このイベントには、20の国と地域から1,000の企業が1,400のブースを出展し、食品・飲料（F&B）業界における投資、貿易協力、技術移転の促進に貢献する効果的な貿易の架け橋となることが期待されています。
ipos.vnのデータによると、ベトナムの食品・飲料業界の収益は2024年に約688兆8000億ドン（250億米ドル超相当）に達し、2023年比16.6%増となり、2019年から2024年にかけて年平均7～10%の成長率を維持すると予想されています。国内ブランドの発展に加え、自由貿易協定の恩恵を受けて外資系企業も事業を拡大しており、国内消費者が高品質な輸入食品を手頃な価格で入手できるようになっています。
Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025 は貿易を結びつける架け橋であり、ベトナムの企業がトレンドを更新し、新製品を導入するのを支援します。
フランチャイズモデルは引き続き活況を呈しており、牛乳、小麦粉、加工肉、高級飲料などの輸入原材料の需要が増加しています。これにより、国内の販売業者は国際的なパートナーを探す必要があり、また外国企業にとっては評判の良いベトナムの物流ユニットと協力する機会にもなります。
開会式で講演したホーチミン市商工局のグエン・ティ・キム・ゴック副局長は、ホーチミン市食品協会と長年共催してきたこの展示会が、貿易促進において明確な成果をもたらしてきたことを強調しました。同時に、専門セミナー、ビジネス交流プログラム、国内外のバイヤーの受け入れも、食品・飲料業界の企業の競争力向上に貢献しています。
2025年の最初の7ヶ月間で、市の工業生産指数（IIP）は5.4%増加すると予測されており、そのうち製造・加工業は10%増加し、食品加工業だけでも8.6%の増加が見込まれています。これは、この産業が市の産業において重要な役割を果たしていることを裏付けています。
顧客は展示会のブースを訪問します。
同イベントでは、 Masan社の代表者が「ベトナム料理をグローバルフードにする」という戦略を共有し、ベトナム料理を世界に広めることを目指しました。WinEcoブランドは、魚醤を米国、日本、オーストラリア、ロシアなどに輸出しているほか、VietGAPおよびGlobalGAP基準を満たした有機野菜や果物も国内外の市場に投入しています。
展示会のハイライトは、Allanasons、Agroeco、Al ammar Frozen Foods、Miratorgといった国際的な冷凍食品企業のブースです。これらは、グローバルサプライチェーンの拡大というトレンドを象徴しています。これらの企業の参加は、協力、技術移転、そして製品品質の向上といった機会をもたらします。
イベントの枠組みの中で、「食品産業サプライチェーンにおけるテクノロジーと人工知能の応用」やフォーラム「EPR変革の推進 - 効果的かつ持続可能な」といった専門セミナーが開催されました。さらに、若手シェフによる料理コンテスト、ビールとソフトドリンクを使ったカクテル作りワークショップ、VIPバイヤープログラムといった関連イベントも、展示内容を充実させるのに貢献しました。
Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025展示会は8月9日まで開催され、3万人以上の来場者が見込まれている。
ドゥック・フォン
出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/trien-lam-vietfood-2025-hoi-tu-xu-huong-va-giai-phap-chuyen-doi-cong-nghe-nganh-fb/20250807020804792
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