ベトナムは冷凍ドリアンの輸出でさらに数十億ドルの利益を上げ、国家ブランドを築くだろう

農業農村開発省植物保護局（PPD）のフイン・タン・ダット局長は、ダン・ベト記者に対し、中国への冷凍ドリアン輸出に必要な準備手続きについて語った。

Khai thác — フイン・タン・ダット氏 - 農業農村開発省植物保護局長。写真：ミン・フエ

冷凍ドリアンに関するガイドラインを早急に策定する

- 最近、中国とベトナムの当局は、ベトナム産の中国向け冷凍ドリアンの検査、植物検疫、食品安全に関する要件に関する議定書に署名しました。これは我が国のドリアン産業にとってどのような意味を持つのでしょうか？

近年、植物保護局は、生鮮ドリアンや冷凍ドリアンを含む様々な果物について、中国税関総署（GACC）と積極的に連携し、情報交換を行い、技術的な交渉に尽力してきました。ドリアン産業はベトナムの農産物輸出額において重要な役割を果たしていることは間違いありません。同時に、ドリアン生産農家の収入は増加し、地域の社会経済発展に貢献しています。

したがって、中国に正式に輸出されるベトナムの冷凍ドリアン製品に関する議定書の調印は、ベトナムの農業分野にとって多くの重要な意味を持つ。

まず、製品の多様化と輸出価値の向上に貢献します。これまでベトナムは主に生鮮果物の形でドリアンを輸出していました。この議定書により冷凍ドリアンの輸出が可能になり、製品の多様化と国際市場の需要増大への対応に役立ちます。また、ベトナム産ドリアンは保存期間が長く輸送が容易なため、輸出価値の向上にも貢献します。

国内生産と投資の促進：中国のような潜在的市場を持つベトナムのドリアン産業は、保存、加工、物流技術への投資をさらに呼び込むでしょう。これは製品の品質向上だけでなく、ドリアン生産地域における雇用創出と経済成長にもつながります。

他国との競争力強化：タイなどの国は、中国へのドリアン輸出において大きな優位性を持っていました。しかし、この議定書の締結により、ベトナムは高品質のドリアンを適正な価格で提供することで競争力を高め、冷凍輸出という柔軟性を活かして市場シェアを拡大する機会を得ました。

国内消費問題の解決：ベトナムはドリアンの生産量が多く、中国への輸出を拡大することで国内消費の圧力を軽減し、供給過剰を回避し、国内価格を安定させることができます。

ベトナムと中国の貿易関係強化：中国は世界最大のドリアン消費市場です。この議定書の署名は、両国間の貿易関係強化に寄与するだけでなく、将来的にベトナムの他の農産物が中国市場へのアクセスを容易にする機会を創出し、特に国際市場の変動が激しい状況下において、両国間の安定したサプライチェーンを維持する上で重要な役割を果たします。

―中国における冷凍ドリアンの主な要件を教えてください。正式な指示はいつ頃出るのでしょうか？

– 議定書の内容によれば、冷凍ドリアン（ Durio zibethinus ）には、ベトナムで栽培された新鮮な完熟ドリアンの果実を原料とする、殻付きドリアン果実全体、殻なしドリアンピューレ、殻なしドリアンパルプが含まれます。

ベトナムから中国へ輸出される冷凍ドリアンは、腐敗や損傷のある果実を取り除き、異物である金属不純物が含まれていないことを保証するため、手作業で選別する必要があります。製品は-35℃以下で少なくとも1時間冷凍され、中心温度が-18℃以下に達するまで冷凍され、保管および輸送過程全体を通してこの温度が維持されなければなりません。

ベトナムから中国に輸出される冷凍ドリアンの原材料は、ベトナムに登録されたドリアン園から産出されたものでなければならない。

ベトナム側は、ベトナムから中国に輸出される冷凍ドリアンの生産、加工、保存施設を検査し、条件を満たす企業を中国側に紹介する。条件を満たす企業は中国側に登録されなければならない。登録後、企業は中国へ製品を輸出することができる。

ベトナムから中国に輸出される冷凍ドリアンの梱包資材は、清潔で衛生的、未使用であり、食品安全衛生および植物検疫の要件に準拠している必要があります。

冷凍ドリアンの保管および輸送中は、国際食品規格「急速冷凍食品の加工および取り扱いに関する実施規範」（CAC/RCP 8-1976）の要件を満たす必要があります。

議定書の署名後、植物防疫部は直ちに一連の指導文書を作成し、今後数日中に地方自治体、関連団体、個人を対象とした広報活動と研修を実施する予定です。同時に、植物防疫部は中国税関総署と緊密に連携し、中国への輸出資格を有する企業の検査、評価、登録手続きを進めました。

- これまで、輸出企業とドリアン生産者は、中国市場の好機を捉えるためにどのような準備をしてきましたか？現在の企業や包装施設の能力をどのように評価していますか？

– 中国市場からのチャンスを活かすため、ベトナムの輸出企業とドリアン栽培地域は、製品の品質向上、インフラのアップグレード、ドリアン産業の人材に対するトレーニングの企画と管理スキルの向上など、重要な準備を進めてきました。

そのため、栽培地域は中国が定める厳格な植物検疫および食品衛生安全基準を遵守し、ドリアンの品質向上に努めてきました。これには、栽培地域における管理、害虫駆除、栽培、収穫、肥料や農薬の使用など、製品の均一性と評判を確保するための徹底的な管理と、製品のトレーサビリティを確保するための記録の保管が含まれます。

多くの包装施設は、ドリアンの包装と保存工程が中国への輸出基準を満たすよう、先進技術への投資を行っています。これにより、輸送中の効率が向上し、リスクが最小限に抑えられます。

特に、輸出企業は、人材が生産および包装プロセスに関して輸入国の要件を満たしていることを確認するために、トレーニングと管理に注意を払っています。

ドリアンを全国ブランドに育てる

- 実際、どんな製品でも市場の需要に耳を傾け、学ぶ必要があります。持続可能な生産とリスクの抑制のために、植物保護局は企業やドリアン生産者にどのようなアドバイスをしていますか？

植物保護局は、生産者や事業者に対し、意識を高め、積極的に市場ニーズを調査し、特に中国のような輸出市場のニーズを理解するよう推奨しています。持続可能な生産とリスクの抑制のためには、まず品質基準の遵守と食品安全の確保が鍵となると考えます。これは、ドリアンの生産と輸出を適切に方向づけ、ひいては利益を最適化することに役立ちます。

農作物生産局によると、全国のドリアン栽培面積は2015年の3万2000ヘクタールから2023年には15万ヘクタール以上に増加し、ドリアンの生産量は36万6000トンから120万トン以上に増加する見込みです。今年のドリアン生産量は約150万トンに達すると予測されています。2024年の最初の7ヶ月間のドリアン輸出額は16億200万米ドルに達し、前年同期比49.8%増加しました。

輸出に対応するには、栽培地域から包装施設までの緊密な生産チェーンを構築する必要があります。輸出活動に参加する際には、これらのチェーンに関する情報を植物保護部門と地元の専門機関に通知し、必要に応じてトレーサビリティを提供する必要があります。

内部監督を厳格に実施し、管理機関と連携して規制に従って栽培区域と包装施設を監督し、輸出コードに関する規制を理解するための労働者向けの技術研修を組織します。

輸入国の規則や規制について会員に周知するための宣伝や研修を強化し、会員間の意識向上を図る。

生産地（生産）、包装施設（前処理、加工）、輸出（製品の消費）に至るまでのチェーンを構築・管理し、製品の原産地を追跡します。輸出貨物は原産地を明確にする必要があります。輸出市場を多様化し、単一の市場に依存しすぎないようにします。

農産物の生産性と品質を向上させるため、生産と収穫後技術における科学的進歩の研究と応用における協力を強化する。

―ベトナムのドリアンブランドを世界市場に展開するには、どのような条件が必要でしょうか？ベトナムはタイのドリアン産業からどのような経験を学ぶことができるでしょうか？

「私の考えでは、ドリアンを輸出基準に適合させるには、まず栽培地域を効果的に管理する必要があります。栽培地域はコード化され、厳格に管理される必要があります。これには、食品安全基準の遵守、害虫管理、トレーサビリティが含まれます。基準を満たす栽培地域は、ベトナム産製品の品質に対する国際市場の信頼を高めることにつながります。」

第二に、安定した供給と品質を確保するために、農家と企業の間に緊密な連携を構築する必要があります。この連携は、品質管理に役立つだけでなく、農家が先進的な農業技術を導入する上でも役立ちます。

第三に、国際市場の需要を満たす高品質なドリアンの新品種の研究開発にも多額の投資を行う必要があります。これらの品種は、優れた味、大きさ、そして害虫や病気への耐性を備えている必要があります。同時に、農家に対し、栽培と管理に関する技術指導と技術移転を行う必要があります。これにより、新品種が適切に栽培・管理され、生産性と品質の向上が期待されます。

さらに、熱帯果実の需要が高い新たな市場を開拓し、拡大していくことも必要です。市場の拡大は、単一市場への依存リスクを軽減することにつながります。

そして最後に、ドリアンを国家ブランドとして確立し、農家、企業、科学技術、インフラを含む包括的な政策を構築する必要があります。強力なブランドプロモーションは、国際市場における製品の認知度向上に貢献します。

タイが長年にわたりドリアンの生産と輸出に携わってきたことは、皆様もご存知の通りです。種苗の選定から収穫、加工に至るまで、タイは非常に専門的なドリアン生産モデルを確立しています。厳格な品質管理システムと優れた物流インフラを備えており、タイ産ドリアン製品は輸出時に高い品質を維持しています。

タイもまた、ドリアンブランドの構築とプロモーションに成功しています。ベトナムは、国際見本市への参加からデジタルマーケティングチャネルの活用まで、この国際的なマーケティング戦略から学ぶ必要があります。

ドリアンが国際的な消費者に届くまで最高の品質を保つため、タイは収穫から輸送、流通に至るまでのコールドサプライチェーンに投資してきました。国際基準に準拠した支援インフラ、近代的な包装・保存施設を整備しました。これにより、タイはドリアン製品の価値を高め、輸送中の損失を最小限に抑えることができました。

フイン・タン・ダット氏 - 植物保護局長（農業農村開発省）

ありがとう！

出典: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm