«តម្លៃណាក៏ញ៉ាំបាន»
បុគ្គលិកហាងម្នាក់បាននិយាយខ្លាំងៗថា "សូមជួយតម្រង់ជួរផង។ ខ្ញុំនឹងមាននំប៉័ងរបស់ខ្ញុំក្នុងរយៈពេល 2 នាទី" បុគ្គលិកហាងម្នាក់បាននិយាយខ្លាំងៗ បន្ទាប់មកសើចយ៉ាងសប្បាយរីករាយ។
អ្នកស្រី ង្វៀង ង៉ុក ឌៀប (អាយុ ៧៣ ឆ្នាំ ម្ចាស់ហាងនំប៉័ង) អង្គុយលើកៅអីផ្លាស្ទិច រំឮកអ្នករត់តុភ្លាមៗថា៖ «កុំធ្វើដោយធ្វេសប្រហែសអី អាហ្នឹងលក់ឆ្នោតយកសាច់ឲ្យគាត់ទៀត ត្រឹមតែ ១ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយដុំ»។
អតិថិជនតម្រង់ជួររង់ចាំញ៉ាំនំបុ័ងលោកស្រី Diep (រូបថត៖ ង្វៀន វី)។
មួយរំពេចនោះ កន្ត្រកដែលទើបនឹងពេញដោយនំប៉័ងនោះទទេ។ អ្នកស្រី ឌៀប បានឲ្យដឹងថា ក្នុងមួយថ្ងៃហាងលក់នំប៉័ង ២០០០ ដុំ ចាប់ពីម៉ោង ៦ ព្រឹកដល់ពាក់កណ្ដាលអធ្រាត្រ។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវតួលេខនៃការលក់នោះ ម្ចាស់ដែលស្ថិតក្នុងវ័យ 80 ឆ្នាំបាននិយាយថា វាគឺជាការអរគុណចំពោះអាថ៌កំបាំងគ្រួសារ។
ពេលព្រឹកមិនសូវមានមនុស្សកកកុញដូចកន្លែងផ្សេងៗទេ ហាងនំបុ័ងលោកស្រី ឌី តែងតែមានសភាពអ៊ូអរនៅពេលល្ងាច ដោយសារកម្មករ និងកម្មការិនីភាគច្រើនជាអតិថិជនធម្មតា។
អ្នកស្រីបន្តថា កាលពីអតីតកាល ពេលដែលភូមិតម្បាញបាយហៀង នៅតែមានសភាពអ៊ូអរ ហាងនំប៉័ងលក់នំប៉័ងបានជាង ២០០០ ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ ព្រោះរោងតម្បាញតែងតែទិញនំប៉័ងឲ្យកម្មករហូបពេលថែមម៉ោង។ ក្រោយមក ទោះបីជាភូមិតម្បាញមានគ្រួសារតែពីរបីគ្រួសារផលិតនំប៉័ងក៏ដោយ ក៏នាងនៅតែរក្សាអតិថិជនធម្មតាដែលញ៉ាំនៅទីនោះរាប់ទសវត្សរ៍។
ម្ចាស់ហាងដែលមានអាយុខ្ទង់ ៨០ ឆ្នាំបាននិយាយថា នំប៉័ងជាច្រើនមានតម្លៃត្រឹមតែ ៥០០០ ឬ ៧០០០ ដុងប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកខ្វះខាតក៏អាចមានរបស់ញ៉ាំដែរ (រូបថត៖ ង្វៀន វី)។
«ខ្ញុំលក់ក្នុងតម្លៃណាក៏ដោយ មួយដុំតម្លៃ 5,000 ឬ 7,000 ដុង ដោយសារអតិថិជនរបស់ខ្ញុំជាធម្មតាមានចំណូលទាប ខ្ញុំលក់ដើម្បីឱ្យគ្រប់គ្នាបានញ៉ាំ។ ខ្ញុំលក់នំបុ័ងពេញមួយដុំតម្លៃ 12,000 ដុង ហើយនៅខាងក្នុងមិនមានសាច់ច្រើនដូចកន្លែងផ្សេងទៀតទេ ដូច្នេះអតិថិជននៅតែមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ហើយមិនធុញ»។
អ្នកស្រី ឡយ (អាយុ ៥០ឆ្នាំ) ជាបុគ្គលិកនៅក្នុងហាងនេះ បាននិយាយថា អ្នកស្រីបានហូបនំប៉័ងនៅទីនេះជាង ៣០ឆ្នាំមកហើយ។ អតិថិជនបានចែករំលែកថា៖ «នំប៉័ងរបស់អ្នកស្រី ឌៀប មានរសជាតិឆ្ងាញ់ គុណភាពខ្ពស់ និងតម្លៃថោក។ គ្រួសារខ្ញុំទាំងមូលចូលចិត្តវា។ រាល់យប់ ខ្ញុំនាំកូនទៅទិញ»។
ក្នុងនាមជាអតិថិជនជាប្រចាំយូរមកហើយ ដែលគាត់មិនអាចចាំបានថា ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ លោក Trung (រស់នៅស្រុក Tan Binh) នៅតែរក្សាទម្លាប់ទិញនំបុ័ងពេញ 30-40 ដុំសម្រាប់កម្មករធ្វើការថែមម៉ោងជារៀងរាល់យប់។
លោក Trung បានមានប្រសាសន៍ថា "យើងធ្លាប់ញ៉ាំនៅទីនេះ ប៉ុន្តែញ៉ាំកន្លែងផ្សេងមានអារម្មណ៍ខុសប្លែក។ ម្ចាស់ចិត្តល្អ ហើយលក់នំក្នុងតម្លៃសមរម្យ ដូច្នេះយើងជាអតិថិជនទៀងទាត់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ" ។
"ការងារនេះអស្ចារ្យណាស់"
អ្នកស្រី ឌៀប ទទួលស្គាល់ថា «ការងារនេះរីករាយណាស់»។ ហាងគ្រាន់តែវិនិយោគលើការទិញទូ ដើម្បីទុករបស់របរ ហើយវត្ថុធាតុដើមអាចបញ្ជាទិញបាន ហើយការបង់ប្រាក់គឺធ្វើឡើងនៅពេលដែលទំនិញត្រូវបានលក់អស់" ម្ចាស់ហាងដែលមានអាយុ 80 ឆ្នាំបាននិយាយថា។
នាងក៏បានរៀបរាប់ពីអាថ៌កំបាំងគ្រួសារជាច្រើនចំពោះភាពជោគជ័យរបស់នាងនៅថ្ងៃនេះ។ ថ្វីត្បិតតែដំបូងឡើយ នាងជាមនុស្សតែម្នាក់គត់ដែលតស៊ូជាមួយហាងនំប៉័ង និងបង្កើតអាជីវកម្មជាលក្ខណៈគ្រួសារ ប៉ុន្តែនាង Diep បាននិយាយថា នាងមិនដែលអាណិតខ្លួនឯងឡើយ។
អ្នកស្រី Diep តែងតែដឹងគុណចំពោះវិជ្ជាជីវៈដែលឪពុកម្តាយបានទុកគាត់ចោល ដែលជាប្រភពអាហារសម្រាប់គ្រួសារបីជំនាន់របស់គាត់ (រូបថត៖ ង្វៀន វី)។
“ការលក់នំប៉័ង គឺជាទំនៀមទម្លាប់គ្រួសារដែលឪពុកម្តាយខ្ញុំបានបន្សល់ទុកឲ្យខ្ញុំ ក្រោយមកខ្ញុំប្រាប់កូនៗ និងចៅឲ្យស្រលាញ់ និងរក្សាការងារ ព្រោះរាល់ការងារលំបាក កុំបោះបង់ព្រោះលំបាក ព្រោះខ្ញុំគិតថាការងារនេះសប្បាយចិត្ត ទើបគ្រួសារខ្ញុំជោគជ័យដូចសព្វថ្ងៃនេះ”។
អាជីវកម្មលក់នំប៉័ងបាននៅជាមួយគ្រួសាររបស់នាងអស់ជាច្រើនទស្សវត្សមកហើយ ពីថ្ងៃដ៏លំបាកបំផុត នៅពេលដែលគ្រួសារទាំងមូលមានកូន 13 នាក់ពឹងផ្អែកលើតូបនំប៉័ង។ ជាកូនទីប្រាំក្នុងគ្រួសារ លុះដល់អាយុ 10 ឆ្នាំ នាងបានដើរតាមរទេះនំប៉័ងរបស់ឪពុកម្តាយនាងនៅជុំវិញទីក្រុងហូជីមិញ ប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិតចិញ្ចឹមគ្រួសារអាយុ 15 ឆ្នាំ។
គ្រួសារទាំងមូលបានប្រឹងប្រែងធ្វើការ ដោយមិនគិតពីភ្លៀង ឬភ្លៀងពេញទីក្រុង Saigon ដើម្បីកសាងជីវិតប្រកបដោយផាសុកភាព និងវិបុលភាពបន្តិចម្តងៗ។ ដោយឃើញទឹកភ្នែកឪពុកម្ដាយ នាងកោតសរសើរចំពោះវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីរបស់គ្រួសារនាងកាន់តែខ្លាំង។
នៅឆ្នាំ ១៩៨៦ នាងបានបោះទុនមាស ១ តម្លឹងផ្ទាល់ខ្លួន ដើម្បីទិញទូកញ្ចក់ ដើរតាមគន្លងឪពុកម្តាយរបស់នាង ដើម្បីលក់នំប៉័ង។ ពីទូនំប៉័ងតូចមួយដែលគ្មាននរណាម្នាក់យកចិត្តទុកដាក់ វាបានចំណាយពេល 1 ឆ្នាំដើម្បីមានអតិថិជនស្ថិរភាព។
នៅហាងនំប៉័ង បុគ្គលិកភាគច្រើនជាកូនចៅរបស់គ្រួសារលោកស្រី Diep (រូបថត៖ Nguyen Vy)។
អរគុណចំពោះទឹកចិត្តអាណិតអាសូរ និងអាកប្បកិរិយាដ៏សប្បុរសចំពោះអតិថិជន នាងត្រូវបានប្រជាជនក្នុងតំបន់ស្រឡាញ់ និងគាំទ្រជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។
រទេះនំប៉័ងក្រោយមកត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាហាងនំប៉័ងដ៏ធំមួយ។ ដោយសារតែលោកយាយ ឌៀប ក្លាយជាអ្នកមានបានទិញផ្ទះ ហើយរួមទាំងកូន និងចៅបន្តមុខរបរគ្រួសារ។
អ្នកស្រី ឌៀប បានបញ្ជាក់ថា៖ «ខ្ញុំជ្រើសរើសលក់បាយមី ព្រោះស៊ាំនឹងជនជាតិវៀតណាម ងាយស្រួលហូប និងមានតម្លៃសមរម្យ ម្ហូបបែបច្រែះនេះចិញ្ចឹមគ្រួសារខ្ញុំបីជំនាន់មកហើយ ពេលនេះខ្ញុំមានអាយុពេញមួយជីវិត ប៉ុន្តែចៅៗខ្ញុំនៅមានការលំបាក ដូច្នេះខ្ញុំកំពុងបន្តអាជីពនេះដល់កូនស្រី និងចៅ» ។
ថ្វីត្បិតតែនាងមានអាយុច្រើន និងមិនអាចឈរបានយូរក៏ដោយ ក៏កញ្ញា ឌី ភី នៅតែបង្ហាញវត្តមានជាប្រចាំនៅហាងសាំងវិចចាប់ពីម៉ោង ៩ យប់តទៅ។ រហូតដល់វាបិទ។ នាងនិយាយថានាងចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អឥតខ្ចោះ ហើយនំប៉័ងនីមួយៗរក្សាគុណភាពរបស់វានៅពេលដែលវាទៅដល់អតិថិជន។
ម្ចាស់ហាងនំប៉័ងជិត៤០ឆ្នាំ មិនដែលគិតចង់បោះបង់ឡើយ ព្រោះនាងជឿជាក់ថា រាល់ការងារសុទ្ធតែលំបាក និងលំបាក (រូបថត៖ ង្វៀន វី)។
"សម្រាប់ខ្ញុំ អាជីវកម្មត្រូវតែមានបេះដូងដើម្បីជោគជ័យ។ អតិថិជនមកទីនេះ ខ្លះមកញ៉ាំនៅទីនេះ 10, 20 ឬ 30 ឆ្នាំមកហើយ។ ពួកគេជឿជាក់ និងស្រលាញ់យើងខ្លាំងណាស់ ដូច្នេះទំនួលខុសត្រូវរបស់យើងគឺនាំយកអ្វីដែលល្អបំផុត បង្ហាញពីការដឹងគុណចំពោះវិជ្ជាជីវៈដែលបានចិញ្ចឹមយើង"។
ង្វៀន វី - ប៊ិញមិញ
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)