agroeco、Al ammar Frozen Foods、Miratorgといった国際的な冷凍食品企業のブースが目玉となっており、グローバルサプライチェーンの拡大傾向を象徴しています。これらの企業の参加は、協力、技術移転、そして製品品質の向上の機会をもたらします。

イベントの枠組みの中で、「食品業界サプライチェーンにおけるテクノロジーと人工知能の応用」やフォーラム「EPR変革の推進 - 効率性と持続可能性」といった専門セミナーも開催されました。さらに、若手シェフによる料理コンテスト、ビールとソフトドリンクのカクテル作りワークショップ、VIPバイヤープログラムといった関連イベントも開催され、展示内容の充実に貢献しました。

Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025展示会は8月9日まで開催され、3万人以上の来場者が見込まれています。

ドゥック・フォン

出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/trien-lam-vietfood-2025-hoi-tu-xu-huong-va-giai-phap-chuyen-doi-cong-nghe-nganh-fb/20250807020804792