カマウ島へ行き、「木登り魚」を探しに行こう

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「木登り魚」ハンターを追え

ホーチミン通りをカマウ市からダットムイまで120km、車で約90分でトゥティ休憩所（カマウ市ゴックヒエン郡ラックゴック町タムヒエップ集落）に到着します。トゥティ休憩所のオーナーであるレ・ミン・ティさん（親切で優しい笑顔）が、ゲストを迎えに車まで来てくれました。

何度か訪れて、この場所にはエビ養殖池で網漁をしたり、カニの罠を仕掛けたり、トビハゼ（木登り魚）を釣ったり、この地の新鮮な特産品を味わったりと、非常に興味深いアクティビティがたくさんあることを知りました。私たちがトビハゼ釣りを体験したいと知ると、トゥ・ティさんは私の肩に腕を回し、優しく微笑んでこう言いました。「ちょっとした用事だから、ちょっと待ってて…」

飲み物を飲み終える前に、トゥ・ティ氏が背後から私の肩を叩き、私はびっくりしました。「着替えて一緒に行こう」と言われました。私は「どこへ行くの？」と聞き返しました。「トビハゼ狩りに行くんだ。他にどこへ行くんだい？」トゥ・ティ氏はそう言って、私を「トビハゼ狩り」のグエン・ヴァン・バ氏（別名バイ・バ氏、ゴック・ヒエン県タン・アン・タイ村在住）に紹介してくれました。

午前6時にトビハゼ狩りの旅に出発したベイ・バさんは、ペットボトルで作ったトビハゼ狩りの「道具」を約20セット持参し、水位が徐々に下がる川沿いを歩きました。ベイ・バさんは80歳を超えていますが、それでも非常に機敏で、わずか30分ほどで20個の魚罠を設置しました。

トビハゼ捕獲に約60年の経験を持つベイ・バさんは、穴を掘ったり、昼間に釣り針を置いたり、夜にライトを照らしたりと、地域によってトビハゼを捕獲する方法はそれぞれ異なると話した。しかし、彼の父親から教わった最も一般的なトビハゼ捕獲方法は「サディ」を使うことだ。

「トビハゼの特徴と習性をよく理解しているので、どんな光る洞窟にも必ず魚がいるはずです。だから洞窟の入り口に罠を仕掛けて、時間になったら魚を捕まえるんです。昔は兵士たちがよくヤシの葉で作った魚捕り用の罠を使っていました。簡単で効果も抜群でした。運が良ければ、部隊全員が食べきれないほどでしたよ」と巴さんは、とても魅力的に話してくれました。

ベイ・バ氏によると、トビハゼは主に湿地帯で潮の満ち引きが激しい場所に生息している。水が引くと深い洞窟に隠れ、水位が上昇すると餌を探しに出てくるという。

「この魚は非常に狡猾で、素早く動き、危険に陥ると、逃げるための二次的な洞窟をいくつも作って、洞窟に隠れることが多い」とベイ氏は語った。

「地球上で最も奇妙な魚」

ベイ・バ氏は、トビハゼが「地球上で最も奇妙な動物」のリストに名を連ねている理由は、その独特な特徴にあると付け加えた。トビハゼは、その形から見ても、まるで頭頂部にビー玉を二つ付けたかのように突き出た目を持つため、他の一般的な魚と比べて「奇妙」に見える。「トビハゼ」という名前も、おそらくその大きく突き出た目に由来しているのだろう。トビハゼは跳躍、這うこと、陸上を走ること、水中を泳ぐこと、そして木登りもできる、万能な魚と言えるだろう。

午前中ずっと泥の中を歩き回り、トビハゼでいっぱいの罠を集めていたベイ・バさんは、3kgの魚を捕まえれば20万ドン近く稼げると計算した。丸々と太ったトビハゼの姿を見て、私たちは皆興奮した。何時間も懸命に釣りをした後、塩と唐辛子で焼いたトビハゼをご馳走になると思うと、ワクワクした。

ムツゴロウは、酢みそ、塩唐辛子焼き、塩焼き、土鍋煮、干物など、様々な料理に加工されます。それぞれの料理に独特の風味があり、一度訪れた人は忘れられない思い出となるでしょう。

チャヴィンからの観光客、グエン・チ・ディエンさんは、「カマウに来るたびに、レストランに立ち寄って焼きトビハゼを注文します。美味しくて、個性的で、安くて、一口食べたら忘れられない味だからです。カマウに来てトビハゼを食べ、ベイ・バさんと釣りを体験したことは、本当に忘れられない思い出です」と語りました。

トゥティ停留所では、トビハゼの罠を仕掛けるだけでなく、トビハゼ釣りのサービスも提供しています。これは、手間がかからず、より効果的で、釣りの魅力が詰まった、トビハゼを捕獲する新しい方法です。3mの釣り竿、小さな針（スズキやタイ用の針）が付いた糸、そして生きたエビの餌があれば、トビハゼ釣りを体験できます。

トゥー・ティ氏の長男、レ・チュン・グエン氏はこう語りました。「トビハゼはとても貪欲で、特に空腹の時はなおさらです。餌を魚の口に合うように切り取り、釣り針に引っ掛けて、餌を探しているトビハゼの頭のすぐ前に投げるだけです。すぐに食いつきますが、釣り針を引っ張りすぎないようにしましょう。トビハゼはとても賢いので、すぐに餌を放してしまうからです。トビハゼが餌を飲み込むまで数秒待ってから釣り針を引っ張りましょう。そうすれば、必ず魚が掛かりますよ。」

燃え盛る炎の下、塩と唐辛子の香りが焼き魚の繊維一つ一つに染み込み、香ばしく、食欲をそそる。身はピリ辛で香ばしく、白く、どんなに神経質な人でも文句のつけようがないほど。それは、私のような遠方から来た客の心に深い印象を残すのに十分だった。

「
観光収入は2兆9000億ドンを超えた
2023年には、カマウへの観光客数は200万人を超え、2022年比23.5%増、年間計画を19%上回る見込みです。2023年の観光収入は2兆9,000億ドンを超え、前年比20.4%増と予想されています。カマウ省文化スポーツ観光局長のトラン・ヒュー・フン氏によると、このような素晴らしい数字を達成できたのは、省が観光客誘致のために多くの重要なイベントプログラムを実施してきたおかげであり、その中でも特に目立ったのは「カマウ・デスティネーション」と「シュリンプ・フェスティバル」といった一連のイベントです。

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