米を使った美味しい料理100品目の記録樹立

主催者によると、今年のプログラムは、製粉所と直径80センチの麺3種類の巨大なボウル（フォー、ブンマム、ブンボーフエ）の模型があるチェックインエリア、バインタムの作り方や手打ち麺の実演を行う伝統工芸エリア、ハノイのブンチャー、ブンボーフエ、ブンオック、ブンリュー、フォーバック、バインカン、バインタムなどの名物料理を紹介する数十のブースがある料理体験エリアなど、多くの目立つスペースに分かれている。

ホーチミン市で美味しいご飯料理100品目の記録を樹立 -0 — 米麺から100種類の料理を作ることは技術的な挑戦であるだけでなく、身近な料理を通して伝統的な価値を認識する取り組みでもあります。

今年のベトナム・ライスヌードルフェスティバルには、数百人のシェフ、料理アーティスト、米製品の生産・販売業者が一堂に会しました。中でも、「ライスヌードルと春雨を使った美味しい料理100品」という記録的なイベントは、ベトナムの食文化の豊かさを北から南まで示す、他に類を見ないハイライトとなりました。

記録を樹立した 100 品の料理の中には、ラオカイの酸っぱいフォー、カオバンの鴨肉フォー、ナムディンの牛肉フォー、ジャライのドライフォー、ダラットのアーティチョークフォーなどの傑出した料理群が含まれています。北部の春雨と米麺には、ハイフォンのカニ米麺、ハロンのシャコ麺、クインコイの魚のスープ、ハノイのナマズ麺、タン入り春雨、カニ麺スープなどがあります。中部の料理には、フーチエムチキンクアン麺、カエルクアン麺、ホイアンカオラウ、クイニョン魚麺、フーイエンニラ麺、ニンホア魚の葉麺、ニャチャンクラゲ麺などがあります。西部 - 南部の料理には、カントー魚麺、ハーティエン魚麺、スペアリブとドクムン入り米麺、ミトー麺、ベンコー米麺、魚醤麺、バクリウスパイシービーフ麺、カマウスネークヘッドフィッシュ麺などがあります。カントーヌードルピザ、5色焼きビーフン、フォー炒め、牛肉焼きそば、5色ビーフンなど、ユニークなバリエーションを持つ現代料理...

ホーチミン市観光協会サイゴンプロシェフ協会副会長のトラン・ティ・ヒエン・ミン氏は、100品という記録を樹立したことは、ベトナムの生活に古くから根付いてきた食材である米の価値を称えるだけでなく、ベトナム人シェフの調理技術、技術、そして独自のアイデンティティを証明するものでもあると述べました。紹介された料理一つ一つには、文化的な物語が込められています。この記録樹立は、ベトナム料理を国際的に高めるための重要な第一歩であり、若い世代が伝統の精神を守りながらも創造性を発揮し続けるよう刺激を与えるでしょう。