ヴィンロン市がザボンを使った料理135品の記録を樹立

この祭りは、南部の完全な解放と国家統一の50周年に向けた、2025年のヴィンロン省文化・スポーツ・観光週間の一連の活動の一つである。組織委員会によると、このフェスティバルはビンミン町の特産品である果物を称え、紹介することを目的としており、園芸家や農業生産・加工施設が経験を交換し、消費市場を拡大する機会となる。

ヴィンロン市、ザボンを使った料理135品でベトナム記録を樹立 -0 — ヴィンロン省人民委員会副委員長のグエン・ティ・クエン・タン氏がフェスティバルの開会演説を行った。

フェスティバルでは、ビンミン産ザボンの食材を使った料理コンテストなど、多くのアクティビティが企画されました。ヴィンロン省のOCOP製品を紹介する展示スペース。田舎の市場の場面の再現。ビンミン市ミーホア村での豆腐製造工程の紹介と実演。特に、この公演ではビンミン産のザボンを使った料理が135品披露され、ベトナムの新記録を樹立した。

このイベントを通じて、ドンタイン村はヴィンロン省を訪れる観光客にとって魅力的な観光地の一つとなり、省党委員会の決議に定められた2025年の観光客数215万人、観光収入1兆1500億ドンという目標の実現に貢献し、市場でのヴィンロン産果物の価値を高め、ヴィンロン省の農業部門の持続可能な発展に貢献することが期待される。

ヴィンロン省人民委員会のグエン・ティ・クエン・タン副委員長は、文旦を使った料理135品という記録を樹立したことは、300年以上の歴史を持つヴィンロン省の農民たちの生来の勤勉な精神に対する認識と評価であると強調した。

同時に、労働の成果は常に尊重され、生活の発展に適した新しい価値を常にもたらし、人々の物質的な生活と料理の楽しみを豊かにすると主張しています。

「これは、ビンミン省のそれぞれの特産品が、これまで歴史的な物語と結びついていることを裏付けるものでもあります。ビンミン産のザボンや豆腐の皮が国家無形文化遺産となったことに加え、ザボンは特にビンミン省、そしてヴィンロン省全体における独特で豊かな文化の創造に貢献してきました」と、ヴィンロン省人民委員会副委員長はフェスティバルで語りました。