玄武岩土壌のライチ

もともと寒冷地特産のライチは山を越え、肥沃な玄武岩の地に根を張り、甘い果実を実らせています。この果物の利益はドリアンに次ぐもので、多くの勤勉な農家が億万長者になるのに貢献しています。

億万長者の収入

早朝、グエン・チョン・ハイさん（ダクラク省クロンパック郡フオックアン町）は、ホーチミン市行きのバスに間に合うように、庭で労働者がライチを収穫し、加工し、箱に詰めるのを手伝うのに忙しくしていた。

「最近、一部の仕入先から、ライチの収穫時期が早すぎて品質が悪くなったという報告を受けています。多くのライチはまだ緑色で酸味が強く、売れないため、輸入をためらっているのです。これは地域のライチの評判とブランドに悪影響を与えるため、注意が必要です。また、今年のライチの価格が以前より下落している理由でもあります」ダクラク果樹協会会長、グエン・タン・ソン氏

ハイさんのライチ農園は3ヘクタール以上の広さがあり、15～20年前に植えられたピンク色のライチの木が1,200本以上ある。この庭園は、クロンパック地区農業農村開発局（DARD）の指導者らによって、この地域で最も古い庭園であると評価されています。

収穫中のライチ畑の横にいるハイさん。

ハイさんはペンチを使って、木にぶら下がっている割れたライチの実を切り落としながら、「ライチは最初の雨に当たると熱ショックでこのように割れてしまいます。この現象は最初の雨の時だけ起こり、その後の雨では再び割れることはありません。割れた実の割合はかなり高いのですが、幸い今年は木にたくさんの実がなっているので、その分を補っています。作業員たちには、割れた実を全部取り除くように指示しなければなりません。さもないと、箱全体が台無しになってしまいますから」と言った。

労働者たちはライチを収穫しています。

日焼けした顔を伝う汗を拭きながら、ハイさんは平均して1ヘクタールあたり15～20トンの収穫があると付け加えた。販売価格は1kgあたり2万5000〜3万VNDで、すべての投資コストを差し引いた後、ハイ氏は1ヘクタールあたり3億5000万〜4億VNDの利益を得ている。

ライチの木からの利益はかなり高いです。しかし、ハイさんによると、この種類の木は満足させるのがかなり難しく、生産量は新鮮な果物の販売に限られているため、リスクも伴います。「ライチ畑で実がならなかった年があり、全てを失いました。新型コロナウイルスのパンデミックの時も、ライチが売れず畑全体が枯れてしまいました。加工も考えましたが、一人では無理でした」とハイさんは考え込んだ。

ライチの木とのつながりについて語るハイさんは、20年前に中央高原でライチの甘さを楽しんだと語った。「当時、北から来た人たちがダクラクにやって来て、ライチの木を持ち帰り、家の前に植えていました。それが私の好奇心を掻き立て、日当たりが良く風の強い土地に寒冷地特産のライチを植えるというアイデアが浮かんだのです」とハイ氏は振り返る。

ハイさんは3ヘクタールの土地に十分な種類のライチを植え、最終的にウーホンライチと呼ばれる適切な品種を選びました。「一番難しいのは、ライチの木に花を咲かせ、実を結ばせることです。なぜなら、この種類の木は低温（14～17℃）でしか花を咲かせ、実をつけないからです。北部では寒波が多く、中央高地では12月末までしか実をつけません。ライチ生産者はこの好機を逃さないようにしなければなりません。さもないと、収穫を逃してしまいます」とハイ氏は語った。

ライチの木のおかげで、ホアン・ティ・トゥー・フオンさん（ダクノン省クロンノ郡ダクドロ村）の家族の生活は変わりました。フオンさんは、以前家族でカシューナッツの木を栽培していたが、経済効率が非常に低かったと語った。最も収穫の多い年でも、家族の収入は1億ドン程度にとどまるため、彼らは作物の変更を検討している。

多くの異なるモデルで多くの場所を訪れた後、彼女は2014年にカシューナッツの木をウーホンライチ品種に植え替えることを決めました。新しい木なので、彼女と夫はほぼ毎日ライチ畑に通い、木の成長の世話をし、観察しています。彼女はまた、化学薬品の使用を制限し、生物学的製品を学び使用するために一生懸命努力しています。

4年間の栽培と世話を経て、彼女の家族は甘い果実を収穫しました。彼女の家族は3ヘクタールのライチ畑で毎年約60トンの果実を収穫しています。販売価格は1kgあたり3万ドンで、飼育費や肥料費を差し引くと、フオンさんの家族は年間約10億ドンの収入がある。

ライチの木のおかげで、彼女の家族の生活はより安定しました。フオンさんはライチの販売収入に加え、枝を接ぎ木したり、種を売ったり、栽培経験を多くの人と共有したりもしている。

ホット開発を避ける

クロンパック県農業農村開発局長のグエン・フイ・ホアン氏は、この地域では長年にわたりライチの木が栽培されてきたと語った。現在、地区全体ではライチの栽培面積が約200ヘクタールに及んでいます。この木は、ドリアン（クロンパック地区で多く栽培されている）に次いで高い利益をもたらします。しかしホアン氏は、ライチの木は気温が下がったときにのみ花芽を分化させ、手入れには技術と経験も必要だと強調した。さらに、この地域には高度な加工施設がないため、製品は新鮮な果物の形で市場で販売されています。そのため、地元では耕作面積の拡大を推奨するのではなく、作物の品質向上に重点を置いた配慮をしています。

クロンノー県農業農村開発局長のドアン・ジア・ロック氏も、ライチの木はコーヒーよりも何倍も高い利益をもたらすと評価した。クロンノー地区には約50ヘクタールのライチ畑があり、平均収穫量は1ヘクタールあたり12〜15トンです。平均販売価格は1kgあたり3万ドンで、ライチ1ヘクタールあたりの生産価値は約4億ドンです。しかし、農業業界では、供給が需要を上回り計画が崩れることを避けるために、ライチ栽培地域の転換や拡大には注意するよう推奨している。

ダクラク果樹協会会長のグエン・タン・ソン氏は、省全体でライチの栽培面積は2,600ヘクタール近くあり、現在収穫されている面積はその約50％を占めていると語った。ソン氏によれば、ダクラクにはライチの木を育てる潜在力があるが、その地域がまだ細分化されていて小さいため障害に直面している。生産プロセスに関して合意が得られていない。ライチの木はあまり宣伝もブランド化もされていません。現在、生産を連携する協同組合や協同組合はわずかしかありません。この地域には高度な加工施設もありません。「昨年、大手果物輸出企業がライチの木について学ぶためにダクラクに来ましたが、原材料の産地が分散しており、管理プロセスが統一されていなかったため、海外の顧客と輸出について話し合うことは不可能でした」とソン氏は語った。

ダクラク果物協会会長によると、同地域は上記の制限に対処し、ライチの木が輸出ルートを拡大し、持続的に発展できるように栽培地域コードを開発する必要がある。そうしないと、供給が需要を上回ったときに、アボカドの木の「間違い」に遭遇することになります。

ダクラク省果物協会としては、人々が協同組合に加入し、十分な大きさの原材料を確保できるよう、橋渡し役として活動しています。製品の品質を向上させるための標準的かつ一貫したケアプロセスのガイド。同時に、協会は購買企業とも連携し、人々に商品を消費するより多くの方法を提供しています。孫氏は、高度な加工や栽培エリアの設定などの問題に関しては、政府が本当に注意を払い、ライチの木を正しい方向に育て、効率と品質を向上させるための条件を整える必要があると付け加えた。

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