ディリンコーヒーブランドを国産品に育てる

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高品質のコーヒーとスペシャルティコーヒーを生産することで、ディリンコーヒーの持続可能な発展の方向性が切り開かれます。

ディリン村の社会経済発展の図では、コーヒーが主要作物として位置づけられており、住民の主な収入源となるだけでなく、今後、地域が持続可能な生産を指向し、品質を向上させ、ブランドを構築するための基盤にもなります。

村全体のコーヒー栽培面積は12,859ヘクタールで、多年生作物栽培面積の80%を占めています。近年、村全体で2,332ヘクタール以上の植え替えと接ぎ木が行われました。植え替えられた品種は、果実が均一で、種子が大きく、収量が高く、耐病性に優れ、気候変動への適応性も優れています。

2022年から2025年にかけてのコーヒー価格の高騰は、多くの世帯が生産に再投資する助けとなりました。多くの世帯は収入が増加しただけでなく、裕福にもなりました。コーヒー農園におけるドリアン、マカダミアナッツ、アボカドなどの混作の傾向は、経済効率を倍増させ、リスクを軽減し、収入源を多様化することにもつながります。

深い統合という文脈において、コーヒーはディリンの人々にとって主要な経済作物であるだけでなく、ラムドン省の農業成長に大きく貢献する戦略的な産物でもあります。持続可能な開発に向けて、ディリン村とコーヒー産業は、深加工とブランド構築を通じて品質向上と価値向上という2つの主要な課題に取り組んでいます。

現在、コミューン全体で4C、RA、UTZの基準に準拠した1,360ヘクタール以上の農地があり、そのうち12.5ヘクタールはオーガニック認証コーヒーです。人々は徐々に習慣を変え、伝統的な農法からクリーンな農法へと転換し、化学肥料の使用を制限し、有機農産物を使用するとともに、収穫後の加工、つまり前処理にも力を入れています。

いくつかの協同組合や企業は、湿式加工機械、天日乾燥ラック、近代的な倉庫に投資し、徐々にディリンのスペシャルティコーヒーブランドを形成してきました。

例えば、ホアリンコーヒー協同組合は2022年9月に設立されました。小規模な事業からスタートしたこの協同組合は、コーヒーの生産と消費を結びつける先駆的な役割を急速に確立しました。これまでに30軒の農家が参加し、80ヘクタールの原料畑を整備しました。その多くは有機認証を取得しています。

協同組合は近代的な加工システムに投資し、100%完熟コーヒー豆の収穫、洗浄、選別、発酵、殻剥き、天日乾燥、そして厳重な保存を行っています。この閉鎖的な工程のおかげで、協同組合の製品は市場からの信頼をますます高めています。ホアリンコーヒー協同組合は、高品質の生豆とスペシャルティコーヒーの生産に注力すると同時に、5種類の挽きコーヒー製品の加工にも投資しており、そのうち2種類は3つ星OCOP（一級認証）を取得しています。

協同組合の理事長であるトラン・マイ・ビン氏は、協同組合はクリーンなコーヒー豆を生産し、それを高度に加工し、ブランドを構築することを決意していると述べた。そうして初めて、ディリンのコーヒー豆は高い価値を持ち、人々の絆を強め、持続可能な豊かさの実現に貢献できるだろう。

ディリン村人民委員会のトラン・ディン・ドゥック副委員長は、コーヒーはディリン村の数千世帯にとって主要作物であり、主要な収入源であると述べた。植え替えと品質向上が鍵であり、国際基準に沿った生産と加工・取引が不可欠な道である。

ディリンコミューンは、コーヒーの木の重要な役割を維持するだけでなく、ディリンコーヒーブランドを国際市場で確固たる地位を持つ国産品に育て、農家に繁栄をもたらすことを目指しています。

ディリン村は、2026年から2030年にかけてコーヒーを主要作物と位置付けました。同村は、2030年までに1ヘクタールあたり2億2000万ドンの生産額を目指すこと、有機栽培への移行、スペシャルティコーヒーの開発など、多くの具体的な目標を設定しました。

同時に、ディ・リンはブランドの構築と推進に注力し、生産と高度な加工を結び付けて付加価値を高め、農家の収入を向上させています。

出典: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-di-linh-tro-thanh-san-pham-quoc-gia-390810.html