農業農村開発省植物保護局長フイン・タン・ダット氏は、ダン・ベト紙の記者と中国への冷凍ドリアン輸出に必要な手続きについて話し合った際にこのように述べた。
農業農村開発省植物保護局長フイン・タン・ダット氏。写真：ミン・フエ
冷凍ドリアンに関するガイドを早急に作成してください。
- 最近、中国とベトナムの当局は、ベトナム産の中国向け冷凍ドリアンの植物検査、検疫、食品安全要件に関する議定書に署名しました。これは我が国のドリアン産業にとってどのような意味を持つのでしょうか？
植物保護局は長年にわたり、生鮮ドリアン、そして最近では冷凍ドリアンを含む様々な果物の潜在的品種について、中国税関総署（GACC）と積極的に連携し、情報交換を行い、技術交渉に努めてきました。ドリアン産業はベトナムの農産物輸出において重要な役割を果たしていることは間違いありません。同時に、ドリアン生産農家の収入は増加し、地域の社会経済発展に貢献しています。
したがって、ベトナムから中国への冷凍ドリアン製品の正式輸出に関する議定書に署名することは、ベトナムの農業分野にとって重要な意味を持つ。
まず、製品の多様化と輸出価値の向上に貢献します。これまでベトナムは主に生鮮ドリアンを輸出していました。この協定により冷凍ドリアンの輸出が可能になり、製品の多様化と国際市場の高まる需要への対応に役立ちます。また、ベトナム産ドリアンは保存期間が長く輸送が容易なため、輸出価値の向上にも貢献します。
国内生産と投資の促進：中国のような有望な市場を持つベトナムのドリアン産業は、保存、加工、物流技術への投資をさらに呼び込むでしょう。これは、製品の品質向上だけでなく、ドリアン生産地域における雇用創出と経済成長の促進にもつながります。
他国との競争力強化：タイなどの国は、中国へのドリアン輸出において既に大きな優位性を持っています。しかし、今回の議定書締結により、ベトナムは高品質なドリアンを適正価格で提供することで競争力を高めるとともに、冷凍輸出方法の柔軟性を活かして市場シェアを拡大する機会を得ます。
国内消費問題への取り組み：ベトナムはドリアンの生産量が多く、中国への輸出を拡大することで国内消費への圧力を軽減し、供給過剰を回避し、国内価格を安定させることができます。
ベトナムと中国の貿易関係強化：中国はドリアンの世界最大の消費市場です。この議定書の署名は、両国間の貿易関係を強化するだけでなく、将来的にベトナムの他の農産物が中国市場により容易にアクセスできるようになる機会を広げ、特に不安定な国際市場において、両国間のサプライチェーンの安定性を維持する上で重要な役割を果たします。
バウ・ンゲ果物協同組合の冷凍ドリアン。写真：バ・ダオ
冷凍ドリアンに関して、中国側からの主な要件を教えてください。正式なガイドラインはいつ発表されるのでしょうか？
– 議定書によると、冷凍ドリアン（ Durio zibethinus ）には、ベトナムで栽培された新鮮な完熟ドリアンの果実に由来する、ドリアンの果実全体（皮付き）、ドリアンのピューレ（皮なし）、およびドリアンの果肉（皮なし）が含まれます。
ベトナムから中国へ輸出される冷凍ドリアンは、腐敗または損傷した果実を取り除き、金属異物が含まれていないことを確認するために、手作業で選別する必要があります。製品は、中心温度が-18℃以下になるまで少なくとも1時間、-35℃以下で冷凍され、保管および輸送中はこの温度が維持されなければなりません。
ベトナムから中国に輸出される冷凍ドリアンの原材料は、ベトナム当局に登録されたドリアン農園からのものでなければならない。
ベトナム側は、ベトナムから中国への輸出向け冷凍ドリアンの生産、加工、保存施設を検査し、適格な事業者を中国側に紹介します。適格な事業者は中国側に登録する必要があります。登録後、事業者は中国へ製品を輸出することができます。
ベトナムから中国に輸出される冷凍ドリアンの梱包資材は、清潔で衛生的であり、未使用であり、食品安全および植物検疫の要件に準拠している必要があります。
冷凍ドリアンの保管および輸送中は、国際食品規格「急速冷凍食品の加工および取り扱いに関する実施規範」（CAC/RCP 8-1976）の要件を満たす必要があります。
植物防疫部は、議定書の署名後直ちに一連のガイダンス文書を作成し、今後数日以内に地方自治体、関係機関、個人への普及と研修を実施する予定です。同時に、植物防疫部は中国税関総署と緊密に連携し、中国への輸出要件を満たす企業の検査、評価、登録を実施しています。
生鮮輸出の基準を満たさないドリアンは、業者によって切り分けられ、果肉は様々な製品に加工されることが多い。写真：MH
- これまで、輸出企業とドリアン生産者は、中国市場の好機を活かすためにどのような準備を進めてきましたか？また、企業や包装施設の現状の生産能力をどのように評価していますか？
– 中国市場からのチャンスを活かすため、ベトナムのドリアン輸出企業と栽培地域では、製品の品質向上、インフラのアップグレード、ドリアン産業の労働力の管理スキルを高めるための研修の開催など、重要な準備を進めてきました。
そのため、生産地域は中国が定める厳格な植物検疫および食品安全基準を遵守し、ドリアンの品質向上に努めてきました。これには、害虫の管理と防除、栽培・収穫工程、生産地域における肥料や農薬の使用など、製品の一貫性と評判を確保するための徹底的な管理と、製品のトレーサビリティのための記録の保管が含まれます。
多くの包装施設は、ドリアンの包装と保存工程が中国への輸出基準を満たすよう、先進技術への投資を行っています。これにより、輸送中の効率が向上し、リスクが最小限に抑えられます。
特に、輸出企業は、自社の従業員が生産および包装プロセスに関して輸入国の要件を満たしていることを保証するためのトレーニングと管理に関心を持っています。
バウドン果物協同組合（タイニン省ゴダウ郡）のRi6ドリアン製品は、4つ星OCOP認証を獲得しました。
ドリアンを全国ブランドに育てる。
- 実際には、どんな製品でも市場の需要を監視し、理解する必要があります。持続可能な生産を確保し、リスクを最小限に抑えるために、植物保護局は企業やドリアン生産者にどのようなアドバイスをしていますか？
植物保護局は、生産者や事業者に対し、意識を高め、積極的に市場需要を調査し、特に中国のような輸出市場における需要を理解するよう推奨しています。持続可能な生産とリスク軽減のためには、まず品質基準と食品安全基準の遵守を確保することが不可欠だと考えています。これにより、ドリアンの生産と輸出が適切に行われ、利益が最大化されるでしょう。
農作物生産局によると、全国のドリアン栽培面積は2015年の3万2000ヘクタールから2023年には15万ヘクタールを超え、ドリアンの生産量は36万6000トンから120万トン以上に増加する見込みです。今年のドリアン生産量は約150万トンに達すると予測されています。2024年の最初の7ヶ月間のドリアン輸出額は16億200万米ドルに達し、前年同期比49.8%増加しました。
輸出に対応するには、栽培地域から包装施設までの強力な生産チェーンを構築する必要があります。輸出活動に参加する際には、これらのチェーンについて植物保護局と地元の専門機関に通知し、必要に応じてトレーサビリティを促進します。
内部監視を厳格に実施し、管理機関と連携して規制に従って栽培エリアと包装施設を監視し、労働者が輸出コードに関する規制を理解するための技術研修を組織します。
輸入国の規則や規制に関する情報を会員に広め、会員間の意識を高めるためのコミュニケーションとトレーニングを強化します。
栽培（生産）、包装施設（前処理）、輸出（製品の消費）に至るまで、サプライチェーン全体を構築・管理し、製品の原産地までのトレーサビリティを確保します。輸出貨物は原産地を明確に示さなければなりません。単一市場への過度な依存を避け、輸出市場を多様化します。
農業の生産性と品質を向上させるため、生産プロセスと収穫後技術における科学的進歩の研究と応用における協力を強化する。
―ベトナム産ドリアンを世界市場に展開できる強力なブランドにするには、どのような条件が必要だと思いますか？ベトナムはタイのドリアン産業からどのような教訓を学ぶことができるでしょうか？
― 私の考えでは、ドリアンが輸出基準を満たすためには、まず栽培地を効果的に管理する必要があります。栽培地にはコードを割り当て、厳格に管理する必要があります。これには、食品安全基準の遵守、害虫管理、トレーサビリティの確保が含まれます。標準化された栽培地は、ベトナム産製品の品質に対する国際市場の信頼を高めるのに役立ちます。
第二に、安定的かつ高品質な供給を確保するためには、農家と企業の間に強固な連携を築く必要があります。この連携は、品質管理に役立つだけでなく、農家が先進的な農業技術を導入する上でも役立ちます。
第三に、国際市場の需要を満たす高品質で新しいドリアン品種の研究開発にも多額の投資を行う必要があります。これらの品種は、風味、サイズ、そして病害虫に対する耐性において優れた特徴を持つ必要があります。同時に、農家に対し栽培と管理に関する技術指導と技術移転を行う必要があります。これにより、新しい品種が適切に栽培・管理され、収穫量と品質の向上が期待されます。
さらに、トロピカルフルーツの需要が高い新たな市場を開拓し、拡大していく必要があります。市場拡大は、単一市場への依存リスクを最小限に抑えることにつながります。
最後に、ドリアンを国家ブランドとして確立し、農家、企業、科学技術、インフラを網羅した包括的な政策を策定する必要があります。強力なブランドプロモーションは、国際市場における製品の認知度向上に貢献します。
タイには、私たちよりもずっと前から、ドリアンの生産と輸出において長い歴史があることは、誰もが知っています。彼らは、種の選択から収穫、加工に至るまで、高度に専門化されたドリアン生産モデルを確立しています。厳格な品質管理システムと優れた物流インフラを備えており、タイ産ドリアン製品は輸出時に高い品質を維持しています。
タイもまた、ドリアンブランドの構築とプロモーションに成功しています。ベトナムは、国際見本市への参加からデジタルマーケティングチャネルの活用まで、この国際的なマーケティング戦略から学ぶ必要があります。
ドリアンが国際的な消費者に届くまで最高の品質を維持するため、タイは収穫から輸送、流通に至るまでのコールドチェーン供給に投資してきました。国際基準に準拠したインフラと近代的な包装・保管施設が整備され、タイのドリアン製品の価値を高め、輸送中の損失を最小限に抑えています。
フイン・タン・ダット氏 – 植物保護局長（農業農村開発省）
ありがとうございます！
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