デジタル化による製品トレーサビリティ

デジタルトレーサビリティとは、QRコード、バーコード、IoT、ブロックチェーンなどのデジタル技術を用いて、製品の流通経路全体を追跡、記録、管理することです。このデジタル化された情報は透明性を高め、認証を容易にし、ひいては消費者の信頼を高めます。

Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited のコーヒー生産プロセスは厳密に実施されています。

製品に発行・貼付されるトレーサビリティスタンプを通じて、企業やメーカーは消費者に生産工程、品質情報、製品規格に関する情報を提供する機会を得ます。これは法的根拠にもなり、統合期におけるデジタルトランスフォーメーションの要件を満たし、ブランドのプロモーションと強化に貢献し、企業と消費者双方の利益を保護します。

トレーサビリティシステムは、企業と消費者にとって有益であるだけでなく、国の管理機関が生産施設や事業所の品質と食品安全状況を綿密に管理・監視するのにも役立ちます。さらに、原材料から生産、輸送、流通、消費者に至るまでの製品の経路を記録・追跡するための技術、管理基準、データシステムを適用することで、問題発生時の追跡と対応が容易になります。

Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited（Cu Bao 区）は、焙煎・挽きコーヒーの生産分野で事業を展開しており、3 つ星 OCOP 基準を達成しています。

顧客の高まる需要に応えるため、高品質なコーヒー製品を製造するための機械への投資に加え、食品衛生と安全を確保するため、同社はデジタル技術を活用し、QRコードとバーコードを用いてコーヒー製品の原産地を追跡しています。これにより、消費者はコードを1回スキャンするだけで、生産、加工、包装、流通に至るまでの製品の流れに関するすべての情報を簡単に確認できます。

同社取締役のレ・トロン・トゥアン氏は、「デジタル技術を活用して原産地を追跡することは、消費者が製品を使用する際に安心感を得られるだけでなく、詐欺の防止、偽造品との戦い、企業ブランドの保護にも貢献します」と述べた。

Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limitedの取締役、Le Trong Tuan氏が、追跡可能な挽いたコーヒー製品を紹介します。

農産物、食品、医薬品、化粧品など、特に健康に直接影響を与える製品においては、製品トレーサビリティは避けられない傾向であり、製品および商品の品質管理における緊急の課題および必須要件になりつつあると言えます。

近年、ダクラク省科学技術局はトレーサビリティの活用を推進しており、特にハチミツ、挽いたコーヒー、胡椒、カシューナッツといった省の主要産品に対するトレーサビリティソリューションの導入支援に重点を置いています。特に、関係部署と連携し、地域の企業や協同組合がQRコードスタンプを活用したトレーサビリティシステムを導入し、トレーサビリティ認証スタンプを発行できるよう支援しています。トレーサビリティソフトウェアと発行されたQRコードスタンプを活用することで、生産・販売部門はデータベースを構築し、商品の原産地情報をシステムに更新し、市場に出荷する前に製品にQRコードを貼付することができます。

実際、近年、偽造品、模造品、粗悪品の状況はますます複雑化し、消費者の利益、公衆衛生、そして企業の評判に深刻な影響を与えています。そのため、トレーサビリティ活動は重要な解決策と考えられており、市場を守り、社会の信頼を高めるための「盾」の役割を果たしています。

出典: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202510/truy-xuat-nguon-goc-san-pham-nho-so-hoa-7a11261/